dtucumana

После долгого перерыва пост будет не про Аргентину. Сегодня про мировое и насущное. Прошёл год с тех пор, как наступил мировой ковид, и я застряла в РФ.
Теперь к делу.

В комментариях к этому посту я хочу:
- биохимиков, врачей,
- ссылки на исследования,
- ссылки на подобные посты,
- любые мнения здравомыслящих людей, склонных к обсуждению.

Антиваки, вас настойчиво прошу пройти мимо.

Никого ни на что не агитирую. Понимание происходящего моё, а я гуманитарий. Делайте выводы и не ищите здесь мнений учёных.

Поехали.
На сегодняшний день в мире существуют признанных к использованию 13 вакцин.

Сортировать буду вакцины по их платформе в порядке лично моей аутоиммунной привлекательности.

1. Нереплицируемый вирусный вектор. (В переводе на русский: мертвый, неспособный к размножению вирус ОРВИ, вызывающий у иммунитета способность создавать антитела к ковиду.)

Этих вакцин 4:
- Convidicea (Китай) - на основе аденовируса человека типа 5.
- Janssen (США+ЕС) - на основе аденовируса человека типа 26.
- Гам-КОВИД-вак/Спутник V (РФ) - на основе аденовируса человека типа 5 и 26.
- AstraZeneca Covishield (Великобритания) - на основе аденовируса шимпанзе.

2. Рекомбин. белковая, пептидная
(В переводе на русский: ампутированные части белков вируса ковида, вызывающие иммунитет к самому ковиду)

Этих вакцин всего две:
- ЭпиВакКорона (РФ)
- ZF2001, без отдельной ссылки в вики (Китай)

3. Инактивированная вакцина
(В переводе на русский: мертвый коронавирус собственной персоной)

Таких вакцин пять:
- BBIBP-CorV (Sinopharm, Китай)
- Sinopharm, ссылки на которую Вики так же не имеет (Sinopharm, Китай)
- CoronaVac (Sinovac, Китай)
- BBV152/Covaxin (Индия)
- КовиВак (РФ)

4. РНК-вакцина, инкапсулирована в липосомы
(В переводе это генетическая вакцина, которая вносит в ДНК кусок «памяти иммунитета на вирус», то есть добавляет в геном синтетических генов, да-да, вы верно поняли).

Этих препаратов всего два:
- Comirnaty/Pfizer/BioNTech (ЕС, США)
- Moderna (США)

В Вики ещё есть много вакцин, которые пока не прошли все испытания или уже прошли и не оправдали ожиданий.

Теперь перейдём от фактов к анализу происходящего.

Все, думаю, в курсе, что процент желающих вакцинироваться в РФ пока достаточно низкий. Причем, патриоты хотят русские вакцины, а сторонники теории "ТамМедицинаЛучше" хотят какой угодно Пфайзер или Оксфорд или бог знает что ещё. Никуда не деваются и вездесущие сторонники теории заговора и антивакцинщики. Каждый тянет одеяло на себя с абсолютным нулём доказательств своей точки зрения.

Давайте без политики, без обсуждения, какая вакцина эффективнее других и всего вот этого, перечисленного выше.

Производители рекламируют все вакцины как безопасные, естественно.

Я, носитель тяжёлого инвалидизирующего аутоиммунного диагноза, боюсь ковида, боюсь последствий ковида, а также боюсь возможных последствий вакцин. Вы же понимаете, что не мне их рекламировать, да? Но жить в страхах надоело. Хочется правды. Давайте разбираться.

Первая группа вакцин.
Аденовирусный вектор. Как он себя ведёт, попав в человеческий организм? Что такое вообще аденовирус? Прочли первый абзац статьи по ссылке? Да, это ОРВИ, то самое, которым почти каждый из нас каждый год болеет. Иногда по нескольку раз. Вот это максимум, что с вашим организмом может сделать эта прививка. Суммируем к этому, что аденовирус в вакцине мертв, размножаться и передаваться не может.

Отдельным абзацем здесь нужно вынести оксфордскую вакцину на аденовирусе шимпанзе. Так вот как человеческий организм реагирует на этот вирус, можно только догадываться.

Вторая группа. Пептидная вакцина. Пациенту вколят никакой не вирус, а части белков коронавируса, попадание в организм которых должно вызвать к ковиду иммунитет. Какая у организма будет реакция? Ну, как минимум, вируса там нет вообще, именно потому переносят ее привитые легко.

Третья группа. Инактивированный Ковид. То есть, пациенту вколят самый натуральный вирус ковида, но кастрированный и не способный нанести вред организму носителю. Это классическая вакцина. Сейчас детей прививают именно такими базовыми вакцинами от всего на свете по календарю прививок.

4 группа. РНК-вакцины.
Вот так это не работает:

Технология, конечно, передовая. Но по факту такие технологии в других сферах считаются испытаниями, а для ковид вроде как актуально, потому его и запустили в применение.
Более того, вакцинированные вроде как все в порядке, но вот долгосрочных последствий вмешательства в геном никто не знает.

Вот потому они у меня на четвертом и последнем месте моего интереса к Ковид-вакцинам.

Пожалуй, хватит.
Поговорим?

Что такое тарта, надеюсь, объяснять не надо. У многих национальностей она так называется.

Рецептов тарт много, да и на территории Аргентины их много тоже. Вам сдаю тот, который нравится больше всего моему аргентинцу.

Тесто очень простое:

300г. муки
150г. сливочного масла
1 чайная ложка соли
1/2 стакана ледяной воды

Масло из холодильника (не из морозильника) порезать ножом на кусочки поменьше. Засыпать подсоленной мукой и пальцами размять с маслом до однородных кусочков. Воду доливать осторожно. Зависит от качества муки, уйдет ли у вас все полстакана или понадобится меньше. Нужно просто достичь того, чтобы тесто стало однородной массой. Когда все слипнется, убрать его в холодильник.

Начинка еще проще:

300/500г. говяжьего нежирного фарша (Зависит от размеров вашей формы для тарты. Моя 34 см., потому беру побольше.)

2-3 луковицы (Зависит от их размера, и насколько вы любите лук.)

2-3 вареных вкрутую яйца

соль, перец, прованские травы

Лук и фарш нужно обжарить. Чтобы результат оставался довольно сухим, лучше всего жарить их отдельно. Если говядина у вас ну очень жесткая, протушите фарш с водичкой перед тем, как поджарить. У нас таких проблем нет, потому я его жарю сразу.
Яйца мелко порезать и все смешать.

Тесто разделить на две части, раскатать пласты и слепить тарту.

Некоторые сверху мажут яйцом, чтоб блестела. Мне нравится матовая в муке.

Очень здорово эту тарту дополняет шпинат в начинке.

Фотка из интернета.

Масло в тесте аргентинцы не гнушаются заменять маргарином. Но так вкусно уже не будет. Кто боится холестерина или переплатить за масло, просто делает такую еду пореже.

В этом посте рецептов не будет. Просто хочу выяснить интерес к теме есть, или не очень.
Картинка вот из интернета:

На картинке очень национальная еда: эмпанады, тамали и асадо.

Вообще я сомневалась долго, стоит об этом писать, или нет.

Я не повар и не фотограф. Я аргентинская домохозяйка в декрете. Потому моих личных фоток будет мало, и профессиональности от них не ждите. Могу делиться только ощущениями от аргентинской кухни, живя в атмосферной глубинке этой большой страны.

Вообще я писала уже на одном женском сайте кое-что из этого, но публика там сильно Уже пикабушной.

Маякните мне, что вам интересно:
- мясо и только мясо,
- маринованные блюда,
- тушеные блюда,
- запеченные блюда,
- выпечка сладкая,
- выпечка соленая,
- хлеба,
- десерты,
- что-то ещё?

Всем пис.
Кому интересно про Аргентину в целом, загляните в мои прошлые посты.

Не супер будет интересный пост для любителей остренького. Но и он же - причина моего долгого отсутствия. Еще, конечно, сдохшая батарея на телефоне, но это совсем другая история.

Так вот, к делу. Педиатрия у аргентинцев другая. Собственно, вся медицина другая, но вот на взрослую медицину мне, ходячему набору диагнозов, жаловаться вообще на ум не приходило. Я довольна всем. И тут внезапно... сталкиваюсь я с педиатрией.

Начну издалека. Прямо с местных матерей и их культуры заботы о детях, назовем это так. Русские вот матери какой собирательный образ имеют? Ну очень грубо говоря, их так задирают постоянными анализами и обследованиями в беременность, что они так и продолжают в основном дальше. То есть, по врачам с ребенком носятся постоянно. Это с моей колокольни. Я в России не рожала и знакомых с детьми у меня не было. Ну и у них есть неписанные законы, которые давным-давно Сам Хэнк из старого рассказа о его *опе продиктовал Первой Матери и она передала другим матерям. Законы медицинской основы под собой не имеют, но ОБС это самое великое знание в мире. Пример про беременность: вязать нельзя, пуповина обовьется.

Проехали. Чтобы вам не показалось, что я сейчас обидела русских матерей, поехали по аргентинским.
- Они тягают новорожденных в сидячих колясках. Испокон веков. Они сами так росли. И ниче. Не переломились.
- Они тягают новорожденных в автолюльке. Результат см.выше.
- Они моют новорожденных хозяйственным мылом. Великая Праматерь Инков, видимо, завещала. Состав мыла не хуже чем порошка для стирки, да...
- Они кормят с первых смесей и прикормов едой С САХАРОМ. На этом пункте, собственно, для меня разрешилась мистерия, почему в стране так много диабетиков.

В супермаркетах 95% прикорма этот самый сахар в составе имеет. 5% это еда марки, работающей с минздравом. А минздрав местный не дурак. Это я знаю давно.

И вот тут мы подходим прямо к педиатрии. Она не то, чтобы плохая. Она другая. По анализам и разным врачам никто никого не гоняет. О гипертонусе никто не слышал. Рано ребенок голову поднимает и ходит? Дык клево! Акселерат! Массажи? Какие массажи? Это для взрослых.
И вот теперь самое клевое. Если РЕБЕНОК ПЛАЧЕТ. Никому, ведь, не нравится, да? Почему он плачет? Наверное, болит что-то. А если болит, что надо делать? Дать парацетамола. Вот так. Поняли все?
Это официальная рекомендация педиатров. При любом плаче. Почаще.
А медсестра наша еще круче выдала: "За часик до вакцинации парацетамольчику, чтобы ребенок был сонный и легче уколы перенес".

Не, я не говорю, что у вас там педиатрия идеальная. Остеопатия для меня сродни гомеопатии и никакой доказательной основы не имеет. А в России она повсюду. Так что, есть моменты, которые я не уважаю и в вашей школе медицины.

Давайте уж свои гнилые помидоры. Я знаю, что пост так себе. И фотки Аргентины не будет. Но пусть этот пост просто будет здесь. :) Всем пис.

Прочла вот я сейчас пост девушки в декрете, "не умеющей ничего" по ее же словам, но желающей стать фрилансером. Это навело на мысль попросить идеологической помощи у сообщества пикабушников. Знаю, что тоже огребу хайп и троллинг. Мне всё равно. Пост без рейтинга.
Знаю, что этот пост сейчас увидят все мои подписчики, ждущие продолжения историй про Аргентину. Прошу прощения, этот пост не о ней, а обо мне и моём желании вернуться во фриланс.

Расскажу свой анамнез.
Я была фрилансером в дизайне. И мой конёк был не дизайн как факт, а допечатная подготовка. Ею не каждый изобретательный дизайнер с воображением может похвастаться. Я как тот программист, который получает чужой говнокод, часто получала чужие работы и, матерясь, их переделывала в конфетку, пригодную для качественной печати.
И именно вот этим я заработала. Не буду давать цифры, но мне хватило на то, чтобы бюджетно посмотреть мир и уехать жить в Аргентину.
Прошло 5 лет. Заработок хорошо бы наладить заново, но я не знаю как.

Что у меня есть кроме допечатки и дизайна?

Из плюсов:
- журналистское образование и опыт работы,
- хороший английский,
- хороший испанский,
- хороший (вроде пока ещё) русский,
- умение письменно переводить все три один в другой,
- немного опыта устного перевода между ними в скайпе, в основном по медицине,
- понимание (хз зачем) португальского, немецкого и украинского,
- 6 лет работы в видеостудии в After Effects, монтаже и обработке видео,
- немного базового умения в 3d max,
- немного базового умения в PHP,
- небольшое, но симпатичное портфолио.

Из минусов:

- плохой 1Мб падучий интернет аргентинской глубинки в частном секторе,
- бук почти 10-летней давности, который ТОГДА был для диза ОЧЕНЬ хорош,
- понимание, что в таких условиях никаким тяжелым видео и тяжелыми макетами дело пахнуть не может,
- ПЕРМАНЕНТНЫЙ БАН на ВСЕЙ пачке американских фриланс-сайтов от иланса до апворка (объяснюсь... им не понравилось, что я скакнула из грязи в князи за месяц, нашла своего заказчика и заработала всё то, что я заработала тогда),

- ну и в довершение (боже, что я пишу... ) ребенок и домашнее хозяйство, которые мне перекрывают все шансы идеально манипулировать теперь моим временем. Работать я могу, но вот в какое время - решу только я. И очень срочный дедлайн не возьму.

Я знаю, что многие фрилансеры работают без бирж. Не знаю - как. На русские текстовые биржи не пойду. Я там тоже была. Не писала, а торговала чужой писаниной. И нет бОльшего неуважения к чужому труду, чем я наблюдала на этих сайтах.

Финал. Где искать работу, уважаемые?
Что за мировое зло живёт во всяких этих соцсетях? Как многие оттуда имеют деньги? Я в них плаваю как... в проруби. Читаю иногда новости и придерживаюсь основного их закона: "ничего личного".

За любые дельные советы буду благодарна. Мой вам поклон.