Войти
Войти
 

Регистрация

Уже есть аккаунт?
Полная версия Пикабу
natina1985  
Пикабушница 1 год 9 месяцев 2 недели
  • 36378
    рейтинг
  • 26
    комментариев
  • 378
    новостей
  • 154
    в "горячем"
  • Поставилa 2 плюса и 0 минусов
  • Отредактировалa 0 постов
  • Проголосовалa за 0 редактирований

Суп рыбный с сыром

в
Суп рыбный с сыром Суп, Рыбный суп, Еда, Рецепт, Видео рецепт, Видео

Суп получается настолько невероятно вкусный и нежный что мои домочадцы уплетают за обе щеки и еще просят добавки. Приготовьте и увидите результат превзойдет все Ваши ожидания.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр плавленый -4шт (400гр)

Рыба филе – 300гр.

Вода -1,7л.

Картофель -3шт.

Морковь -1шт.

Луковица -1шт.

Растительное масло -2-3ст.л.

Соль –по вкусу

Черный перец - по вкусу

Зелень – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

На сковороду наливаем растительное масло 2-3 ст.л. разогреваем кладем лук и морковь, жарим до мягкости овощей. Снимаем с огня.

В кастрюлю наливаем примерно 1,5 литра воды, можно по желанию взять рыбный бульон. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Плавленые сырки у меня Дружба 4 шт. весом по 100 грамм натрем на крупной терке. Вода закипела опускаем натертый сыр и перемешиваем, как закипит добавляем подготовленный картофель, варим до полуготовности картофеля. Теперь добавляем зажаренный лук с морковью и рыбу. Кладем по вкусу соль и черный перец. Все перемешиваем и варим еще примерно 5 минут. Добавляем зелень и снимаем с огня и дадим супу настоятся минут 5.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
  •  
  • 17
  •  

Шоколадное печенье с творожной начинкой

в
Шоколадное печенье с творожной начинкой Печенье, Выпечка, Рецепт, Видео рецепт, Видео

Полюбит и одобрит каждая хозяйка! Получается нежное, недорогое и вкусное, очень нравится деткам! Процесс приготовления не займет у вас много времени и сил, а результат получится просто замечательный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло -180гр.

Сахар -200гр.

Сметана -2 ст.л.

Разрыхлитель -1ч.л.

Какао порошок – 3ст.л. (40гр)

Мука – 360гр.

Соль -1/3ч.л.

Для начинки:

Творог -500гр.

Сахар -100гр.

Ванилин – по вкусу

Яйцо -1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Растопим 180 грамм масла или можно заменить на маргарин. Добавляем 2 ст.л. сметаны, 200 грамм сахара, 3 ст.л. какао. Неполную ч.л. разрыхлителя. Взбиваем миксером 1-2 минуты до однородности. Теперь добавляем просеянную муку 360 грамм замешиваем тесто. И убираем в морозильную камеру на 1,5-2 часа.

За это время приготовим начинку. В миску кладем 500 грамм творога, разбиваем яйцо, если яйца мелкие нужно разбить 2. Добавляем 100 грамм сахара, ванилин по желанию и перемешаем все блендером до однородности. Можно просто перемешать. Прошло 2 часа тесто разделим на 2 части.

На стандартный противень от духовки натираем на крупной терке первую половину теста.

Кладем начинку и равномерно распределяем. Сверху натираем на терке вторую половину теста. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Разрезаем на порционные кусочки .

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
  •  
  • 88
  •  

Медовый пирог на кефире

в
Медовый пирог на кефире Пирог, Еда, Рецепт, Видео рецепт, Видео

Бесподобный простейший пирог к чаю на кефире с медом. Когда хочется чего-нибудь вкусного и домашнего к чаю, а много времени нет, то такой пирог придет вам на помощь. Получается очень мягкий, пышный, ароматный, с медовым вкусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо – 2 шт.

Сахар - 50-100гр.

Мед -120гр.

Кефир -120мл

Сода -1ч.л.

Соль- 1/4ч.л.

Мука -160гр.

Грецкие орехи -100гр.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 50 грамм сахара и взбиваем миксером до увеличения в объеме 2-3 минуты. Добавляем 120 грамм меда и 1 ч.л. соды, гасите не нужно. Если мед густой, нужно его подтопить. Взбиваем миксером еще 1-2 минуту. Вливаем 120 мл кефира. В блендере измельчим 100 гр грецких орех.

Добавляем в тесто 160 грамм муки и орехи. Перемешиваем тесто готово. Форму смазываем сливочным маслом, диаметр формы у меня 20 см. Переливаем тесто, разравниваем и ставим в духовку Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
  •  
  • 343
  •  

Бефстроганов из печени

в
Бефстроганов из печени Еда, Рецепт, Видео рецепт, Видео

Бефстроганов из печени. Результат всегда потрясающий, при этом готовить достаточно просто. Особая технология тушения печени обеспечивает мягкость и нежность печенки. Рекомендую приготовить Вам обязательно понравится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень говяжья -500гр.

Лук -2шт.

Растительное масло –для жарки

Сметана -150-200гр.

Горчица -1ч.л.

Соль -1/2ч.л.

Черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Печень говяжью 500 гр моим удаляем пленки и сосуды. Нарежем печень брусочками.

Если есть время можно залить печень молоком или водой и оставить на 2 часа. Если времени нет можно сразу приступить к приготовлению. 2 луковицы нарежем полукольцами. Прошло 2 часа сливаем жидкость и удаляем излишки влаги при помощи бумажного полотенца.

В мешочек насыпаем 2-3 ст.л. муки кладем подготовленную печенку и обваливаем ее в муке, лишнюю муку убираем.

На сковороду наливаем растительное масло, кладем печенку и жарим периодически помешивая 10 минут. Печенку убираем, доливаем на сковороду если нужно еще масла и кладем лук обжариваем лук до мягкости и готовности 5-8 минут. Теперь на сковороду возвращаем печенку и перемешиваем. Добавляем сметану любой жирности 150 грамм у меня жирностью 20%, горчицу 1 ч.л. Кладем половину ч.л. соли, черный перец по вкусу. Тушим на медленном огне 5 минут выключаем и оставляем на минут 10 под крышкой.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
  •  
  • 48
  •  

Хворост из слоенного теста

в
Хворост из слоенного теста Выпечка, Еда, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Хворост

Невесомый, Тает во рту! Хотите удивить близких вкусным быстрым десертом, тогда это то, что Вам нужно. Золотистое хрустящее тесто, посыпанное сахарной пудрой, просто тает во рту. Готовится так просто, что справится каждый и никакой возни с мукой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоенное тесто без дрожжевое -500гр.

Сахарная пудра –для посыпки

Растительное масло –для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Заранее размороженное слоённое тесто без дрожжевое, раскатываем в пласт, толщиной примерно 2-3 мм. Разрезаем на небольшие полоски. Делаем ножом надрез по середине и выворачиваем.

На сковороду наливаем растительное масло разогреваем и жарим с двух сторон до золотистого цвета, жарятся они быстро буквально по 1-2 минуты с каждой стороны. Снимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Посыпаем сахарной пудрой и можно звать всех столу пить чай.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
  •  
  • 88
  •  

Закусочный пирог с сырками и луком

в
Закусочный пирог с сырками и луком Пирог, Рецепт, Видео рецепт, Еда, Видео, Длиннопост

Закусочный пирог с сырками и луком. Это вкуснейший вариант несладкой выпечки, помню раньше мама пекла такой пирог даже на праздники, так как он пользовался огромным спросом. Еще интересно, то что он в холодном виде становится на вкус просто божественным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука- 250-300гр.

Сметана -100гр.

Соль -1/2ч.л.

Сливочное масло – 120гр.

Сода – 1/2ч.л. гашенная

Для начинки:

Плавленые сырки – 2 шт.

Лук -3 шт.

Яйца -2шт.

Перец черный – по вкусу

Соль -1/3ч.л.

Растительное масло -3ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску просеем 250 грамм муки, добавляем сливочное масло только, что из холодильника и превращаем в крошку. Кладем половину ч.л. соли, добавляем 100 грамм сметаны или можно заменить на майонез, соду половину чайной ложки погасим уксусом. Замешиваем тесто, тесто должно получится мягкое, пластичное, если вдруг муки окажется мало, нужно добавить еще, мне еще потребовалась 50 грамм.

Убираем тесто в холодильник на 40-60 минут. За это время подготовим начинку.

3 большие луковицы нарежем тонкими четверть кольцами. 2 плавленых сырка весом по 100 грамм натрем на крупной терке.

На сковороду наливаем растительное масло 3 ст.л. и обжариваем лук на среднем огне до полупрозрачности и мягкости.

Кладем лук в миску добавляем сыр и перемешиваем, так лук быстрее остынет и яйца не свернутся. Добавляем соль, черный перец и разбиваем 2 яйца. Все перемешиваем начинка готова.

Прошло 40 минут тесто делим на 2 части, где из них большая часть 2/3. Берем большую часть и распределяем на противень руками, делаем бортики.

Заливаем начинку, распределяем. Сверху тесто рвем руками и хаотично кладем по всей поверхности пирога.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 30 минут до золотистой корочки.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
  •  
  • 283
  •  

Ленивые голубцы с пекинской капустой

в
Ленивые голубцы с пекинской капустой Ленивые голубцы, Голубцы, Рецепт, Еда, Видео, Видео рецепт, Длиннопост

Такие Ленивые Голубцы еще вкуснее и готовятся еще проще! Такие ленивые голубцы получаются особенно вкусными и нежными, так как пекинская капуста мягче белокочанной. Выглядят как котлеты, а на вкус настоящие голубцы! Только "ленивые"


ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста пекинская -500 гр.

Рис -100гр.

Луковица -1шт.

Фарш -500гр.

Соль -1/2ч.л.

Черный перец – по вкусу

Яйцо -1шт.

Для соуса:

Луковица -1шт.

Морковь -1шт.

Вода -500мл.

Томатная паста -1ст.л.

Сметана -150гр.

Соль -1/3ч.л.

Лавровый лист -1шт.

Чеснок -2-3зуб

Черный перец –по вкусу

Сушенная зелень –по вкусу


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Берем пекинская капуста 500 грамм отрежем жесткую часть, мелко нарежем мягкую часть и отдельно нарежем жёсткую часть капусты. 100 грамм риса отварим до полуготовности, сливаем лишнюю жидкость. Луковицу мелко порежем и порубим ножом.

В миску кладем 500 грамм фарша любого, добавляем лук, рис, разбиваем 1 яйцо, половину ч.л. соли, черный перец, кладем капусту мягкую часть, вес мягкой части получился 250 грамм. Перемешиваем и формируем голубцы, весом примерно 70-80 грамм, обваливаем в муке. Противень смазываем растительным маслом кладем голубцы и ставим в духовку запекаем при 200 градусах 15-20 минут, что голубцы схватились.

Приготовим соус. Луковицу мелко порежем, 1 морковь натрем на крупной терке. На сковороду наливаем растительное масло примерно 2-3ст.л.. Кладем лук обжарим до полупрозрачности, добавим морковь, жарим 1-2 минуты, добавляем жесткую часть от пекинской капусты и жарим еще минуты 2-3. Добавляем 1 ст.л. томатной пасты, 150 грамм сметаны любой жирности у меня 15%, перемешиваем. Заливаем водой 500 мл, кладем соль, черны перец, сушенную зелень, лавровый лист и тушим все вместе минут 5 и снимаем с огня.

Прошло 15 минут, голубцы окрепли заливаем соусом и ставим в духовку готовим при 200 градусах , 30-35 минут.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
  •  
  • 110
  •  

Гнезда из фарша с грибами

в
Гнезда из фарша с грибами Фарш, Рецепт, Еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Готовлю их часто вместо котлет! Ваши Близкие точно оценят эти Гнезда из фарша, они с потрясающим вкусом и ароматом, очень сытные и нежные- разочарованных точно не будет.


ИНГРЕДИЕНТЫ


Фарш -700гр.

Яйцо -1шт.

Луковица -1 шт.

Чеснок -2зуб.

Соль -1/2ч.л.

Черный перец –по вкусу

Хлеб -1 ломтик

Грибы -300гр.

Зелень – по вкусу

Сыр -100гр.


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Хлеб 1 ломтик обрежем от корочек и замочим в молоке.


При помощи блендера измельчим луковицу, 2 зубчика чеснока и набухший хлеб.


В миску кладем 700 грамм фарша, добавляем измельчённый лук с чесноком и хлебом. Добавляем половину ч.л. соли, черный перец по вкусу, разбиваем 1 яйцо и все хорошо перемешиваем, отбиваем фарш и отставим в сторону пока будем готовить начинку.


Свежие шампиньоны 300 грамм разрежем кубиками, можно заменить на лесные или маринованные. На сковороду наливаем растительное масло обжариваем грибы, до испарения жидкости, добавляем немного соли и черный перец по вкусу. Снимаем с огня. Нарежем мелко зелень, у меня зеленый лук и петрушка, добавляем к грибам и перемешиваем. Пожеланию можно грибы обжарить с репчатым луком.


Из фарша делаем колобки весом примерно по 100 грамм.


Делаем углубление стаканом или рукой. Кладем начинку. Ставим в разогретую духовку и готовим сначала 20 минут при 200 градусах, достаем посыпаем тертым сыром и запекаем еще 10-15 минут, до румяности сыра.


Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.


Приятного аппетита!

Показать полностью 1
  •  
  • 46
  •  

Запеканка с фрикадельками в сметанной заливке

в
Запеканка с фрикадельками в сметанной заливке Запеканка, Рецепт, Видео, Еда, Видео рецепт, Длиннопост

Угощайтесь! Вкусный обед или ужин из картошки и фарша. Готовится сразу и мясо, и гарнир. Очень вкусно! Такое блюдо прекрасно подойдет для обеда и ужина, ваша семья будет в восторге. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель -700гр.

Грибы -200гр.

Сметана -150гр.

Луковица -1шт.

Соль -1/3ч.л.

Черный перец – по вкусу

Сыр -100гр.

для фрикаделек:

фарш -400гр.

луковица -1шт.

чеснок -3зуб.

Соль -1/2ч.л.

Черный перец –по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала поставим варить картофель 700 грамм, добавляем чайную ложку соли, заливаем водой и ставим на огонь, варим до готовности.

Пока картофель готовится приготовим фрикадельки.

Измельчим луковицу и 2-3 зубчика чеснока при помощи блендера. В миску кладем фарш любой 400 грамм у меня смешанный говядина с курицей, добавляем неполную чайную ложку соли, черный перец по вкусу, добавляем измельченный лук с чесноком перемешиваем. Чайной ложкой берем фарш и делаем фрикадельки. Луковицу порежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло примерно 2-3 ст.л., у меня сковорода диаметром 24 см фирмы таллер с двухслойным антипригарным покрытием. Дно утолщенное 5 мм, ручка съемная и не нагревается. Кладем фрикадельки на сковороду и обжариваем со всех сторон. Добавляем лук, жарим до мягкости лука. Добавляем грибы любые можно свежие шампиньоны или маринованные, у меня замороженные лесные предварительно отваренные 200 грамм.

Тушим минуты 2 и добавляем сметану любой жирности у меня 15% 150 грамм. Добавляем немного соли, черный перец по вкусу перемешиваем, закрываем крышкой убавляем огонь до минимального и тушим минут 5. Снимаем с огня.

Картофель сварился, сливаем добавляем сливочное масло 30 гр и превращаем в пюре, добавляем молоко 100 мл. Сыр примерно 100 грамм натрем на крупной терке.

Собираем запеканку, форму смазываем растительным маслом у меня диаметр формы 26 см.

Кладем картофельное пюре, разравниваем, вторым слоем кладем фрикадельки с грибами, сверху посыпаем тертым сыром, ставим в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах 10-15 минут, до легкой золотистости сыра.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
  •  
  • 80
  •  

Печенье "Улитка"

в
Печенье "Улитка" Печенье, Рецепт, Видео, Видео рецепт, Еда, Длиннопост

Печенье "Улитка"


Быстрое печенье на кефире «Улитка». Готовится очень просто, буквально за пару минут, а результат просто превосходный. Рекомендую готовить сразу двойную порцию.


ИНГРЕДИЕНТЫ


мука -320гр.

Сливочное масло -100гр.

Сахар -50гр.

Соль -1/3ч.л.

Сода -1/2ч.л.

Лимонная кислота -1/4ч.л.

Кефир -130мл.

Для начинки:

Мак -30гр.

Сахар-50гр.

Сливочное масло -20гр.


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


В миску просеиваем 320 грамм муки, добавляем 100 грамм сливочного масла из холодильника и превращаем руками в крошку. Добавляем половину чайной ложки соды, 50 грамм сахара, 1/3 ч.л. соли, ¼ ч.л. лимонной кислоты и перемешиваем.


Добавляем 130 мл. кефира, замешиваем тесто сначала ложкой в миске, затем кладем на стол и замешиваем руками. Тесто получается эластичное, к рукам не липнет.


Сразу тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм.


Смазываем растопленным сливочным маслом 20гр., посыпаем маком 30 грамм, сахаром 50 грамм. Сворачиваем в рулет и нарезаем шириной примерно 15 мм.


Кладем на противень подправив форму. К желтку добавим 1 ч.л. молока или воды и смазываем печенье.


Ставим в разогретую духовку выпекаем при 200 градусах примерно 15 минут до золотистого цвета.


Вкуснейшее печенье готово, подаем к столу. Если не любите мак, можно заменить на измельченные орехи.


Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.


Приятного аппетита!

Показать полностью 1
  •  
  • 60
  •