Необходимо войти или зарегистрироваться

Авторизация

Введите логин, email или номер телефона, начинающийся с символа «+»
Забыли пароль? Регистрация

Новый пароль

Авторизация

Восстановление пароля

Авторизация

Регистрация

Выберите, пожалуйста, ник на пикабу
Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
У меня уже есть аккаунт с ником Отменить привязку?

Регистрация

Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Авторизация

Профиль

Профиль

Tenshi08

Tenshi08

Пикабушница
3 674 рейтинг
60 комментариев
31 пост
9 в "горячем"
Показать полную информацию

МАСАЛА — ЧАЙ СО СПЕЦИЯМИ: РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Tenshi08
МАСАЛА — ЧАЙ СО СПЕЦИЯМИ: РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Чай, Специи, Индия, Рецепт, Длиннопост

Несмотря на большое разнообразие рецептов масала чая, все же можно упомянуть те основные составляющие этого напитка, которые отличают его от всех прочих способов приготовления чая.


Масала чай обязательно содержит следующие ингредиенты:


1.черный чай (обычно недорогой, крепкий и с сильным вкусом);

2.пряности;

3.молоко;

4.сахар.


Подбираем чай:

Из сортов чая предпочтение отдается сорту ассам, чаще гранулированному, а иногда крупнолистовому. Также подходит цейлонский крупнолистовой чай. В зависимости от того, какой крепости напиток вы хотите получить, чай либо доводят до кипения и кипятят на медленно огне, либо добавляют в кипящую воду и оставляют настояться.


Несколько слов о молоке:

Вид молока, его жирность и пропорции соотношения его с водой колеблются в зависимости того, насколько густой и молочный должен быть напиток. Пропорции соотношения количества молока к воде в масала чае могут быть от 1:4 до 2:5. Часто молоко добавляют в готовый чай. Иногда молоко с водой смешивают перед приготовлением и уже там варят специи и заваривают чай. Молоко хорошо раскрывает вкусы и ароматы специй. Иногда пряности рекомендуют не просто всыпать в горячую молочно-водяную смесь, а довести до кипения и поварить на медленном огне.

МАСАЛА — ЧАЙ СО СПЕЦИЯМИ: РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Чай, Специи, Индия, Рецепт, Длиннопост

Теперь обратимся к составу смеси специй. Именно она определяет вкус напитка. Обычно для масала чая берут гвоздику, кардамон, корицу, свежий и молотый имбирь и перец (может быть черный, красный или белый). Иногда в совсем небольших дозировках добавляют шафран, анис, мускатный орех, аджван, зиру, кориандр и фенхель. Для более насыщенного и яркого аромата и вкуса напитка лучше не использовать готовые молотые специи, а смолоть свежие прямо перед приготовлением.

МАСАЛА — ЧАЙ СО СПЕЦИЯМИ: РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Чай, Специи, Индия, Рецепт, Длиннопост

МАСАЛА ЧАЙ: РЕЦЕПТ №1

рецепт горьковатого чая со специями

Масала чай — рецепт покрепче

Ингредиенты:

2 чашки воды;

1 чашка молока (можно больше, если требуется более густой и молочный чай);

5/4 столовые ложки черного чая;

сахар по вкусу.

Специи:


2 шт. кардамона;

2 горошинки черного перца;

1 звездочка бадьяна;

2 целые гвоздики;

1/2 ч ложки семян фенхеля;

1 ч л тертого имбиря;

1/2 палочки гвоздики;

щепотка тертого мускатного ореха;

немного лепестков сухой розы.

Способ приготовления

Все специи размолоть и смешать. Довести до кипения в одной емкости чай, воду и молоко. Выключить огонь и добавить смесь специй. Оставить настаиваться 10-15 минут. Процедить. Напиток готов.

МАСАЛА ЧАЙ: РЕЦЕПТ №2 — ГОТОВАЯ СМЕСЬ СПЕЦИЙ

В этом рецепте предлагается заранее заготовить смесь пряностей по указанному рецепту. Ее хватит на несколько заварок.


масала чай с готовыми специями

Рецепт с готовой с готовой смесью специй


Специи:

1/2 ч ложки зернышек зеленого кардамона;

10 горошинок черного перца;

1 ч ложка семян аниса;

1/2 ч ложки молотого имбиря;

1/4 ч ложка молотой гвоздики;

Ингредиенты:

Для двух чашек масала чая понадобится:


1 чашка воды;

1/2 чашки молока;

2 ч ложки черного чая;

1/2 ч ложки смеси пряностей;

сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Вскипятите воду и молоко вместе с 1/2 чайной ложкой приготовленной смеси специй. Как только вода закипит, убавьте огонь. Добавьте чай и продолжайте варить все вместе еще 2-3 минуты. Процедите смесь чтобы удалить специи из напитка. Масала чай готов.

МАСАЛА ЧАЙ: РЕЦЕПТ №4 — СНАЧАЛА СПЕЦИИ

Возьмите 2 чашки молока и 2 чашки воды. Доведите до кипения. Всыпьте указанные специи, предварительно размолов их:


Пряный чай без горечи

Масала чай — легкий вариант


Специи:

4 гвоздики;

зернышки из 2 шт кардамона;

2 горошины черного перца;

палочка корицы;

кусочек свежего имбиря размером с дольку апельсина (мелко нарубить).

Ингредиенты:


2 столовые ложки сахара;

2 столовые ложки черного чая;

2 чашки молока;

2 чашки воды.

Способ приготовления:

Поварив специи 2-3 минуты, выключите огонь. Высыпьте черный чай и дайте настояться еще 3-4 минуты. Масала чай готов! Приятного аппетита!

МАСАЛА — ЧАЙ СО СПЕЦИЯМИ: РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Чай, Специи, Индия, Рецепт, Длиннопост
Показать полностью 3

Самый старый паб в Ирландии The Brazen Head

Tenshi08

The Brazen Head — старейший паб в Ирландии. История заведения уходит корнями в 1198 год. Если где-то в Дублине и нужно опасаться ирландских лепреконов, так это здесь.

Самый старый паб в Ирландии The Brazen Head Паб, Ирландия, Достопримечательности, Длиннопост

Здание, которое занимает паб The Brazen Head, действительно напоминает средневековую постройку, которая еще помнит рыцарей и трубадуров. Однако споры о том, что из оригинального сооружения сохранилось до наших дней и сохранилось ли вообще, ведутся до сих пор. Существует мнение, что на самом деле заведение было основано между 1613 и 1775 годами. Но даже если это и так, The Brazen Head остается культовым пабом, легендой среди ирландских традиционных баров. Среди его постояльцев были сам Джонатан Свифт, Джеймс Джойс, упомянувший его в своем бессмертном романе «Улисс», революционер Вольф Тон, политик и национальный герой Дэниел О’Коннелл и другие. Одно предание гласит, что в Средние века здесь бывал сам благородный разбойник Робин Гуд.

Самый старый паб в Ирландии The Brazen Head Паб, Ирландия, Достопримечательности, Длиннопост
Самый старый паб в Ирландии The Brazen Head Паб, Ирландия, Достопримечательности, Длиннопост

Название паба связывают с популярным старинным лохотроном «Медная голова»: на ярмарке ставилась круглая металлическая конструкция, а за стеной сидели мошенники и через трубки, подведенные к «голове», предсказывали будущее простакам. Но не пугайтесь, репутация самого паба - безупречна: клиентов здесь не обсчитывают и пиво не разбавляют. Гиннес превосходен, кельтская и ирландская музыка «вживую» – каждый вечер.

Самый старый паб в Ирландии The Brazen Head Паб, Ирландия, Достопримечательности, Длиннопост
Самый старый паб в Ирландии The Brazen Head Паб, Ирландия, Достопримечательности, Длиннопост
Самый старый паб в Ирландии The Brazen Head Паб, Ирландия, Достопримечательности, Длиннопост
Самый старый паб в Ирландии The Brazen Head Паб, Ирландия, Достопримечательности, Длиннопост
Самый старый паб в Ирландии The Brazen Head Паб, Ирландия, Достопримечательности, Длиннопост
Показать полностью 7

Тим Гарднер.Уединение в акварели.

Tenshi08

Тим пишет потрясающе реалистичные акварели, глядя на которые невольно задумываешься над тем, что это вовсе не картины, а фотографии. Уделяя особое внимание свету и тени, он создаёт действительно живые изображения, где каждая деталь проработана с невероятной чёткостью. Его пейзажи дышат тишиной и спокойствием, а люди, запечатлённые на них идеально дополняя сюжет, становятся неотъемлемой частью умиротворения и безмолвия...

Тим Гарднер.Уединение в акварели. Акварель, Искусство, Уединение, Длиннопост

Классическая психология утверждает: у человека есть две базовые потребности – общение и уединение. А многочисленные исследования доказали, что только будучи наедине с собой и собственными мыслями человек получает необходимую психологическую и эмоциональную разряду, сравнимую с отдыхом всего организма во время сна

Тим Гарднер.Уединение в акварели. Акварель, Искусство, Уединение, Длиннопост
Тим Гарднер.Уединение в акварели. Акварель, Искусство, Уединение, Длиннопост
Тим Гарднер.Уединение в акварели. Акварель, Искусство, Уединение, Длиннопост
Тим Гарднер.Уединение в акварели. Акварель, Искусство, Уединение, Длиннопост
Тим Гарднер.Уединение в акварели. Акварель, Искусство, Уединение, Длиннопост
Тим Гарднер.Уединение в акварели. Акварель, Искусство, Уединение, Длиннопост
Показать полностью 6

Hong Leung. Волшебные пейзажи

Tenshi08

Китайско-американский художник Ken Hong Leung создает удивительной красоты пейзажи. Главной особенностью его работ является наложение красок и подборка оттенков.

Hong Leung. Волшебные пейзажи Искусство, Пейзаж, Длиннопост, Картина, Картина с историей

Hong Leung – это художник-самоучка с большим талантом и оригинальным художественным стилем. Признанный мастер пейзажа, который в совершенстве владеет кистью и создает полотна, полные невероятного цвета и ощущения пространства.


Хонг Леунга сегодня называют одним из лучших неоимпрессионистов нашего времени. Как известно, неоимпрессинизм появился в конце XIX века, когда художники без классического образования стали смешивать другие стили с классической живописью.


Свобода в движениях кисти, полное отсутствие каких бы то ни было технических и стилевых рамок. Это визитная карточка автора картин.

Hong Leung. Волшебные пейзажи Искусство, Пейзаж, Длиннопост, Картина, Картина с историей
Hong Leung. Волшебные пейзажи Искусство, Пейзаж, Длиннопост, Картина, Картина с историей
Hong Leung. Волшебные пейзажи Искусство, Пейзаж, Длиннопост, Картина, Картина с историей
Hong Leung. Волшебные пейзажи Искусство, Пейзаж, Длиннопост, Картина, Картина с историей
Hong Leung. Волшебные пейзажи Искусство, Пейзаж, Длиннопост, Картина, Картина с историей
Hong Leung. Волшебные пейзажи Искусство, Пейзаж, Длиннопост, Картина, Картина с историей

Мир его фантазий полон заколдованных пейзажей, мечтательного настроения и магического ритма. Полуабстрактные изображения позволяют зрителям домыслить то, что не стал договаривать художник.

Показать полностью 6

Дождливая акварель

Tenshi08

Талантливому художнику Лин Чинг Че (Lin Ching-Che) 28 лет, а он уже является признанным во всем мире мастером акварели. Его вдохновляет осенний дождь. Пасмурные городские улицы вызывают у Чинг Че не тоску и уныние, а желание взять в руки кисть и изобразить разноцветные отражения на мокром асфальте и витринах магазинов.

Дождливая акварель Акварель, Искусство, Дождь, Длиннопост
Дождливая акварель Акварель, Искусство, Дождь, Длиннопост

Именно дождь и городские пейзажи, пустынная и пасмурная красота служит основным источником вдохновения для художника. По словам художника, его цель как раз и заключается в том, чтобы донести эту красоту до зрителя

Дождливая акварель Акварель, Искусство, Дождь, Длиннопост
Дождливая акварель Акварель, Искусство, Дождь, Длиннопост
Дождливая акварель Акварель, Искусство, Дождь, Длиннопост

Лин состоит в нескольких крупных ассоциациях художников-акварелистов и регулярно выставляет свои работы на персональных и групповых выставках.

Дождливая акварель Акварель, Искусство, Дождь, Длиннопост
Показать полностью 5

Ликер Пассоа: описание, история создания

Tenshi08 в Лига Алкобушников

Ликер Пассоа (Passoa) — это фруктовый ликер, изготовленный во Франции, основным ингредиентом которого является сок фрукта маракуйя. Созданный в 1986 году, бренд принадлежит группе Rémy Cointreau. Крепость ликеров Пассоа составляет 17%

Ликер Пассоа: описание, история создания Алкоголь, Ликер, Длиннопост

Существует и объяснение чёрного цвета бутылок, в которые разливается Passoa. Якобы, при создании напитка мастера очень боялись происков конкурентов. Для того, чтобы скрыть от них цвет ликёра, и был придуман этот трюк. Но это больше похоже на легенду. Так или иначе, но бутылка выглядит очень загадочно и стильно. Такая строгость с невероятным вкусом стала визитной карточкой бренда. У этого чудесного напитка есть негласный слоган, который гласит: «Ликер Пассоа – это гораздо больше, чем просто страсть».

Ликер Пассоа: описание, история создания Алкоголь, Ликер, Длиннопост

Хоть ликер Passoa и разливается на мощностях французской компании Remy Cointreau, в каждом его глотке ощущается характер жарких южноафриканских стран. Коллекция строится вокруг вкуса маракуйи, которую производитель дополняет различными оттенками экзотических фруктов. Всецело же технология производства не афишируется. Другими словами, тонкости рецептуры знают только сами технологи предприятия. Единственное, что известно наверняка, тропические плоды собираются представителями компании вручную и впоследствии длительное время вымачиваются в спиртовом растворе.


Основные характеристики ликера :
Цвет -  В основе визуального исполнения классического продукта преобладает красно-розовый оттенок, который в зависимости от используемых добавок может меняться к желтоватым и откровенно белым оттенкам.

Аромат -  Ароматические показатели Passoa выражены колоритными фруктовыми симбиозами. Аналогов вкуса на рынке вы не найдете.

Вкус -  Гастрономический фундамент также основывается на фруктовом многообразии, но при этом в нем еще необходимо выделить фирменную узнаваемую кислинку.

Ликер Пассоа: описание, история создания Алкоголь, Ликер, Длиннопост

В настоящий момент линейка ликеров Passoa, создаваемая Remy Cointreau, радует потребителей всего мира четырьмя оригинальными продуктами, а именно:


1. Passoa Passion Fruit. Красновато-розовый ассамбляж с привлекательным балансом сладости и кислотности во вкусе. Ароматическая составляющая базируется на сочетании нот маракуйи с цитрусовыми.


2. Пассоа манго. Является ярким отображением сочетания манго и маракуйя . Имеет желтый окрас с приятными оранжевыми отблесками. Вкусовые амбиции помимо фруктов выражены нюансами перца чили и корицы.


3.Пассоа ананас. Классический ликер с добавлением ананасового сока. Имеет сбалансированную сладость во вкусе и сильный фруктовый аромат.


4.Пассоа кокос. Как и другие виды данного ликера, основывается на сочетании экзотической основы. Обладает выраженным кокосовым ароматом и утонченным сладким

Ликер Пассоа: описание, история создания Алкоголь, Ликер, Длиннопост
Показать полностью 3

Витражи Шартрского собора

Tenshi08

Витра́ж — вид монументального искусства, произведение изобразительного декоративного искусства или орнаментального характера из цветного стекла, рассчитанное на сквозное освещение и предназначенное для заполнения проёма, чаще всего оконного, в каком-либо архитектурном сооружении.

Витражи Шартрского собора Франция, Витраж, Архитектура, Искусство, Длиннопост

Шартрский собор (фр. Cathédrale Notre-Dame de Chartres) — католический кафедральный собор, расположенный в городе Шартр префектуры департамента Эр и Луар. Находится в 90 км к юго-западу от Парижа и является одним из шедевров готической архитектуры. В 1979 году собор был внесён в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Особенно собор славится цветными витражами, общая площадь которых составляет около 2000 м2. Шартрская коллекция  витражей является абсолютно уникальной: более 150 окон, наиболее древние из которых были созданы в XII веке. Помимо больших витражных роз на западном фасаде, южном и северном трансептах, наиболее известными являются витражное окно 1150 года «Богородица из красивого стекла» 

Витражи Шартрского собора Франция, Витраж, Архитектура, Искусство, Длиннопост

и композиция «Древо Иесеево».

Витражи Шартрского собора Франция, Витраж, Архитектура, Искусство, Длиннопост

Особенностью витражей Шартрского собора является чрезвычайная насыщенность и чистота красок, секрет получения которых был утерян. В витражах собора преобладают глубокие синие и красные цвета, а светлые оттенки встречаются редко. Для изображений характерна необыкновенная широта тематики: сцены из Ветхого и Нового заветов, сюжеты из жизни пророков, королей, рыцарей, ремесленников и даже крестьян, благодаря этом Шартский собор называют иногда "стеклянной библией".

Витражи Шартрского собора Франция, Витраж, Архитектура, Искусство, Длиннопост
Витражи Шартрского собора Франция, Витраж, Архитектура, Искусство, Длиннопост
Витражи Шартрского собора Франция, Витраж, Архитектура, Искусство, Длиннопост
Показать полностью 5

ЧЕШСКИЙ МОДЕРН. РОСПИСЬ СТЕН И ПОТОЛКА ПРАЖСКОГО МУНИЦИПАЛИТЕТА, ВЫПОЛНЕННАЯ ПО ЭСКИЗАМ АЛЬФОНСА МУХИ (ALFONS MARIA MUCHA, 1860-1939)

Tenshi08
ЧЕШСКИЙ МОДЕРН. РОСПИСЬ СТЕН И ПОТОЛКА ПРАЖСКОГО МУНИЦИПАЛИТЕТА, ВЫПОЛНЕННАЯ ПО ЭСКИЗАМ АЛЬФОНСА МУХИ (ALFONS MARIA MUCHA, 1860-1939) Прага, Искусство, Альфонс Муха, Длиннопост

Муха Альфонс (Mucha Alphonse Maria) (1860–1939), чешский живописец, декоратор, график, основатель и мастер театральной и рекламной афиши в стиле модерн, в частности стиля Арт Нуво (Art Nouveau). Родился Альфонс Мария Муха в городке Иванчице 24 июля 1860 года. Художественное образование получил в Брно. В 1880 работал в Вене театральным художником-декоратором. Продолжил обучение в Академии художеств в Мюнхене (1885–1887) и академии Р. Жюльена в Париже. В 1887–1922 годах художник жил в основном в Париже. Несколько раз (начиная с 1903) посетил США, где работал как живописец и педагог.

ЧЕШСКИЙ МОДЕРН. РОСПИСЬ СТЕН И ПОТОЛКА ПРАЖСКОГО МУНИЦИПАЛИТЕТА, ВЫПОЛНЕННАЯ ПО ЭСКИЗАМ АЛЬФОНСА МУХИ (ALFONS MARIA MUCHA, 1860-1939) Прага, Искусство, Альфонс Муха, Длиннопост

Это здание украшенное работами Альфонса Мухи, –  Общественный дом. Obecní dům по-чешски. Это изумительное здание расположено на площади Республики, построенное на месте резиденции чешских королей XIV—XV вв.Само здание Общественного дома построено в начале ХХ века. Строительство началось в 1905 году, а закончилось в 1912. Архитектурный проект принадлежит Освальду Поливке и Антонину Бальшанеку. Мозаичное панно на фасаде создал Карел Шпиллар, декором занимались Ладислав Шалоун, Йозеф Маржатке, Карел Новак и многие другие. Интерьер, кроме Альфонса Мухи, украшали Ян Прейслер и Макс Швабинский. Все в этом здании посвящено одной теме – национальному возрождению чешского народа. Общественный дом используется для проведения концертов, к примеру, в нем проходит основная часть концертов в рамках музыкального фестиваля «Пражская весна».

ЧЕШСКИЙ МОДЕРН. РОСПИСЬ СТЕН И ПОТОЛКА ПРАЖСКОГО МУНИЦИПАЛИТЕТА, ВЫПОЛНЕННАЯ ПО ЭСКИЗАМ АЛЬФОНСА МУХИ (ALFONS MARIA MUCHA, 1860-1939) Прага, Искусство, Альфонс Муха, Длиннопост
ЧЕШСКИЙ МОДЕРН. РОСПИСЬ СТЕН И ПОТОЛКА ПРАЖСКОГО МУНИЦИПАЛИТЕТА, ВЫПОЛНЕННАЯ ПО ЭСКИЗАМ АЛЬФОНСА МУХИ (ALFONS MARIA MUCHA, 1860-1939) Прага, Искусство, Альфонс Муха, Длиннопост
ЧЕШСКИЙ МОДЕРН. РОСПИСЬ СТЕН И ПОТОЛКА ПРАЖСКОГО МУНИЦИПАЛИТЕТА, ВЫПОЛНЕННАЯ ПО ЭСКИЗАМ АЛЬФОНСА МУХИ (ALFONS MARIA MUCHA, 1860-1939) Прага, Искусство, Альфонс Муха, Длиннопост
ЧЕШСКИЙ МОДЕРН. РОСПИСЬ СТЕН И ПОТОЛКА ПРАЖСКОГО МУНИЦИПАЛИТЕТА, ВЫПОЛНЕННАЯ ПО ЭСКИЗАМ АЛЬФОНСА МУХИ (ALFONS MARIA MUCHA, 1860-1939) Прага, Искусство, Альфонс Муха, Длиннопост
ЧЕШСКИЙ МОДЕРН. РОСПИСЬ СТЕН И ПОТОЛКА ПРАЖСКОГО МУНИЦИПАЛИТЕТА, ВЫПОЛНЕННАЯ ПО ЭСКИЗАМ АЛЬФОНСА МУХИ (ALFONS MARIA MUCHA, 1860-1939) Прага, Искусство, Альфонс Муха, Длиннопост
ЧЕШСКИЙ МОДЕРН. РОСПИСЬ СТЕН И ПОТОЛКА ПРАЖСКОГО МУНИЦИПАЛИТЕТА, ВЫПОЛНЕННАЯ ПО ЭСКИЗАМ АЛЬФОНСА МУХИ (ALFONS MARIA MUCHA, 1860-1939) Прага, Искусство, Альфонс Муха, Длиннопост
ЧЕШСКИЙ МОДЕРН. РОСПИСЬ СТЕН И ПОТОЛКА ПРАЖСКОГО МУНИЦИПАЛИТЕТА, ВЫПОЛНЕННАЯ ПО ЭСКИЗАМ АЛЬФОНСА МУХИ (ALFONS MARIA MUCHA, 1860-1939) Прага, Искусство, Альфонс Муха, Длиннопост
Показать полностью 8
Отличная работа, все прочитано!