sultandja

На Пикабу
поставил 537 плюсов и 431 минус
Награды:
5 лет на Пикабу
517 рейтинг 13 подписчиков 18 подписок 20 постов 3 в горячем

Страх и отвращение в дистиляции

Страх и отвращение в дистиляции Самогон, Сидр, Длиннопост, Алкоголь

У нас было пять пачек томатной пасты, семьдесят два литра чистой воды,двадцать килограмм сахара, двадцать пачек дрожжей, тыква, здоровая сумка дачных яблок разных сортов, полторашка пива , пинта хвостов с предыдущей перегонки. Не то, чтобы все это было категорически необходима при домашней перегонке, но если уж начал собирать коллекцию рецептов, то к делу надо подходить серьёзно.

Все лето в шкафу ничего не бульколо, газ не горел, холодная вода не охлаждала пары живительного эфира. Наткнулся я тут на парочку интересных рецептов И конечно все это я затеял в последний ден отпуска 🤪

Страх и отвращение в дистиляции Самогон, Сидр, Длиннопост, Алкоголь
Показать полностью 2

Ответ на пост «Думаете миф, что пиво льют на заводе из одной бочки и разбавляют водой? Это правда!»

Вставлю и я свои 5 копеек. У меня друг работал на пивзаводе в области города Лейтиндора. Так вот он рассказывал что все танкеры, бродильные ёмкости, фуры это все муляж. Им привозили мешки с каким-то порошком, на которых только иероглифы. Они засыпали по чайной ложки в бутылку 0,5л , заливали воду, закрывали крышкой и клеели этикетку. И прямиком на полки магазинов.

За милых дам...

За милых дам... Самогон, Праздники, 8 марта - Международный женский день
Показать полностью 1

Возрождение бурбона

Возрождение бурбона Бармен, Коктейль, Бурбон

Этот коктейль придумал бартендер  по имени  Джеффри Моргенталер. Наш современник, популярный алкоблогер, автор книги " Барная книга: элементы техники коктейлей" , а также миллиардер, филантроп...😁. У коктейля нет жаркой легенды, но я решительно рекомендую его попробовать.

Что льем:
Бурбон - 60мл
Сок лимона - 30мл
Ликер из черной смородины - 15 мл
Сахарный сироп - 10мл
Ангастура биттер - пара деш
Коктейльная вишня и палочка корицы на украшение
Бокал: рокс
Метод: шейк

Как льем: охладить бокал, а все ингредиенты хорошенько встряхнуть в шейкере. Используя стрейнер перелить в бокал со льдом, украсить вишней и палочкой корицей (корицу можно поджечь. если это будет индийская корица , то можно словит  органолептические оргазм)
Пейте в меру, но с удовольствием

Возрождение бурбона Бармен, Коктейль, Бурбон
Показать полностью 1

Белая леди

Белая леди Коктейль, Бар, Джин

Напиток был создан во времена сухого закона в США. На авторство коктейля «Белая леди» претендует Франция и США. Французские бармены считают, что коктейль был создан в честь оперы Франсуа-Адриен Буальдье «La Dame invisible». Американские бармены посвятили коктейль актрисе Элле Джейн Фицджеральд, которая в белом платье спела о замысловатой леди (англ. sofisticated lady). Многие бары и бармены готовили этот напиток во время сухого закона в Европе, так как богатые американцы предпочитали приезжать в Европу, чтобы легально употреблять алкоголь.(с)
Что льем :

Сухой джин 40мл
Апельсиновый ликер 20мл
Сок лимона 20мл
Цукат из лайма в карамели
Метод : шейк + файнстрейн
Бокал : шале

Охлаждаем бокал , шейкуем все ингредиенты с огромным количеством льда .  Переливаем в бокал и сверху кладем цукат.
Пейте в меру, но с удовольствием

Показать полностью 1

Джин бэйзил смэш

Джин бэйзил смэш Джин, Коктейль, Бар

Джин , мать его , бэйзил смэш🍸

Сухой джин - 50 мл
Сок лайма - 15 мл
Сахарный сироп - 15 мл
Свежий базилик - 5 гр
Огурец - 40 гр

Метод: шейк + файнстрейн
Стекло : шале
Украшения: слайс огурца и листки базилика
Настроение : лондонский пижон🚶‍♂️
Огурец и базилик размять в шейкере , добавить остальные ингредиенты и засыпать огромным количеством льда. Как следует встряхнуть все это и перелить в охлажденный бокал . Укрась и наслаждайся 😎
Пейте с удовольствием, но вмеру😉
Cheers!

Показать полностью 1

Shaken, not stirred

Shaken, not stirred Коктейль, Мартини, Бар

Коктейль для мужчин в смокингах, любимый коктейль Бонда, Яна Флеминга, Хэменгуэя и Черчилля - это «Сухой мартини». Этот коктейль и фраза “Shaken, not stirrred” , связанная с ним, стали не просто культовыми, а супер-культовыми. Популярность к Dry Martini пришла благодаря Яну Флемингу — автору бондианы. Рецепт коктейля Ян поместил в первую книгу о Бонде.
Но вернемся к фразе  что же имеет в виду Джеймс Бонд, говоря "Встряхнуть, но не смешивать". Как можно взболтать коктейль, не смешав его? А все дело в переводе.
Заказывая коктейль , Бонд говорит: "Shaken, not stirred". Что правильнее перевести как "Взболтать, а не смешивать", а не "Взболтать, но не смешивать". Я привыкший смешивать этот коктейль в смесительном стакане, но кто я такой чтобы спорить с Бондом  )
Итак , ловим рецепт "dry martini":

Сухой  вермут 15мл
Сухой джин 75мл
Оливки 4шт
Цедра лимона
Метод : стир
Бокал : шале

Охлаждаем бокал и смес, в смес льем вермут, потом джин и стируем все это дело.  Цедру лимона выжимаем в бокал и освежаем края. Переливаем и конечно оливки на шпажке.
Пейте в меру, но с удовольствием

Показать полностью 1

Манхэттен

Манхэттен Манхэттен, Коктейль, Бар, Длиннопост

Появился материал, буду постить )

Коктейль Манхэттен – это известнейший коктейль на основе американского виски, вермута и биттера. Очевидно, что на земле нет коктейля лучшего для знатока, чем надлежаще приготовленный Манхэттен. Манхэттен – это истинная мера вовлеченности человека в коктейльный мир. Если вы любите Мартини, никто не будет спорить с вашим неплохим вкусом, но признайтесь – вы просто потребитель. Если же вы любите ещё и Манхэттен, все, значит вы вовлечены :) (с)
Я считаю этот коктейль - началом всех начал . Рим в коктейльной культуре. Есть куча вариантов и как-то не удобно говорить какой правильный. Мне же нравится, когда бурбон преобладает.

Ингредиенты:
Бурбон  80мл
Красный сладкий вермут 40мл
Классический биттер 2деш
Метод : стир
Стекло : шале
Коктейльная вишня на украшение.
Охлади  бокал для подачи, охлади  смесительный стакан и стируй до тех пор пока он не станет идеальным ) перелей в бокал и готово.  Пейте в меру, но с удовольствием

Манхэттен Манхэттен, Коктейль, Бар, Длиннопост
Показать полностью 2
Отличная работа, все прочитано!