savik1980

Учитывая что ездил на велосипеде то можно сказать привёз столько сколько смог увезти, общий итог литров восемнадцать  . А практически в пятницу там же ничего не было , на всё про всё затратил два часа  . Так что впереди выходные и все кому ни чуждо "грибособирательство" , все в лес )))

Взято вот тут https://varlamov.ru/2537208.html

Задумка такого поста возникла спонтанно уже в процессе поиска грибов , и это будет первая проба "пера" для меня , так что не ругайте строго .

Сразу оговорюсь что-бы не было вопросов : 1. Телефончик старенький и камера соотвественно слабенькая , так что за качество фото извиняйте . 2. Я холстяк и соотвественно набор продуктов у меня дома минимальный .

Как то спонтанно решил выбраться в разведку в небольшую берёзовую рощу не вдалеке от дома , окружённую абсолютно непролазным кустарником , которую посещаю уже лет десять и она постоянно одаривала меня довольно неплохо http://pikabu.ru/story/otkryitie_sezona_4339697. За то что к ней нет никаких дорог ( а сам езжу на велосипеде ) и укрыта упомянутым выше кустарником грибников кроме меня за десять лет встречал всего раз пять . Ну вот сьехал с трассы и скоро любимое место .

Ну , первый "пошёл" а пройдено уже не мало и начал уже отчаиваться , всё таки ещё рано , так как лето холоднющее и никто из знакомых их ещё и не собирал

Второй через тоже приличное время , вобщем не густо . Третий , сразу ясно что будет червивым

Ну вобщем  то не густо . Ну и пейзажа вам в "студию"

Ну вот что имею в итоге после пару часов скитаний ( может и меньше , не смотрел на время ) . Но для супа хватит

И вот уже дома . сразу приступаю к чистки . Проверки на червивость ( в роще половину где-то откинул ) и соскабливания ножки . Больший на процентов 80 оказался червивым и уже думал бросить затею с постом , но для нас же всё-же важен аромат . Вот что получилось на выходе

Промываю, заливаю водой и ставлю на газ . Пока закипает пью кофе , так как пишу онлайн во время приготовления и уже есть хочется ) . После закипания варю минут 15 . Ловим ложкой всплывающих  червяков ( шутка)  . В это время чищу картошку ( в моём случая молодая с грядки матери , вообще шик ) , морковку и лук .

Нарезаю кубика картофан и вводу , в моём случае это слабенький куриный бульон в котором варилась куриная грудка , это кому как нравится . Затем отваренные грибы откидываю на дуршлак и промываю холодной и нарезаю кубиками где-то по сантиму и ложу их на сухую сковороду , что-бы подсохли , и на маленьком огне постоянно помешиваю , что-бы испарилась лишняя воды , иначе не поджарятся . Натираем морковку на крупной тёрке , режем лук .

А в это время у меня уже варится картошка в подсоленой воде ( или бульоне) . Когда грибы подсохнут , добавляем в сковородку подсолнечного масла , и на среднем огне подрумяневаем немножечко их и ВНИМАНИЕ не забудьте теперь их накрыть крышкой , бо стреляют падлы не по-детски . Затем туда-же морковь с луком и ещё пассируем до румяности овощей ( ещё забыл добавить что ближе к концу я туда ещё пол помидорины небольшой захерачил ) . Когда всё это готово в это "ассорти" добавляем столовую ложку с горкой муки и с полминуты муку обжариваем в этом . Затем из того бульона где варится картошка половник наливаем в сковороду и всё перемешиваем , доводим до кипения и всю эту жижу выливаем в кастрюлю . Варим символические минут пять и готово)

Ну вот и всё , я уже проголодался не по детски , так как писал прямо во время приготовления . Напрашивается зелени , но их нет у меня ) Сметанки и в путь )

Всем удачи а мне приятного аппетита)

p.s. Грибов конечно поболее желательно , когда начинал готовить не знал ещё что самый большой уйдёт в отходы