podomashnemy

Вкус этого рецепта ежиков из фарша с рисом приготовленного в духовке напоминает мне обед в детском саду. А Вам готовили такие ежики? Корочка слегка хрустящая, а серединка сочная и мягкая. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

- 500 гр фарша;

- 1 ст. риса;

- 2 ст. воды для риса;

- 0,5 ст. воды для ежиков;

- 1 репчатый лук;

- 1 яйцо;

- 2 ч.л. соли (без горки);

- перец по вкусу;

- 1 ст.л. растительного масла.

Способ приготовления:

1. С помощью блендера или мясорубки измельчите лук с мясом, у меня свинина.

2. Рис промойте. Отправьте в кастрюлю и залейте 2 стаканами воды. Поставьте на огонь. Варите до готовности, пока не испариться вся водичка на медленном огне.

3. Когда рис немного остынет, смешайте его с фаршем.

4. Добавьте яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешайте.

5. Мокрыми руками сформируйте из фарша с рисом колобочки. Выложите на противень смазанный растительным маслом.

6. Отправьте ежики в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

7. Через 20 минут добавьте в противень полстакана воды и продолжайте выпекать еще 30-40 минут. Приятного аппетита!

Вкусные, ароматные, тонкие и бархатистые блины. Их стоит попробовать. Классические блины на молоке безусловно очень вкусные, но иногда хочется порадовать своих близких для разнообразия чем-то новеньким и вкусным. В этот раз это шоколадные блины на молоке с какао. Я люблю их подавать к чаю, какао или кофе полив растопленным шоколадом и положив несколько шариков пломбира.

Ингредиенты:

- 350 мл молока;

- 2 яйца;

- 100 гр муки;

- 2 ст.л. какао;

- 3 ст.л. растительного масла;

- 2 ст.л. сахара;

- щепотка соли.

Способ приготовления:

В миске венчиком взбейте яйца, соль и сахар.

Добавьте теплое молоко и перемешайте.

Затем добавьте просеянную муку и какао. Перемешайте.

Добавьте растительное масло. И еще раз хорошенько перемешайте.

Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом, налейте неполный черпак теста и равномерно распределите по сковороде. Жарьте с двух сторон.

Приятного чаепития!

Нежные, мягкие, ароматные и воздушные. Такие кексы очень вкусные с любой начинкой. Летом я часто использую разнообразные ягоды. А сегодня испекла два вида с шоколадом и без начинки.

Ингредиенты:

- 250 мл кефира (2,5 % жирности);

- 3 ст.л. растительного масла;

- 180 гр сахара;

- 2 ч.л. разрыхлителя;

- 2 яйца;

- пакетик ванильного сахара (10 гр);

- 2 ст. муки;

- 30 гр шоколадки;

- растительное масло для смазки формочек.

Способ приготовления:

В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до густой пены, взбивайте миксером примерно 2 минуты.

Затем добавьте кефир, растительное масло и перемешайте венчиком.

В отдельной мисочке перемешайте муку с разрыхлителем для теста.

Добавьте муку к жидким ингредиентам в два этапа, тщательно перемешивая тесто до однородной массы, чтобы не было комочков.

С помощью ножа измельчите шоколад.

Формочки для выпечки смажьте растительным маслом.

Для кексов (маффинов) с начинкой добавьте по 1 ст.л. теста, затем добавьте шоколад (ягоды, сухофрукты, орехи) и накройте его половиной столовой ложки теста.

Для кексов без начинки выкладывайте по 1 ст.л. теста.

Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Приятного чаепития!

Нежный, мягкий, пышный и влажный бисквит. Я обожаю его за то, что его можно есть сам по себе. Но в этот раз я перемазала его сметаной и верх полила шоколадной глазурью. Это очень вкусно!

Ингредиенты:

- 1 ст. сахара;

- 1 ст. теплого молока;

- 2 яйца;

- 0,5 ст. растительного масла;

- щепотка соли;

- пакетик ванильного сахара (10 гр.);

- 2 ст. муки;

- 1 ст. крутого кипятка;

- 1,5 ч.л. соды;

- 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста;

- 6 ст.л. какао.

Для крема:

- 150 гр. сметаны;

- 4 ст.л. сахарной пудры.

Для глазури:

- 2 ст.л. какао;

- 4 ст.л. молока;

- 2 ст.л. сахара;

- 40 гр. сливочного масла.

Способ приготовления:

Смешайте сахар, яйца, растительное масло, теплое молоко, щепотку соли. С помощью венчика хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Добавьте к содержимому ванильный сахар, соду, разрыхлитель, муку и какао. Венчиков все хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте крутой кипяток постоянно перемешивая тесто. Я доливала воду в три захода.

Форму смажьте растительным маслом, вылейте тесто. Выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. В мультиварке я выпекаю 50 минут, у меня выставлена температура на 160 градусов.

Для крема смешайте сметану и сахарную пудру.

Для глазури в кастрюле смешайте какао, молоко, сахар и сливочное масло. Варите на небольшом огне, когда глазурь закипит проварите ее 1-2 минутки.

Когда бисквит остынет перережьте его на две части. Из-за того что он очень мягкий и нежный, он очень легко ломается. Но это не помешает вам приготовить вкусный тортик)

Нижний корж перемешайте 2/3 части сметаны, накройте коржом и намажьте верхний корж оставшейся сметаной. Верх украсьте глазурью и дайте постоять минимум 3 часа в холодильнике.

Бисквит готов! Приятного чаепития!

Вкусная, сытная намазка на хлеб из тунца, яйца, маринованных огурцов и лука. Это очень вкусная закусочка!

Ингредиенты:

- 1 баночка тунца;

- 3 яйца;

- 3 огурца;

- 1 лук небольшого размера;

- 2 ст.л. майонеза;

- хлеб.

Способ приготовления

Измельчите мелко огурцы и лук – я нарезаю мелкими кубиками. Все смешайте и оставьте на 15 минут, чтобы лук замариновался.

Яйца нарежьте кубиками.

С банки с тунцом вылейте юшку. Рыбу разомните в вилку. К луку с огурцами добавьте яйца, рыба и майонез. Все перемешайте. Намажьте на кусочек хлебушка. Всем приятного аппетита!