LipkoPopovich

LipkoPopovich

Веду авторский сайт
Пикабушник
поставил 0 плюсов и 0 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
Награды:
5 лет на Пикабу
106К рейтинг 331 подписчик 0 подписок 838 постов 188 в горячем

75 согревающих фактов о Гавайях

75 согревающих фактов о Гавайях География, Гавайи, Интересное, Факты, История, Познавательно, США, Длиннопост

Гавайи – настоящий рай, который на протяжении десятилетий ассоциируется с теплом и наслаждением у людей всех возрастов во всём мире.


Гавайские острова, которые образовались в результате извержения лавы вулканами в течение миллионов лет и до сих пор расширяются в результате их активности, всегда были чудом природы.


Эти согревающие факты о Гавайях познакомят вас с интересными особенностями прекрасных островов.


Факты о Гаваях: общая информация | 1-5


01. Название Гавайи происходит от протополинезийского слова "Hawaiki", которое переводится как "место богов" или "родина".


02. Гавайи – это архипелаг из 137 островов, из которых выделяются Ниихау, Кауаи, Оаху, Мауи, Молокаи, Ланаи, Кахулаве и Большой остров (он же – Гавайи).


03. Большая часть населения имеет смешанную этническую принадлежность: около 33% – гаолы или белые, 33% – японцы, 16% – филиппинцы и 16% – американцы азиатского происхождения.


04. Гавайи – самый южный штат Америки и самый молодой (он вошёл в состав США 21 августа 1959 года).


05. Находятся в Гавайско-Алеутском часовом поясе, который на десять часов отстаёт от GMT (Среднее время по Гринвичу) и не участвует в переходе на летнее время.


Факты о Гавайях: занимательная география | 6-10


06. Килауэа-Ики на Большом острове – самый активный вулкан в мире, кратер Халеакала на Мауи – крупнейшим в мире спящий вулкан.


07. Из всех коралловых рифов в США около 80% находятся на Гавайских островах.


08. Гавайи – единственный штат США, полностью состоящий из островов и выращивающий кофе.


09. Среднее количество осадков в год – 1210 см, а гора Вайалеале находится среди мировых лидеров по количеству осадков.


10. Большой остров вдвое больше всех остальных островов вместе взятых.


Факты о Гавайях: растущий штат | 11-15


11. Остров Гавайи образовался на пяти щитовых вулканах, которые извергались последовательно, и потоки текущей лавы перекрывали друг друга.


12. Самые ранние вулканы Кохала и Мауна-Кеа находятся в состоянии покоя, а три других Хуалалай, Мауна-Лоа и Килауэа (последнее извержение в 2018 г.) являются действующими и извергающими свежую лаву.


13. С 1983 года они добавили 280 га суши, испарили большие озёра и затопили 100 квадратных километров лесов, кварталов и исторических мест.


14. Согласно закону, новые территории, появившиеся в результате извержений, принадлежат правительству штата Гавайи.


15. Вулканолог Джордж Берганц описывает рост острова как "поток лавы, накладывающийся поверх потока лавы, накладывающегося поверх потока лавы".


Эти слои лавы, напоминающие поверхность Луны, служили учебными площадками для космонавтов в 1960-х годах!


Факты о Гавайях: гостеприимный штат | 16-20


16. Прозвище "гостеприимный штат" произошло от слова "Алоха" (протополинезийское происхождение), которое можно услышать на всех Гавайских островах в знак уважения, а не только в качестве привета или прощания.


17. "Ало" означает присутствие, а "ха" – дыхание; "Алоха", в свою очередь, означает присутствие божественного дыхания, которое передаёт любовь, мир, сострадание, гармонию, грацию, заботу и т. д.


18. Типичным гавайским алоха в наше время обменивается редко – два человека прижимаются лбами и носами, одновременно вдыхая.


19. В 1986 году правительство Гавайев приняло "Закон о духе Алоха", который обязывает городских и государственных служащих приветствовать общественность, произнося слова "Алоха" и "Махало".


Кстати, "Алоха" означает "привет" и "до свидания", тогда как "Махало" означает "спасибо".


20. Как утверждают кахуна (священнослужители) острова, Дух Алоха создаёт и поддерживает позитивные чувства и мысли, которые множатся и распространяются на других.


Факты о Гавайях: гирлянда лей | 21-25


21. Гирлянды лей или венки, сделанные из цветов, перьев, листьев, бумаги, скорлупы и т.д., вручаются для выражения почтения.


22. Обычно лей вручают с поклоном и протягивая от сердца; ожидается, что получатель будет обращаться и распоряжаться подарком с достоинством, как и относиться к дарящему.


23. С 1927 года 1 мая отмечается День лей; песня "May Day is Lei Day in Hawaii" была написана Рут и Леонардом Ред Хоуком.


24. Жасмин, пурпурная орхидея, тубероза и кордилина, пуакеникени, майле, цветок марипоса – вот лишь некоторые красивые и душистые цветы для изготовления лей.


25. Самый длинный в мире лей длиной 1,6 км был представлен на праздновании 81-го Дня лей в Queen Kapiolani Park, Гонолулу, в 2008 году.


Когда вожди враждующих племён заключали мирные договоры, они совместно плели леи!


Факты о Гавайях: древнее полинезийское общество | 26-30


26. Социальная иерархия заключалась в наличии вождей, которых называли "ali’i", простолюдинов "make'ainana" и низшего класса "kauwa"; в те времена к "ali’i" относились как к богам, а "kauwa" часто приносили в жертву.


27. Полинезийцы были сторонниками браков внутри семьи и выбирали ближайших родственников, в том числе сестёр, на роль жён верховного вождя, чтобы получить королевское семя высшего ранга.


28. Система Каппа устанавливала правила повседневной жизни, такие как поклоны, в соответствии с иерархией, особые правила для женщин и т.д., а несоблюдение этой системы приводило к смерти.


29. Матери практиковали детоубийство, чтобы избавиться от уродливых и больных детей или избежать перенаселения в семье.


30. Привязанность к погибшим близким могла означать лишение их зубов или нанесение татуировок на их язык.


Факты о Гавайях: Дворец Иолани | 31-35


31. Дворец Иолани является свидетельством величия Гавайского королевства, возникшего в 1795 году, консолидированного в 1810 году и правившего суверенно до 1893 года.


32. Король Камеамеа III перенёс столицу в Гонолулу ещё в 1845 году, но дворец Иолани был построен в 1882 году королём Давидом Калакауа.


33. Дворец является примером архитектуры гавайского ренессанса с художественными фасадами, тонкими колоннами и широкими верандами.


34. Когда в 1893 году была свергнута монархия, дворец также служил тюрьмой, в которой королева Лилиуокалани находилась под домашним арестом в течение девяти месяцев.


35. После того как Гавайи стали штатом (1959 г.), дворец Иолани был восстановлен в былом величии и стал национальным историческим памятником (1962 г.), будучи единственным королевским дворцом в США.


День короля Камеамеа отмечают 11 июня с 1872 года, что делает Гавайи единственным штатом с монархом!


Факты о Гавайях: редкости | 36-40


36. На острове Оаху лучшие сёрфинговые пляжи, которые привлекают огромное количество туристов; самые первые доски для сёрфинга весили более 68 кг и были около 6 м в длину.


37. Придуманный полинезийцами несколько тысяч лет назад, сёрфинг, очаровавший поселенцев, на гавайском языке назывался "хи налу", где "хи" означает "скользить", а "налу" – "волна".


38. На острове Молокаи находятся самые высокие в мире морские скалы, высотой от 1100 до 1200 метров над уровнем моря; здесь также находится колония Калаупапа, где с 1866 года проживает около 8000 прокажённых.


Отец Демиен и сестра Марианна Коуп, которые работали с этими прокажёнными, были позже канонизированы!


39. Высота пика Мауна-Кеа, спящего вулкана, составляет 4205 метров над уровнем моря; его подводная база составляет более 10000 метров, что превосходит Эверест (8850 метров).


40. Не у всех улыбающихся пауков (Theridion Grallator – встречаются только в тропических лесах Гавайев) на животе есть счастливое «лицо», у некоторых оно хмурое, а у других вообще отсутствует.


Факты о Гавайях: особенности | 41-45


41. Все пляжи на Гавайях общественные, и в их оформлении преобладают белый, чёрный, жёлтый, красный и зелёный цвета.


42. Из всех штатов США на Гавайях самая высокая продолжительность жизни – в среднем 81,3 года, что объясняется эффективной системой здравоохранения, основанной на профилактике и страховании.


43. Официальному гавайскому драгоценному камню, чёрному кораллу, который используется в ювелирном деле, для созревания требуется пятьдесят лет. Впервые он был обнаружен у Лахайны Мауи в 1958 году.


44. Гавайи взяли на себя инициативу по выращиванию ананасов на коммерческой основе, поэтому пицца с ананасами называется «Гавайской».


Выращивание ананасов в домашних условиях – довольно лёгкое дело для местных жителей: съев фрукт, достаточно просто посадить крону в горшок!


45. Собор Богоматери Мира в Гонолулу, построенный в 1843 году, является старейшим католическим собором, который постоянно используется в Соединённых Штатах.


Факты о Гавайях: консервы | 46-50


46. Когда во время Второй мировой войны доставка свежего мяса на фронт стала затруднительной, в качестве рациона американских солдат были введены консервы, которые затем стали местной пищей на Гавайях и других тихоокеанских островах.


47. Гавайцы потребляют примерно пять миллионов фунтов консервов, что составляет шесть банок на душу населения – больше, чем в любом другом штате США.


48. Вопрос о том, является ли Spam (консервы) аббревиатурой "свинины со специями" всё ещё обсуждается, тем не менее, гавайцы едят их на завтрак, обед, ужин и в качестве закуски в любое время.


49. Популярную закуску "Spam Musubi" – консервы, приготовленные на гриле или нарезанные ломтиками сверху риса и завёрнутые в полосу нори – можно найти возле касс практически во всех магазинах.


Репортёры были шокированы, когда сын президента Барака Обамы заказал "Spam Musubi" во время отпуска на Гавайях!


50. Ежегодный однодневный кулинарный фестиваль "Waikiki Spam Jam" привлекает как местных жителей, так и туристов. Здесь проходят развлекательные мероприятия, музыкальные представления на разных сценах, предлагается множество блюд из консервов и т.д.


Факты о Гавайях: ошибка с мангустами | 51-55


51. Палеонтологи обнаружили около 50 вымерших неизвестных видов птиц на Гавайских островах, и большинство из них вели жизнедеятельность на земле, а не в воздухе, являясь лёгкой добычей для хищников.


52. Примерно в 1883 году фермеры, выращивающие сахарный тростник на Гавайях, вслед за своими коллегами с Ямайки импортировали мангустов для своих полей, чтобы обуздать грызунов.


53. Поскольку крысы вели ночной образ жизни, а мангусты – дневной, идеи фермеров не увенчались успехом, а мангусты тем временем питались нелетающими, гнездящимися в воде местными птицами и черепаховыми яйцами.


54. На острове Кауаи количество разноцветных птиц под названием гавайские цветочницы за последние 15 лет уменьшилось на 98%; они стали жертвами повышения температуры и малярии, переносимой комарами.


55. Дикие кошки также считаются серьёзной угрозой для птиц на островах и в городских условиях. Между прочим, серый волосатохвост и тюлень-монах – единственные местные млекопитающие.


Факты о Гавайях: гавайский язык | 56-60


56. Гавайский язык не имел письменной формы до прибытия христианских миссионеров в 1820 году.


57. Первая гавайская газета была издана в 1834 году, словарик – в 1836 году, книга по грамматике – в 1854 году, а полноценный словарь – в 1865 году.


58. В гавайском языке только двенадцать английских букв, а именно A, E, I, O, U, H, K, L, M, N, P и W.


59. Почти 90% населения стали грамотными во второй половине 19-го века.


60. Власть и обязанности монарха были сформулированы с помощью недавно развитой письменности.


Помимо официальных гавайского и английского языков, на Гавайских островах также говорят на пиджинском, самоанском и тонганском языках!


Факты о Гавайях: история флага | 61-65


61. В 1793 году капитан Джордж Ванкувер подарил флаг Великобритании королю Камеамее I в знак дружбы с другим правителем Джорджем III.


62. Во время войны 1812 года, когда флаг Великобритании заменили американским, британские офицеры в суде выступили против, и тогда король создал особый флаг.


63. Он включал в себя элементы как британского, так и американского флагов, Камеамеа III добавил восемь полос после 1843 года и положил конец этому спору до свержения монархии (1893).


64. В ожидании аннексии американский флаг развевался до 1894 года; но оригинальный флаг вернулся и был повсюду, когда Гавайи объявили республикой (1894 г.), стали территорией США (1898 г.) и, в конечном итоге, штатом (1959 г.).


65. С 2001 года местный гавайский флаг красного, жёлтого и зелёного цветов стал предметом горячих споров в сети, а также появился на футболках, наклейках и т.д.


Факты о Гавайях: интересное | 66-70


66. Капитан Кук назвал Гавайи Сэндвичевыми островами в честь своего покровителя, графа Сэндвича, который заказывал кусочки мяса, зажатые между двумя ломтиками хлеба, во время своих длительных игровых сессий.


67. На Гавайских островах, протянувшихся на 2575 км, проживает самое изолированное население, находящееся на расстоянии 3845 км от Калифорнии и 6195 км от Японии.


68. На Гавайях нет чаек, а змеи запрещены, кроме тех, которые живут в зоопарках.


69. Консервы долгое время был целью воров на Гавайях; но масштабы проблемы в 2017 году выросли настолько, что ритейлеры поверили в причастность к этому организованной преступности.


70. Комары, переносящие малярию и чуму, прибыли на Гавайи ещё в 1872 году на борту торговых судов.


Факты о Гавайях: интересное | 71-75


71. Древние гавайцы считали полных женщин более здоровыми, и вождей они хотели видеть именно такими.


72. Считая, что нос чище, чем рот, произносящий чепуху, древние гавайцы играли на флейте носом, а не ртом.


73. В Национальный парк Гавайев курьерские службы доставляют куски камней – туристы возвращают их, пытаясь избавиться от невезения, которое, по их мнению, преследует их из-за проклятия гавайской богини огня, когда они взяли камень в качестве сувенира. (Проклятие Пеле)


74. Без письменной формы языка обученные рассказчики передавали молодым ценности и историю. Это считалось священным действом, поэтому после начала рассказывания историй запрещалось двигаться.


75. Капитан Кук в 1778 году прибыл на Гавайи во время священного праздника, и местные жители приняли его за бога Лоно, а его корабли – за плавучие острова.


Показать полностью

Как стейк стал мужским блюдом, а салат – женским

Как стейк стал мужским блюдом, а салат – женским Культура, Факты, Мужчины и женщины, Традиции, Еда, История, Длиннопост

Когда и почему женщины стали отдавать предпочтение одним видам пищи и напитков – йогурту с фруктами, салатам и белому вину, а мужчины – другим: чили, стейкам и бекону?


Начиная с конца 19-го века, постоянный поток советов, корпоративной рекламы и журнальных статей, связанных с питанием, породил разделение между женскими и мужскими вкусами, которое более чем на протяжении столетия определяет всё, начиная от планов на ужин и заканчивая дизайном меню.


Отдельный рынок для женщин


Раньше вся семья питалась одинаково. В бестселлерах по домашнему хозяйству и поваренных книгах той эпохи никогда не говорилось о том, что у мужей есть особые вкусы, которым женщины должны потакать.


Несмотря на то, что «женские рестораны» – места, предназначенные специально для женщин, которые обедали без сопровождения мужчин – были обычным делом, там подавали те же самые блюда, что в мужских заведениях: субпродукты, телячьи головы, черепах и жареное мясо.


В начале 1870-х годов изменение социальных норм предоставило женщинам больше возможностей обедать без мужчин, в компании подруг или коллег.


Но поскольку всё больше и больше женщин проводили время вне дома, по-прежнему ожидалось, что они будут собираться в предназначенных для них местах.


Сети ресторанов, ориентированных на женщин – например, Schrafft’s – процветали. Были созданы места, где женщины могли спокойно пообедать, в отличие от шумных кафе для рабочих или баров, где к каждой кружке пива прилагалась бесплатная закуска.


Именно в этот период начало складываться представление о том, что одни продукты питания больше подходят для женщин, чем другие. В журналах и газетах рыбу и белое мясо с минимальным количеством соуса, а также новые продукты, такие как упакованный творог, называли «женскими продуктами». И, конечно же, были десерты и сладости, перед которыми женщины якобы не могли устоять.


Такой сдвиг в общественном сознании не мог не повлиять на меню Schrafft’s, которое превратилось в лёгкие основные блюда, сопровождаемые изысканными десертами, мороженым, тортами и взбитыми сливками. Во многих меню десертов было больше, чем основных блюд.


К началу 20-го века женскую еду стали описывать словом «лакомая»; это означало, что она была причудливой, но не сытной. Женские журналы включали рекламу типичных женских продуктов питания: салатов, красочных и мерцающих желеобразных творений или фруктовых салатов, украшенных зефиром, измельчённым кокосом и коктейльными вишенками.


В то же время самозваные защитники мужчин жаловались, что женщины невероятно любят те виды декоративных продуктов, которые им продают. В 1934 году, к примеру, Леоне Б. Моутс написал статью для журнала House and Garden, в которой ругал жён за то, что они подают своим мужьям всякую ерунду вроде взбитых сливок и зефира.


Он советовал приберечь эти «лакомства» для дамских обедов и подавать мужьям сытную пищу, которая им так нравится: гуляш, чили или солонину с яйцами-пашот.


Угождая вкусам мужчин


Такие писатели, как Моутс, были не единственными, кто призывал женщин считаться с предпочтениями мужей.


В 20-м веке появилось множество кулинарных книг, в которых женщинам предлагалось отказаться от своих любимых блюд и вместо этого сосредоточиться на том, что нравилось их женихам или супругам. Утверждалось, что если женщины не удовлетворяли аппетиты своих мужей, те сбивались с пути истинного.


Вы можете проследить это в рекламе середины века. В одной из них рассерженный муж говорит жене: «У мамы всегда дома были кукурузные хлопья Kellogg’s».


В 1872 году была опубликована поваренная книга под названием «Как удержать мужа, или Кулинарные тактики». Одна из самых успешных кулинарных книг, “‘The Settlement’ Cook Book”, была впервые опубликована в 1903 году и имела подзаголовок «Путь к сердцу мужчины».


К ним присоединились коллекции рецептов, такие как «Тысяча способов угодить мужу» (1917 год) и «Накорми своё животное!» (1925 год).


Этот вид маркетинга оказал явное влияние. В 1920-х годах одна женщина написала, что её соседка собирается обить у неё мужа с помощью шоколадного торта.


В то время как женщинам говорили, что они должны сосредоточиться на угождении своим мужьям, забыв о себе, и уметь хорошо готовить, вдобавок ко всему, мужчины твердили, что они не хотят, чтобы их жёны были сосредоточены исключительно на кухне.


Как в 1920-х годах отметил Фрэнк Шаттак, основатель Schrafft's, молодые люди хотят себе всесторонне развитых жён. «Муж не хочет возвращаться домой к испачканной жене, которая весь день простояла у плиты, – пояснил он. – Да, она должна уметь готовить; но в ней он также желает видеть привлекательную и весёлую девушку».


Это был нереальный идеал; и рекламодатели решили извлечь выгоду из неуверенности, созданной двойным давлением: жёны должны были угождать своим мужьям, но при этом не выглядеть так, как будто это требовало от них слишком много усилий.


В брошюре 1950 года, созданной компанией по производству кухонных приборов, изображена женщина в платье с глубоким вырезом и жемчугом, которая показывает своему довольному мужу, что сегодня на ужин.


Женщина из рекламы – благодаря новой, современной духовке – смогла порадовать своего мужа, не вспотев.


1970-е годы и далее


Начиная с 1970-х годов, питание резко изменилось. Семьи стали тратить больше денег на еду вне дома. Из-за того, что женщины работали наравне с мужчинами, еда стала менее изысканной, учитывая то, что мужья по-прежнему не хотели частично брать на себя приготовление пищи.


Быстрые блюда из микроволновки заменили традиционные обеды за столом. Движение за права женщин способствовало закрытию дамских заведений вроде Schrafft’s и перевернуло вверх ногами образ счастливой домохозяйки, которая днями напролёт готовит запеканки и курицу.


Тем не менее, как отмечают историки Лаура Шапиро и Харви Левенштейн, несмотря на эти социальные изменения, в рекламе сохранилось изображение женских и мужских вкусов.


Капуста, киноа и другие полезные пищевые продукты считаются «женскими». С другой стороны, барбекю, бурбон и «авантюрная еда» – это удел мужчин.


В статье New York Times от 2007 года отмечалась тенденция, когда молодые женщины на первых свиданиях заказывали стейк. Но это не было каким-то выражением гендерного равенства или прямым отказом от стереотипов питания.


«Мясо – это стратегия», – как выразился автор. Это означало, что женщины не были одержимы своим здоровьем или питанием – способ убедить мужчин, что, если отношения продолжатся, они не будут читать им лекции о том, как следует правильно питаться.


Даже в 21-м веке звучат отголоски таких кулинарных книг, как «Путь к сердцу мужчины» – признак того, что потребуется гораздо больше времени, прежде чем мы избавимся от убеждения в том, что одни продукты предназначены для мужчин, а другие – для женщин.


Авторство

Показать полностью

9 фактов, которые вы не знали о тараканах

Люди не спорят о том, заслуживают ли тараканы любви или ненависти. Они бы с радостью хотели бросить всех тараканов на планете в большую яму и поджечь их. Единственные, у кого есть хоть капля любви к этим жутким вредителям – это те странные парни, которые скармливают их своим змеям. Это должно о чём-то говорить вам.


Однако у тараканов есть сторона, о которой вы, вероятно, ничего не знали. Да и не хотели. Эти снующие туда-сюда мелкие насекомые на самом деле являются удивительными созданиями. Есть причина, по которой говорят, что в случае апокалипсиса выжить смогут только тараканы. Всё потому, что они супержуткие. И вот почему…


9. Молоко тараканов может стать суперпищей нового поколения

9 фактов, которые вы не знали о тараканах Тараканы, Познавательно, Факты, Интересное, Насекомые, Длиннопост

В мире есть всего один вид тараканов, который, вопреки Богу и всему святому, производит потомство и фактически вырабатывает нечто похожее на молоко, чтобы питать его. Маленькие тараканы вида Diploptera punctate получают от своей матери насыщенную белковую жидкость, в которой содержится питательных веществ в четыре раза больше, чем в коровьем молоке. И наука считает, что она может стать новой суперпищей. Ну, знаете, для людей.


Один белковый кристалл в молоке Diploptera punctate содержит в три раза больше энергии, чем буйволиное молоко. Считается, что буйволиное молоко в несколько раз лучше, чем коровье. Очевидно, учёные понимают, что создание ферм по разведению тараканов Diploptera punctate – это глупая затея, поэтому они хотят создать такие же белковые кристаллы в лабораторных условиях. Польза очевидна: молоко Diploptera punctate обладает высокой калорийностью и питательностью; к тому же, энергия высвобождается постепенно, таким образом, ваше тело будет получать её тогда, когда будет в ней нуждаться. Наука считает, что молоко Diploptera punctate может помочь бедным странам, поскольку оно является хорошим источником большого количества калорий. Тараканьих калорий.


8. Тараканы могут передвигаться со скоростью 4,8 км/ч и больше

9 фактов, которые вы не знали о тараканах Тараканы, Познавательно, Факты, Интересное, Насекомые, Длиннопост

Большинство тараканов, с которыми вы сталкиваетесь, постоянно суетятся и куда-то бегут. Вы включаете свет, и они разбегаются по укромным уголкам. Тем не менее, в случае заражения помещения тараканы даже не станут прятаться. Они будут смотреть на вас так, словно это вы оккупировали их территорию. И это имеет смысл.


Скорее всего, вы не обращали внимания на то, с какой скоростью бегают тараканы. Однако они быстрые. Очень быстрые. Был установлено, что таракан бегает со скоростью 4,8 км/ч. Если вы живёте в достаточно прохладном климате, возможно, вы замечали, что они, как правило, не разворачивают свои крылья и не летают. Но если там, где вы живёте, достаточно жарко, они могут делать и это.


7. Самки могут хранить сперму про запас

9 фактов, которые вы не знали о тараканах Тараканы, Познавательно, Факты, Интересное, Насекомые, Длиннопост

Подобно группе девушек, пытающихся избавиться от компании придурков в клубе, самки тараканов, как известно, собираются вместе, чтобы отбиться от голодных самцов. Поскольку самки тараканов крупнее, их скопление отталкивает агрессивных самцов, желающих спариться.


Оказывается, самки не так уж сильно нуждаются в самцах. Конечно, они нужны им для спаривания, но даже в таком случае они могут взять сперму самца и хранить её в своих телах, чтобы использовать позже. На самом деле они могут взять столько спермы за одно спаривание, что им никогда больше не придётся спариваться в течение всей их жизни (обычно около года).


6. Если в вашем доме есть термиты, значит, формально у вас есть тараканы

9 фактов, которые вы не знали о тараканах Тараканы, Познавательно, Факты, Интересное, Насекомые, Длиннопост

Покупатели жилой недвижимости боятся, чтобы в доме не было термитов, веди никто не знает, какой ущерб они уже успели нанести. Термиты не спят, поэтому они постоянно питаются древесиной. Интересный факт: некоторые самки, королевы, могут откладывать до 40000 яиц в день. Ещё один интересный факт, если вам мало: термиты – это на самом деле тараканы!


Да, недавно учёные обнаружили, что термиты – это, по сути, социальные тараканы. В то время как между ними есть различия (например, у термитов имеются колонии, а тараканы, по сравнению с ними, менее дружелюбны; также они по-разному питаются), давно известно, что они генетически связаны. Пристрастие тараканов к фекалиям – это увлекательный способ, которым наука связала их. Учёные считают, что способность их предков поедать какашки со временем превратилась в способность разрушать древесину, а это, в свою очередь, привело к эволюции термитов.


5. Тараканы пукают (много пукают)

9 фактов, которые вы не знали о тараканах Тараканы, Познавательно, Факты, Интересное, Насекомые, Длиннопост

Тараканы умеют пукать! Это правда. Ввиду относительно небольшого размера их тел возникает много вопросов. Слышны ли пуки насекомых? Хихикают ли они над этим? Воняют ли их газики?


Как ни странно, у науки нет ответов на все вопросы. Трудно сказать, действительно ли пищеварительные газы выходят из ануса насекомого. Однако мы знаем, что у тараканов есть кишечник и задний проход и что иногда они испускают безумное количество газов.


4. Вы едите гораздо больше насекомых, чем думаете

9 фактов, которые вы не знали о тараканах Тараканы, Познавательно, Факты, Интересное, Насекомые, Длиннопост

Когда вы слышите о «допустимых уровнях» вредителей и помёта животных в вашей пище, речь идёт о том количестве, которое не приносит вреда. Части тела жуков допускаются в определённых соотношениях для различных продуктов питания. Специи, такие как орегано и корица, кажется, содержат очень много остатков насекомых.


У тараканов особенно хорошо получается искать пищу, поэтому они часто становятся её частью. Как мы уже говорили, когда тараканы сливаются с нашими продуктами питания, это не причиняет вреда в большинстве случаев, но иногда может вызывать проблемы со здоровьем. Измельчённые части тараканов в шоколаде вызывают аллергические реакции.


3. У тараканов есть свои «районы»

9 фактов, которые вы не знали о тараканах Тараканы, Познавательно, Факты, Интересное, Насекомые, Длиннопост

Нью-Йорк изобилует уникальными, отличными друг от друга районами. Они различаются по ландшафту, топографии, местному населению и прочим факторам. Иногда границы между ними размываются, однако у каждого есть свой характер. Как ни странно, это касается и тараканов.


Тараканы в каждом районе разные, и на самом деле они предпочитают не выходить за пределы своей территории. Более того, они распознают «своих» и «чужих». И хотя они, как известно, размножаются друг с другом, они предпочитают не покидать родной «район».


2. В Китае есть огромные тараканьи фермы

9 фактов, которые вы не знали о тараканах Тараканы, Познавательно, Факты, Интересное, Насекомые, Длиннопост

Мир отчаянно пытается бороться с огромной проблемой, связанной с пищевыми отходами. Китай – не исключение; свалки в стране переполнены остатками пищи, с которыми нужно что-то делать. Только один Пекин в год производит 9 миллионов тонн пищевых отходов. Что придумало китайское правительство? Использовать тараканов.


Миллиарды тараканов выращиваются по всему Китаю, чтобы стать решением этой проблемы. Миллиард тараканов за день может справиться с 50 тоннами пищевых отходов.


1. Тараканы бросают вызов физике, когда они переворачиваются

9 фактов, которые вы не знали о тараканах Тараканы, Познавательно, Факты, Интересное, Насекомые, Длиннопост

Тараканы – ниндзя в мире насекомых. Им удаётся избежать ваших сокрушительных движений потому, что они быстрые, маленькие и способны протиснуться в узкие отверстия. Но это ещё не всё.


Способность таракана приблизиться к краю стола, затем быстро перевернуться и исчезнуть может показаться простой, но как насчёт физики, которая стоит за ней? Насекомое на самом деле хватается за край своими крошечными задними лапками, после чего, как маятник, раскачивается на 180 градусов и, перевернувшись, оказывается под выступом. Учёные смогли зафиксировать это, используя высокоскоростные камеры.

Показать полностью 9

Вращающаяся тюрьма

Некоторые проблемы требуют гениальных решений. Вращающаяся тюрьма не была одним из них.


Разработанная двумя американскими инженерами, Уильямом Брауном и Бенджамином Ф. Хогом, система состояла из блока цилиндрических ячеек, разделённых на несколько секторов, каждый из которых функционировал как отдельные камеры. Система была окружена круглой железной решёткой с одним входом. Весь блок был установлен на центральной колонне таким образом, чтобы его можно было вращать, в то время как сама решётка оставалась неподвижной, что позволяло заключённым входить в камеру или выходить из неё только тогда, когда она находилась на одном уровне с отверстием. По словам Брауна и Хога, идея заключалась в том, чтобы «создать тюрьму, в которой можно контролировать заключённых без необходимости личного контакта между ними и тюремщиком или охранником». Почему Браун и Хог пошли таким извилистым путём и выбрали вращающиеся камеры вместо круглых, остаётся загадкой.

Вращающаяся тюрьма Факты, История, Изобретения, Тюрьма, Наказание, США, Длиннопост

Тем не менее, проект был принят общественностью, и в Кроуфордсвилле, штат Индиана, в 1882 году построили первую вращающуюся тюрьму. В ней было шестнадцать камер в два яруса, по восемь камер в каждом. Поскольку сбежать из такой тюрьмы было невозможно, чтобы охранять каждый уровень было достаточно одного человека. Система также была необычайно быстрой, а шестерёнки настолько хорошо смазаны, что вращать весь блок с помощью рукоятки мог один человек.


Вращающаяся тюрьма имела и другие особенности, которые были необычной роскошью в то время, например, система вентиляции, которая пропускала свободный поток воздуха через камеры, отопление камер зимой, ванные комнаты в каждой камере, а также туалеты с системой слива. Целых 16 вращающихся тюрем были построены по всей территории Соединённых Штатов, в основном на Среднем Западе. Иногда их называли "Sailrel Cage Jail".


У вращающихся тюрем было много недочётов в дизайне. Например, в случае пожара было невозможно эвакуировать заключённых достаточно быстро, поскольку можно было открыть только одну камеру за раз. Хотя нет никаких записей о подобных трагедиях, травмы конечностей были обычным делом, когда руки и ноги заключённых оказывались зажатыми между прутьями во время вращения цилиндра. Эта и другие механические проблемы привели к гибели вращающихся тюрем, и к 1930-м годам почти все они были снесены.


В настоящее время существует всего четыре вращающиеся тюрьмы, включая тюрьму округа Монтгомери и резиденцию шерифа в Кроуфордсвилле. Теперь они работают в качестве музеев.

Вращающаяся тюрьма Факты, История, Изобретения, Тюрьма, Наказание, США, Длиннопост
Вращающаяся тюрьма Факты, История, Изобретения, Тюрьма, Наказание, США, Длиннопост
Вращающаяся тюрьма Факты, История, Изобретения, Тюрьма, Наказание, США, Длиннопост
Вращающаяся тюрьма Факты, История, Изобретения, Тюрьма, Наказание, США, Длиннопост

via

Показать полностью 5

Числовой глюк, который может привести к катастрофе

Числовой глюк, который может привести к катастрофе Факты, Сбои, Познавательно, Будущее, Числа, Интересное, Технологии, Длиннопост

На удивление простая ошибка поражает компьютеры, контролирующие самолёты, космические корабли и многое другое – они дают сбои, когда обрабатывают большие числа. Это приводит ко взрывам, потере космических зондов и прочим неблагоприятным последствиям.


Вторник 4 июня 1996 года навсегда останется в памяти Европейского космического агентства (ЕКА) как мрачный день. Первый полёт беспилотной ракеты Ariane 5, на которой находились четыре очень дорогих научных спутника, закончился через 39 секунд, преврати всё в шар из дыма и огня. Считается, что взрыв привёл к потере $370 млн (£240 млн).


Что случилось? Это был вовсе не механический сбой или акт саботажа. Нет, запуск закончился катастрофой из-за простой ошибки в программном обеспечении. Компьютер не смог справиться с поставленной задачей потому, что заданное число оказалось больше, чем он ожидал.


Как такое возможно, что компьютеры оказываются неспособными обработать слишком большие числа? Дело в том, что подобного рода ошибки привели к ряду катастроф и провалов в последние годы, разрушив ракеты или направив их не туда и вынудив космические зонды пропасть без вести. Так что же это за ошибки и почему они происходят?


Представьте себе, что вы пытаетесь задать значение – скажем, 169544 километра – на одометре, который рассчитан максимально на 160932 км. Счётчик обнулится до 00000, а затем покажет оставшееся значение – 8612. Именно такая неточность обрекла запуск Ariane 5 на неудачу в 1996 году. Более формально это называется «целочисленным переполнением». По сути это означает, что числа слишком велики для хранения в компьютерной системе, и иногда такая проблема может привести к сбою.


Неудачные запуски


Полное расследование инцидента с Ariane 5 показало, что программное обеспечение, связанное с предыдущим поколением ракет, Ariane 4, зафиксировало неожиданно высокое значение боковой составляющей скорости нового, более быстрого транспортного средства – и программное обеспечение ракеты Ariane 5 не могло справиться с его обработкой. Был запущен процесс самоуничтожения. Через пару секунд ракета была уничтожена.


Такие глюки происходят с удивительной частотой. Предполагается, что причиной, по которой НАСА потеряло контакт с космическим зондом Deep Impact в 2013 году, была связана с достижением целочисленного предела.


В марте 2015 года сообщалось, что самолёт Boeing 787 может пострадать от аналогичной проблемы. Блок управления, отвечавший за подачу энергии к двигателям самолёта, мог автоматически перейти в отказоустойчивый режим – и выключит двигатели – если его оставить включённым более чем на 248 дней. Гипотетически двигатели могли внезапно перестать работать даже в середине полёта. Инструкция Федерального авиационного управления (ФАУ) гласила, что счётчик в программном обеспечении блока управления будет «перегружаться» спустя определённый период времени, вызывая ошибку. И хотя были опубликованы скудные подробности, ФАУ и Boeing отказались комментировать этот пункт. Некоторые наблюдатели-любители указали, что 248 дней (если считать в сотых секунды) равны числу 2147483647 – что очень много.


Так уж получилось, что 2147483647 – это максимальное положительное значение, которое может сохранить «32-битный знаковый регистр», обычно устанавливаемый на большинстве компьютерных систем. На Ariane, для сравнения, программное обеспечение использовало «16-битное» пространство, которое намного меньше и способно хранить максимальное значение 32767.


Загадочный предел


Числа бесконечны, так зачем же устанавливать для них такие ограничения на хранение? Ответ заключается в том, что компьютеры традиционно требуют эффективности во всех вещах. Раньше место для хранения обходилось намного дороже, чем сегодня, и обработка больших значений занимала больше времени. Если вы придерживались определённых ограничений, программное обеспечение работало более гладко. Системы наведения ракет очень быстро выполняют критические вычисления, поэтому такие ограничения, безусловно, имеют значение. Проблема, как доказала ракета Ariane 5, заключается в том, что они не всегда рассматриваются как проблематичные.


«Мы должны признать, что в программном обеспечении мы всегда приближаемся к реальности, – поясняет Билл Шерлис, эксперт по программному обеспечению из Университета Карнеги — Меллона. – Всегда должен быть инженерный компромисс между стоимостью более точного представления и эффективностью».

Числовой глюк, который может привести к катастрофе Факты, Сбои, Познавательно, Будущее, Числа, Интересное, Технологии, Длиннопост

Математик Дуглас Арнольд из Университета Миннесоты разместил информацию об инциденте с Ariane 5 на веб-странице под названием «Катастрофы, связанные с плохими вычислениями». Арнольд также выделяет случай, произошедший в 1991 году с ракетой Patriot, которая не смогла перехватить атаку Ирака на казармы армии США во время войны в Персидском заливе. В этом случае ошибка означала, что система противоракетной обороны не смогла зафиксировать запуск и проследить траекторию ракеты «Скад», которая двигалась со скоростью 1,7 км/с, и вместо этого сканировала область воздушного пространства более чем в 500 метрах от цели.


В результате «Скад» угодила в казармы; погибли 28 солдат, и ещё 98 человек получили ранения. Детали этой компьютерной ошибки невероятно сложны, но инженер-программист Эндрю Лум из Университета Сиднея опубликовал наиболее точное объяснение того, что произошло, в том числе представив диаграммы системы Patriot.


Глюк, связанный с Gangnam Style


Не все сбои настолько разрушительны, как примеры, приведённые выше, но они часто приводят к неожиданным последствиям. Например, в видеоигре Civilization подобная ошибка привела к тому, что мирный персонаж Ганди стал невероятно враждебным. Когда игроки выбирали конкретный режим игры, значение, которое определяло агрессивность Ганди, становилось максимальным. Таким образом, Ганди угрожал всем ядерным оружием на каждом шагу – к превеликому удовольствию многих игроков.


Также сообщалось, что Gangnam Style, самое популярное видео всех времён на YouTube, «сломало» счётчик просмотров сайта. Счётчик, по-видимому, был запрограммирован только на 2147483647 – опять же, максимальное положительное значение 32-битного знакового регистра. Это вылилось в отличный пиар-ход для YouTube, который обновил счётчик просмотров, чтобы искупаться в лучах мировой славы самого популярного видео на сайте. Новый максимум превышает девять квинтиллионов.

Числовой глюк, который может привести к катастрофе Факты, Сбои, Познавательно, Будущее, Числа, Интересное, Технологии, Длиннопост

Клипу Gangnam Style исполнителя Psy приписывают «взлом» счётчиков самого популярного сайта YouTube

Шерлис отмечает, что предыдущее ограничение раскрывает ожидания первоначальных программистов, которые создали YouTube. «Конечно, когда программное обеспечение YouTube только разрабатывалось, я думаю, что разработчикам или дизайнерам было трудно представить, что кто-то превысит [это число]», – говорит он.


Часто именно такое предположение, которое поначалу может казаться разумным, вызывает проблемы спустя несколько лет. Самой обсуждаемой ошибкой в истории, которую многие запомнят, стала так называемая «Проблема 2000 года». Вокруг неё было много шумихи.


В данном случае ошибка была довольно простой. Что происходит, когда вы записываете годы по последним двум цифрам? 1900-й становится идентичным 2000-му году. Многие люди поняли, что это вызовет путаницу в случае с любыми компьютерными системами, хранящими значения годов таким образом. В результате для программистов были заранее опубликованы рекомендации обновить системы до или после 1 января 2000 года. Самолёты не падали с неба, но было несколько любопытных последствий. Например, в японской префектуре Исикава в полночь перестало работать оборудование для обнаружения радиации; 150 игровых автоматов на гоночной трассе в штате Делавэр вышли из строя; несколько веб-сайтов представили новую дату как «1 января 19100 года».

Числовой глюк, который может привести к катастрофе Факты, Сбои, Познавательно, Будущее, Числа, Интересное, Технологии, Длиннопост

Опасения относительно глобального кризиса, вызванного «Проблемой 2000 года», оказались необоснованными

Двенадцать лет спустя в ходе аналогичного инцидента 105-летняя женщина из Швеции по имени Анна Эрикссон получила письмо с приглашением приступить к получению дошкольного образования, потому что программное обеспечение было нацелено на лиц, родившихся в год, который оканчивался на «07». Дизайнеры имели в виду тех, кто родился в 2007 году, а не в 1907 году, как в случае с госпожой Эрикссон. Неспособность правильно распознать год даже привела к тому, что миллионы немецких кредитных и дебетовых карт стали непригодными для использования в день Нового года в 2010 году.


2038-й год


Много лет назад программисту Уильяму Порке пришла в голову мысль о том, чтобы проанализировать ещё одну важную дату – 03:14:08 UTC 19 января 2038 года. Это тот момент, когда количество секунд, начиная с 1 января 1970 года, превысит одно из максимальных значений, на которые рассчитаны регистры даты и времени многих современных компьютеров. Как и в случае с «Проблемой 2000 года», неспособность подготовиться к этому событию может привести к сбоям в работе компьютеров.


«Я написал об этом впервые в 1999 году, – говорит Порке. – Я приобрёл доменное имя 2038.org, и поначалу это выглядело как ироничная насмешка. Своего рода шутка, с большим количеством компьютерных учёных, которые твердили: "О, да, мы исправим это в 2037 году..." Но потом я осознал, что это реальная проблема».

Числовой глюк, который может привести к катастрофе Факты, Сбои, Познавательно, Будущее, Числа, Интересное, Технологии, Длиннопост

Столкнёмся ли мы с тем, что январским утром 2038 года компьютеры по всему миру перестанут нормально работать?

Порке обеспокоен старыми битами программного обеспечения, до которых больше никому нет дела – на давно существующих сетях или на старом оборудовании, используемом в отдалённых частях мира. Сколько из них всё ещё будет использоваться через 19 лет и какие последствия это может повлечь за собой, остаётся только гадать.


«Многие компьютерные системы, – отмечает Порке, – могут выйти из строя предсказуемым образом. Но это неудача непредсказуема».


Глюк во времени


Маркус Кун, компьютерный учёный из Кембриджского университета, объясняет, что ошибки, связанные со временем, вызывают интерес отчасти потому, что их последствия непредсказуемы, но также и потому, что они «не являются неожиданными» и что люди могут предсказать, что произойдёт, когда наступит роковая дата.


Кун считает, что «Проблема 2038 года» будет менее значимой, чем «Проблема 2000 года», потому что последняя подготовила компьютерную индустрию ко внесению необходимых исправлений. В самом деле, это часть плана Уильяма Порке. «Я надеюсь, что мне предложат приличную сумму денег за это», – шутит он.

Числовой глюк, который может привести к катастрофе Факты, Сбои, Познавательно, Будущее, Числа, Интересное, Технологии, Длиннопост

Скорость вращения Земли также может привести к небольшому изменению времени, которое, в свою очередь, повлечёт за собой сбой в работе компьютеров

В качестве ещё одного примера обсуждаемой проблемы можно привести тот факт, что 2015-й год должен был стать на секунду длиннее 2014-го, чтобы исправить несоответствие между астрономическим временем (время на Земле, основанное на вращении нашей планеты) и атомным временем (наиболее точный известный метод учёта времени, с точки зрения подсчёта секунд). Дело в том, что вращение Земли постепенно замедляется. На него могут оказывать влияние такие геологические события, как землетрясения. А это означает, что добавление високосных секунд, в отличие от високосных лет, является переменным.


Кажется, что бы мы ни делали, некоторые вычисления всегда будут сбивать с толку компьютеры, вызывая сбои – или того хуже. «Мы многому научились благодаря "Проблеме 2000 года" и другим подобным событиям, – отмечает Шерлис. – Но реальность состоит в том, что мы вынуждены корректировать вычисления и ориентироваться на инженерный компромисс. И так будет всегда».


via

Показать полностью 5

10 психологических уловок, которые помогут вам получить то, что вы хотите

Хотите оказывать влияние на людей? Тогда вам непременно нужно прочитать этот список. В нём нет ничего негативного, он не пытается каким-либо образом понизить чью-либо самооценку или же заставить вас сомневаться в собственной реальности, поскольку такие приёмы не позволяют оказывать истинное влияние на других: всё, что они делают – это вредят и без того уязвимым людям. В данной статье мы обсудим, как вы можете влиять на окружающих простыми, но тонкими способами, оставаясь при этом добрым человеком и делая мир лучше в целом.


10. Вкусная еда

10 психологических уловок, которые помогут вам получить то, что вы хотите Психология, Отношения, Общение, Секрет, Совет, Люди, Влияние, Длиннопост

Факт: используйте чувство голода людей в своих интересах; это может повлиять на принятие решений


В 2011 году исследователь Шай Данцигер и его команда из Университета Негева в Израиле изучили более чем 1000 случаев условно-досрочного освобождения в течение десяти месяцев. Их исследование было обширным, поскольку оно включало 40% всех запросов комиссии по условно-досрочному освобождению за тот период времени; кроме того, судьи в среднем имели 22-летний опыт работы. Исследователи обнаружили, что судьи принимали более правильные и обдуманные решения, если они накануне хорошо поели. Утром вероятность того, что слушание по условно-досрочному освобождению будет успешным, составляла около 65%, а затем постепенно снижалась.


Однако после обеда она возвращалась к прежнему уровню – 65%, а затем снова неуклонно падала вниз. Исследователи исключили множество других факторов. Они убеждены, что даже судьи не застрахованы от бессознательных факторов, которые влияют на их принятие решений, независимо от того, насколько они опытны. По мнению учёных, когда у судей заканчивается энергия, они склонны принимать более быстрые решения, не обращая особого внимания на детали. И поскольку досрочно освобождённые заключённые могут быть опасными, это означает, что быстрые решения часто оказываются опрометчивыми. Это не обязательно означает, что люди с большей вероятностью будут принимать более правильные и обдуманные решения, когда они сыты. Скорее, они будут обращать больше внимания на детали и не торопиться, вместо того чтобы делать поспешные выводы.


9. Умная риторика

10 психологических уловок, которые помогут вам получить то, что вы хотите Психология, Отношения, Общение, Секрет, Совет, Люди, Влияние, Длиннопост

Факт: реагируйте на риторические вопросы или незаконченные предложения, формируя беседу


Иногда люди не завершают свои мысли потому, что они явно ожидают от вас конкретной реакции: они хотят, чтобы вы сделали это вместо них. Возможно, они собираются выразить то, что особенно беспокоит их, и если они хорошо знают человека, они часто получают ответ, в котором нуждаются. Однако иногда на риторический вопрос они получают неожиданный ответ, и тогда им остаётся лишь смущённо сказать: «Ну, возможно, но я говорил(а) немного о другом».


Это может вызвать неловкость у обоих собеседников и заставить их думать, что, вероятно, им следовало быть более конкретными для начала. Тем не менее, если вы хотите повлиять на кого-то, вы можете использовать открытые вопросы как возможность (вы также можете вступать в разговор, когда они оставляют предложения незаконченными, используя это как риторический приём). В такой момент вы можете добавить то, в чём вы хотите убедить их; таким образом, это будет выглядеть как логическое заключение того, что они сказали. И вы не будете казаться грубыми или постоянно прерывающими беседу. Они даже не заметят, что вы сознательно выбрали тактику вопреки их ожиданиям.


8. Желание помочь

10 психологических уловок, которые помогут вам получить то, что вы хотите Психология, Отношения, Общение, Секрет, Совет, Люди, Влияние, Длиннопост

Факт: когда кто-то прибегает к стратегической некомпетентности, предложите свою помощь, проявив внимание


В современном мире (хотя оно, вероятно, имело древние эквиваленты) существует поведение, которое описывается как «стратегическая некомпетентность». По сути, если наступает момент, когда человеку нужно сделать что-то неприятное, то, что ему не нравится, он начинает утверждать, что у него это получается очень плохо и что на самом деле было бы лучше, если бы поручили кому-нибудь другому, поскольку он может всё испортит – и, кроме того, он в самом деле не разбирается в этом, и ему будет слишком трудно учиться.


Такое поведение часто проявляется, когда речь идёт о мытье посуды, стирке, уборке и так далее. Вместо того чтобы пытаться заставить человека что-либо сделать или высказать ему в лицо всё, что вы о нём думаете, действуйте так, как будто вы понимаете проблему и хотите помочь её решить. Проблема, конечно же, заключается в том, что он «не знает, как что-либо сделать», поэтому скажите, что вы сможете его научить этому. И если человек будет вести себя так, как будто это слишком трудно, начните объяснять, как это сделать, шаг за шагом, и расскажите о том, как вам сами было трудно делать это поначалу, но в конечном итоге вы разобрались, и всё оказалось не так уж и сложно. В какой-то момент человек сдастся и сделает то, что нужно.


7. Хвалите людей

10 психологических уловок, которые помогут вам получить то, что вы хотите Психология, Отношения, Общение, Секрет, Совет, Люди, Влияние, Длиннопост

Факт: хвалите людей за те качества, которые вы хотите в них видеть


Если вы хотите оказывать реальное влияние на людей, важно быть позитивным и поощрять людей стремиться стать лучшей версией самих себя. Это не означает, что вы должны лгать. Не хвалите человека за то, чего он не сделал, или поведение, которое он не демонстрирует. И если вы откровенно льстите кому-то, это тут же заметят. Ни к чему хорошему такой приём не приведёт. Вместо этого воспользуйтесь следующим советом: игнорируйте негативные утверждения и действия, если они столь незначительны, что на них можно закрыть глаза. Тем не менее, признавайте все сознательные проявления положительного поведения со стороны рассматриваемого человека.


Не ждите, что он изменится очень быстро, однако сосредотачивайтесь на положительных вещах, которые вы хотите видеть в нём. Поначалу это может быть что-то незначительное, но если человека постоянно хвалят за то, что он добрый, пунктуальный, щедрый и так далее, он будет продолжать быть таким, снижая к минимуму негативное поведение. Несмотря ни на что, люди – социальные существа, и все мы жаждем внимания. Если плохое поведение не получает никакого отклика, человек не станет следовать ему. Для начала создайте искру, а затем постепенно работайте над тем, чтобы она превратилась в пламя.


6. Ничего не делайте… Это всё

10 психологических уловок, которые помогут вам получить то, что вы хотите Психология, Отношения, Общение, Секрет, Совет, Люди, Влияние, Длиннопост

Факт: иногда ничего не делать – это лучший способ влияния на людей


Это согласуется с тем, о чём мы говорили выше. В некоторых ситуациях вам нужно просто игнорировать происходящее или вообще ничего не делать. Когда кто-то говорит или делает что-то плохое вам или другим людям, вы, конечно же, не можете оставаться в стороне. Однако, если человек ведёт себя не очень позитивным образом, который, к тому же, не присущ ему, иногда игнорирование и отсутствие внимания, которого он так жаждет, может иметь большое значение. Иногда люди, которые демонстрируют негативное поведение, на самом деле просто пытаются привлечь к себе внимание. Однако вы не должны давать им его на таких условиях, поскольку это лишь усилит неправильное поведение.


Иногда люди проявляют мало интереса к вам, если вы не уделяете им внимание, к которому они стремятся, придерживаясь негативного поведения. Это значит, что вы тем более не должны потакать им, приучая не к тем вещам. Если люди просто перестанут реагировать на негативное поведение или попытаются установить дружеские отношения с тем, кто ведёт себя негативно, у человека будет больше шансов понять, что он не прав по отношению к другим, и ему нужно пересмотреть своё поведение. Если вы даёте людям шанс, когда вы не должны этого делать, сердитесь или активно реагируете на негатив, это часто сбивает вас с толку и заставляет человека, который ведёт себя плохо, думать, будто он может продолжать поступать так и дальше. Иногда ничего не делать труднее всего, однако бывают моменты, когда это наилучшая стратегия.


5. Будьте открыты

10 психологических уловок, которые помогут вам получить то, что вы хотите Психология, Отношения, Общение, Секрет, Совет, Люди, Влияние, Длиннопост

Факт: если вы хотите, чтобы люди вам открылись, используйте стратегию открытости


Заставить человека открыться вам может быть довольно трудно. Некоторые люди могут общаться с вами годами и никогда по-настоящему не раскрываться. Затем однажды может всплыть какая-то деталь, и вам будет казаться, будто вы едва знали их с самого начала. Это потому, что люди сталкиваются с различным опытом в жизни, который часто бывает трудным и ужасным. Ввиду таких переживаний они могут стать уязвимыми, и иногда даже мысли о них способны вновь потревожить старые эмоциональные раны и расстроить людей, который на первый взгляд обладают довольно устойчивой психикой. По этой причине люди могут иногда замыкаться в себе.


Однако это не значит, что их нельзя заставить быть более открытыми. Хотя это требует некоторых усилий, а также уязвимости с вашей стороны, лучший способ получить более глубокие детали и понять жизнь человека – это раскрыться самому. Если вы станете уязвимыми и поделитесь своими самыми трудными и тёмными переживаниями, вы обнаружите, что другие будут готовы сделать то же самое. Кто-то может использовать ваши эмоциональные истории и переживания против вас. Таким образом, сначала показав человеку, что вы доверяете ему и готовы снять «броню», вы сможете заставить даже самых закрытых людей рассказать вам о себе то, что хранится в укромных уголках их души.


4. Мимикрия работает

10 психологических уловок, которые помогут вам получить то, что вы хотите Психология, Отношения, Общение, Секрет, Совет, Люди, Влияние, Длиннопост

Факт: заставьте людей думать, будто ваши мыслительные процессы похожи, и они будут доверять вашим идеям


Это два трюка в одном. Во-первых, самое действенное, что вы можете сделать – быть активным слушателем, а это один из лучших способов оказывать влияние на людей. Если вы в буквальном смысле слушаете то, о чём говорит человек, и активно реагируете на его слова (имеется в виду нечто большее, чем просто «Ммм» или «О, да, я тоже так считаю!»), тогда ему будет казаться, что вы сближаетесь. Как только он почувствует, что вы действительно уделяете ему своё внимание, вы можете использовать следующий трюк, который помогает преодолеть разрыв между двумя людьми ещё быстрее. Теперь мы хотели бы прояснить одну маленькую деталь: мы не предлагаем вам изменить свой мыслительный процесс ради кого-то или притвориться, будто он отличается, только ради того, чтобы обмануть кого-то. Вместо этого мы предлагаем найти точки соприкосновения в том, как вы мыслите, и понять, какую пользу из этого вы можете оба извлечь.


Очевидно, что люди склонны доверять собственному мышлению, поэтому они с большей вероятностью станут доверять тому, кто мыслит так же, как и они. Итак, всё, что вам нужно сделать – это быть активным слушателем и искать моменты, в которых вы можете подчеркнуть, насколько ваш мыслительный процесс похож на их. Естественным образом поддерживайте разговор, акцентируя внимание на вашем сходстве с ними. Чем больше вы будете делать это в течение долгого времени, тем больше им будет казаться, будто сильно похожи на них, а это означает, что ваши мнения относительно жизни, Вселенной и всего остального будут иметь для них гораздо больший вес.


3. Вопросы, вопросы, вопросы

10 психологических уловок, которые помогут вам получить то, что вы хотите Психология, Отношения, Общение, Секрет, Совет, Люди, Влияние, Длиннопост

Факт: если вы пытаетесь опровергнуть что-либо, задавайте как можно больше вопросов; говорите, что вы просто уточняете


Одна из ошибок, которую люди постоянно совершают, пытаясь спорить с кем-либо, заключается в том, что они на самом деле пытаются спорить. Это сразу же заставляет большинство людей занимать оборонительную позицию, а это, в свою очередь, делает их гораздо менее склонными критически слушать то, что вы им говорите. Вместо того чтобы вступать в конфронтацию и пытаться аргументировать свою точку зрения или откровенно не соглашаться с тем, что они говорят, овладейте мастерством задавать «уточняющие» вопросы. Задавайте им много вопросов на тему, которую они обсуждают, но постарайтесь, чтобы это звучало так, как будто вы просто хотите лучше разобраться в ней, а не так, словно вы пытаетесь доказать, что они ошибаются.


Если позиция человека действительно не является здравой, а сам он не такой уж упрямый и безнадёжный человек – и при этом достаточно умный, чтобы понять это спустя некоторое время, уточняющие вопросы, возможно, не смогут оказать немедленного эффекта (хотя может быть и такое). Тем не менее, они помогут ему подвергнуть сомнению своё мнение и понять, почему оно действительно не имеет смысла, если только им не будет казаться, что вы пытаетесь их подавить, совершаете на них нападки или плохо обращаетесь с ними тем или иным образом. Эти методы в особенности могут пригодиться при взаимодействии с мужчинами, поскольку они больше всего ценят гордость и часто защищаются до последнего, когда им бросают вызов. Тем не менее, если им дать в руки «увеличительное стекло», они, как правило, быстро понимают, что их идея или аргумент просто не выдерживают никакой критики.


2. Мягкое влияние

10 психологических уловок, которые помогут вам получить то, что вы хотите Психология, Отношения, Общение, Секрет, Совет, Люди, Влияние, Длиннопост

Факт: помните, что вы не можете изменить людей, вы можете только слегка повлиять на их решения


И хотя выше мы упоминали, что вы можете заставить людей придерживаться в большей степени позитивного поведения с течением времени, правда в том, что вы не сможете никого изменить. Люди невероятно сложны, и у каждого их нас есть собственный уникальный опыт и собственные уникальные мировоззрения, построенные на основе многих лет взаимодействия с окружающими и изучения вещей. Мы устоявшиеся личности, хотя иногда случаются моменты прозрения или что-то в этом роде.


И даже если на них снизойдёт озарение или они поймут, что действительно нуждаются в переменах, это произойдёт вовсе не потому, что вы запугали их либо заставили это сделать обманным путём. Если человек не становится невыносимым, а просто проявляет недостатки, как и все мы, мы не говорим, что их недостатки нельзя постепенно улучшить с течением времени, но и не ожидаем, что они избавятся от них полностью. Вместо этого просто сосредоточьтесь на том, чтобы медленно влиять на их решения. Чем больше положительных, добрых и ответственных решений они принимают, тем лучше они становятся со временем. Они по-прежнему будут собой, однако, и если вы хотите оставаться друзьями или романтическими партнёрами, самое главное, что вы можете сделать – это принять человека, сделав его кем-то особенным в своей жизни, и наслаждаться вашими отношениями, отмечая, почему вам нравится быть рядом с ним.


1. Будьте позитивными

10 психологических уловок, которые помогут вам получить то, что вы хотите Психология, Отношения, Общение, Секрет, Совет, Люди, Влияние, Длиннопост

Факт: позитивность важнее всего – те, кто чувствует, что они вам нравятся, непременно захотят сделать что-то для вас


Самое главное, что вы можете сделать, чтобы повлиять на тех, кто рядом с вами, или заставить их сделать что-то для вас – это быть их истинным другом. Это значит безусловно любить другого человека, быть добрым по отношению к нему, проводить с ним время и оказывать поддержку, когда он в ней нуждается. Не стоит поддерживать отношения с кем-либо только по расчёту. Дружите с людьми, с которыми вам действительно нравится находиться рядом. Если вы можете честно сказать, что в целом, несмотря на недостатки, вам нравится общаться с человеком, показывайте это своими действиями, словами и многими другими способами, которыми только можно выразить свою любовь.


Мы не говорим, что вы должны быть тряпкой, которая пытается всем угодить. Просто будьте нормальным, добрым человеком, уважайте своих друзей, общайтесь с теми, кто вам нравится и кому вы приятны. Если человек видит, что вы действительно любите его и заботитесь о нём, это делает вас гораздо более важным для него и способствует сближению. Они с большей вероятностью будут считать вас важным человеком в своей жизни, к советам которого стоит прислушиваться. В конце концов, речь идёт о взаимообмене: ты – мне, я – тебе. Если люди видят, что вы уделяете им время и внимание, они захотят делать то же самое по отношению к вам. Так развиваются отношения, которые наполнены уважением и взаимным доверием.


via

Показать полностью 10

Радиоактивный инцидент в Гоянии

Радиоактивный инцидент в Гоянии Бразилия, История, Радиация, Факты, Трагедия, Длиннопост

Отделение лучевой терапии в больнице

Радиоактивным изотопам находят весьма узкое применение в медицине, где они используются как при диагностике заболеваний, так и в лечении. Наиболее широко применяется лучевая терапия, при которой концентрированная доза излучения направляется на злокачественную опухоль или группу раковых клеток с целью их уничтожения. Иногда в кровоток пациента вводят крошечные дозы радиоактивных материалов, называемых «мечеными атомами», и гамма-лучи, которые они испускают, помогают при помощи специальной камеры создать изображения внутренней части тела пациента.


Больницы и клиники, где проводят такие процедуры, имеют строгие протоколы относительно того, как следует обращаться с этими устройствами. Когда такая больница или учреждение закрывается и подлежит сносу, компанию-подрядчика информируют о том, что приборы необходимо осторожно разобрать, а вредные материалы – переместить в безопасное место. Невыполнение этого требования может привести к трагедии. Подобный инцидент произошёл в бразильском городе Гояния в 1987 году.


За два года до инцидента частный радиотерапевтический институт в Гоянии переехал в новое помещение, оставив после себя много старых медицинских приборов и принадлежностей. Среди них был аппарат дистанционной лучевой терапии, содержавший 93 грамма высокорадиоактивного хлорида цезия, соль цезия-137, радиоактивного изотопа с периодом полураспада 30 лет. Соль была заключена в экранированную ёмкость из свинца и стали.


В то время институт лучевой терапии и владельцы помещения вели судебное разбирательство относительно права собственности на заброшенный участок, поэтому суд запретил вывоз каких-либо предметов с объекта любой стороной до вынесения решения. Владельцы института написали Национальной комиссии по атомной энергии (CNEN), предупредив их об опасности хранения аппарата дистанционной лучевой терапии в заброшенном месте. Суд приставил охрану к участку, но этого оказалось недостаточно, чтобы помешать охотникам за металлоломом.


13 сентября 1987 года, воспользовавшись отсутствием охранника на рабочем месте, Роберто дос Роберто Дос Сантос Алвес и Вагнер Мота Перейра проникли на территорию частично разрушенного объекта и украли радиоактивный источник, думая, что блестящий объект из нержавеющей стали может оказаться очень ценным. После этого они отправились в дом Альвеса, где начали разбирать аппарат. В тот же вечер у Алвеса и Перейры началась жуткая рвота; они решили, что съели что-то не то. На следующий день у Перейры начались диарея и головокружение, а левая рука стала опухать. У него также появился ожог на руке такого же размера и формы, как отверстие радиоактивного устройства. Перейра отправился в местную клинику, но врачи, не зная ничего о признаках радиоактивного отравления, сочли его состояние аллергической реакцией и просто порекомендовали ему отдохнуть.


Алвес, который в то время находился в лучшем состоянии, продолжил работать над разборкой аппарата, решив довести начатое до конца. Он умудрился пробить отвёрткой дыру в защитном корпусе и зачерпнуть немного цезия. Подумав, что это порох, он попытался поджечь его, но тот не горел. Настойчивость Алвеса окупилась, и спустя шесть дней после кражи ему, наконец, удалось снять колесо с корпуса. В тот же день он отнёс источник на ближайшую свалку.


В ту ночь Девайр Алвес Феррейра, владелец свалки, зашёл в гараж, где были сложены части аппарата, и заметил голубое свечение, исходившее от капсулы. Это свечение было вызвано излучением, ионизирующим молекулы воздуха. Феррейра решил занести источник в дом, чтобы показать его семье. За три дня едва ли не все соседи, родственники и друзья Феррейры побывали у него, чтобы посмотреть на чудесную светоизлучающую капсулу. Феррейра также дал несколько гранул светящегося материала своим друзьям и родственникам. Некоторые втирали их в кожу, вместо декоративных блёсток. Шестилетняя племянница Феррейры раздавила несколько гранул на бетонном полу, а позже съела бутерброд, сидя на том месте.


21 сентября у 37-летней жены Феррейры возникли диарея и рвота. Она отправилась в больницу, но, как и Перейре, ей сказали, что у нее аллергическая реакция на какой-то продукт, и отправили домой отдыхать. Тем временем Девайр Феррейра отнёс часть металлолома на вторую свалку.


К тому времени многие люди, контактировавшие с источником, ощутили непонятное недомогание. Жена Феррейры, Габриэла Мария Феррейра, решила, что причиной был светящийся порошок. Она отправилась на вторую свалку, куда её муж отнёс капсулу, и убедила владельца отдать ей остатки. Затем она отнесла их в сумке в больницу и поставила на стол перед врачами, сказав, что эта штука «убивает её семью».


Врачи решили вынести сумку из здания больницы и оставить её на заднем дворе.

Радиоактивный инцидент в Гоянии Бразилия, История, Радиация, Факты, Трагедия, Длиннопост

Хронология событий

У Габриэлы Марии Феррейры первоначально диагностировали какую-то тропическую болезнь, но один из врачей увидел повреждения кожи и понял, что они вызваны радиацией. После это в больницу обратилось очень много людей, которые осознали серьёзность ситуации. Власти Гоянии привлекли полицию, пожарную охрану и силы гражданской обороны, а на территории Олимпийского стадиона был организован временный лагерь обследования. Было установлено, что примерно у 250 человек внутри тела или на его поверхности имелось значительное количество радиоактивного материала. По меньшей мере, у двадцати проявлялись признаки лучевой болезни, и они нуждались в лечении.


В результате инцидента в Гоянии погибли четыре человека: жена Девайра Феррейры, двое его сотрудников и шестилетняя племянница Лейде дас Невес Феррейра, которая сидела на полу и ела кусочки цезия-137 вместе со своим бутербродом. Все пострадали от повреждений органов, внутренних кровотечений, выпадения волос и внешних рубцов.


Роберто дос Сантос Алвес и Вагнер Мота Перейра, те, кто украл радиоактивный источник, чудом выжили, но они лишились своих рук. Их дальнейшая судьба неизвестна.


Девайр Феррейра тоже выжил, несмотря то, что получил почти смертельную дозу радиации. Он умер в 1994 году от цирроза печени, усугублённого депрессией и запоем.

Радиоактивный инцидент в Гоянии Бразилия, История, Радиация, Факты, Трагедия, Длиннопост

По часовой стрелке, начиная с верхнего левого изображения: (1) Заброшенные помещения института (2) Снос дома Роберто Алвеса (3) Подготовка к сносу дома соседей Девайра Феррейры (4) Ящики и бочки с отходами на площадке временного хранения


via

Показать полностью 2

Почему вино почти всегда пьют из стеклянных бокалов

Почему вино почти всегда пьют из стеклянных бокалов История, Познавательно, Интересное, Посуда, Вино, Бокалы, Факты, Длиннопост

Вопрос: почему все пьют вино только из бокалов? Ниже представлен развёрнутый ответ на данный вопрос.


Многие люди, чтобы увеличить удовольствие от пищи и времяпрепровождения с семьёй или друзьями, предпочитают пропустить бокал-другой хорошего вина. Независимо от того, когда или где вы пьёте это вино, вы практически в 100 процентах случаев будете делать это из типа сосуда, который у всех ассоциируется с вином и называется «бокалом». Если кто-то будет пить перебродивший виноградный сок из чего-либо другого, то даже непьющий человек предпочтёт дистанцироваться от него, посчитав его сумасшедшим. В самом деле, помимо того, что общество должно наслаждаться вином из изящного стеклянного сосуда, наиболее осведомлённые знатоки и ценители вин обычно настаивают на том, что для получения максимального удовольствия от этого благородного напитка его стоит пить из соответствующих типов бокала. Но действительно ли это имеет значение? И как вообще появился современный бокал для вина?


Начнём с того, что вино появилось задолго до того (по меньшей мере, за несколько тысяч лет), как люди начали изготовлять стекло. Первые археологические находки, связанные с виноделием, датируются примерно 9000 лет назад. Для сравнения: человечество начало изготовлять стеклянные изделия сложнее, чем просто бусины, примерно 4000-5000 лет назад. Ранние любители вина к тому моменту успели перепробовать различные сосуды. Как полагают, к ним относились бамбук, раковины моллюсков, маленькие тыквы, рога животных, шкуры и прочее.


Что касается упоминаний о первых винных бокалах, то они представляли собой непрозрачные стеклянные сосуды, используемые в рамках религиозных церемоний и не только: например, римская пателла, которая была названа так ввиду сходства с человеческой коленной чашечкой (patella – «оленная чашечка»).


С развитием производства, в особенности относительно прозрачного стекла примерно в 800 г. до н. э., а также появлением в Риме стеклодувов около 50 г. н. э., стеклянные сосуды постепенно стали становиться всё более популярными среди тех, кто мог себе их позволить. Тем не менее, богачи предпочитали наполнять вином не только стеклянные сосуды, но и невероятно дорогие золотые и серебряные кубки, искусно украшенные драгоценными камнями. Что же касается представителей низших слоёв общества, то на протяжении большей части современной истории они использовали для употребления вина сосуды из глины, дерева или кожи.


Перенесёмся в 15-й век, где всё становится намного интереснее благодаря хрустальным изделиям, которые могли себе позволить исключительно богатые люди. Помимо редкости, ценность хрусталя была в значительной степени обусловлена тем, насколько прозрачным он был, а также его уникальной способностью преломлять лучи света.


В 1673 году Джордж Рейвенскрофт выяснил, как достичь того же ослепительного эффекта, используя кремень (а позже песок) и оксид свинца. И хотя он был не единственным, кто экспериментировал с данным методом, он стал первым, кто решил использовать его в производстве. В конечном счёте, он популяризировал его сначала в Великобритании, а затем и во всём мире. Как только его патент истёк всего через 15 лет, из свинцового стекла стали производить люстры и стеклянную посуду, доступные не только богатым людям ввиду недорогой стоимости исходных материалов, в отличие от хрусталя, и более простой работы с ними.


Именно в этот момент ножка бокалов стала заметно удлиняться. Она становилась похожей на ту, что была присуща некоторым металлическим кубкам той эпохи, особенно тем, которые использовались в религиозных церемониях. Предполагается, что такое изменение в стеклянных изделиях было связано с желанием во всей красе продемонстрировать основную часть сосуда.


Помимо дошедшей до наших дней стеклянной посуды, в качестве примера более коротких ножек, которые были более распространёнными до этого, мы можем привести картину «Бокал вина», написанную Йоханнесом Вермеером в 1660 году. Если вы внимательно посмотрите на эту картину (а также другие примеры из той эпохи), вы заметите, что ободка, присущего современным бокалам, в то время не существовало. На самом деле он станет популярным лишь в середине 20-го века по причинам, которые мы вскоре рассмотрим.


Ещё одна вещь, которую стоит упомянуть при рассмотрении эволюции сосудов для вина, заключается в том, что, начиная с 19-го века, размер типичного винного бокала постепенно становился всё больше и больше, в то время как толщина – всё тоньше и тоньше.


Теперь, если вы были внимательными, вы, вероятно, заметили, что в течение большей части эволюции винного бокала до чего-то очень похожего на то, что мы имеем сегодня, речь шла исключительно об элементах дизайна, но никак не о повышении вкусовых качеств вина. Всё дело было в эстетике, однако это изменилось в 20-м веке.


По мере того как прогрессировало столетие, идея о том, что винный бокал оказывал непосредственное влияние на восприятие аромата и вкуса вина, начала набирать популярность, хотя и не без отсутствия критики. Например, создатель знаменитого путеводителя Good Food Guide и автор книги 1951 года Plain Man's Guide to Wine, известный гурман Раймонд Постгейт, выделяет пять распространённых в то время типов винных бокалов, а затем заявляет, что, несмотря на растущую популярность этого понятия, «ни один из них не улучшает вино вообще». Он далее утверждает, что, по его мнению, в некоторых случаях недобросовестные владельцы ресторанов просто использовали эти бокалы, чтобы создать впечатление, будто вы получаете больше выпивки, чем это есть на самом деле.


Спустя два десятилетия после того, как Постгейт написал эти слова, мир виноделия, кажется, навсегда изменился благодаря чешскому стекольщику Клаусу Риделю, владельцу метко названной компании Riedel Crystal. Сражаясь в немецкой армии во время Второй мировой войны, Ридель был в конечном итоге взят в плен. Возвращаясь на родину после войны, он решил спрыгнуть с поезда, который ехал через Австрию. Примерно через десять лет, в 1955 году, он и его отец решили возобновить семейный стекольный бизнес, который существовал с 1756 года и передавался из поколения в поколение.


Почти два десятилетия спустя, в поисках способа увеличить продажи, Ридель пришёл к довольно гениальной идее – создать новую линию стеклянных сосудов разных типов, предназначенных для определённых сортов вин. Это не только способствовало бы росту продаж, но и сделало бы его компанию – по крайней мере, поначалу – единственной, кто производил бы бокалы, улучшающие качество вина.


Используя карту вкусовых зон языка в качестве источника вдохновения, а также заручившись поддержкой сомелье, Ридель приступил к производству новых бокалов в начале 1970-х годов. Различный дизайн должен был влиять на ароматные и вкусовые свойства вина. Производитель обещал, что если вы будете пить свой любимый благородный напиток из его бокалов, то его качества раскроются наилучшим образом.


Люди поверили его обещаниям: продажи новых винных бокалов взлетели до небес. Все европейцы жаждали иметь такие в своих домах, а в 1970-х годах они стали распространяться по всей территории Соединённых Штатов.


Конечно же, вкусовые зоны языка вообще здесь ни при чём. Это должно быть ясно любому, кто перепробовал почти всё на свете. Как отметила в 2004 году эксперт по вкусу и запаху Линда Бартошук из Йельского университета по поводу работы, проделанной Риделем: «Вашему мозгу всё равно, откуда берётся вкус во рту. Учёным об этом известно уже тридцать лет».


Тем не менее, спустя десятилетия после появления винных бокалов Риделя сомелье почти единогласно стали поддерживать идею о том, что тип сосуда действительно влияет на вкус вина. Она настолько прочно укоренилась, что существует даже международный стандарт для винных бокалов, которые используются для тестирования вкуса вина, чтобы убедиться, что все эксперты пьют из одних и тех же типов бокалов, которые не отличаются ни по дизайну, ни по материалу.


Но есть ли какие-либо фактические доказательства в поддержку этой идеи?


Ну, если говорить о строгих научных исследованиях, то они не проводились вообще. Но, оказывается, помимо слов людей, которые посвящают свою жизнь вину, есть ряд причин полагать, что пить бокал действительно влияет на вкусовые и ароматные качества вина. Почему?


Исследование, проведённое в Японии в 2015 году на предмет испарения этанола из вина, показало, что влияние формы бокала и температуры действительно имеет место быть. Поскольку запах играет важную роль в том, как мы воспринимаем вкус чего-либо, особенно вина, которое считается относительно ароматным, степень испарения этанола будет слегка влиять на него. Таким образом, гипотеза о том, что вкус будет несколько меняться под воздействием данного фактора, не лишена смысла.


Тем не менее, тот факт, что какая-то вещь может слегка изменить вкус чего-то, не означает, что человек вообще заметит это в той или иной обстановке, не говоря уже о том, воспримет ли он это изменение положительно, ведь у всех разные вкусы.


Как бы там ни было, продолжим развивать эту тему. В то время как идея вкусовых зон языка – это миф, скорость употребления и то, какая часть языка покрыта вином при первоначальном контакте, также будут тонко влиять на вкус в целом. Это может подтвердить любой, кто когда-либо пробовал пить вино залпом или мелкими глотками. Но, опять же, всё зависит от человека: он может счесть тонкое изменение хорошим или плохим или вообще не заметить его.


Идём далее. Температура вина также может оказать влияние на вкусовые качества – отчасти это связано с испарением. Таким образом, часто утверждают, что лучше пить вино из бокала на ножке, а не из более универсальной чашки, поскольку в первом случае вы не нагреваете его при помощи рук. Тем не менее, мы крайне скептически относимся к тому, что это может оказать какое-либо существенное влияние, несмотря на то, что это часто указывается как одна из главных причин, по которой вино нужно пить из бокалов. Мы предполагаем, что в действительности её постоянно рассматривают как одну из главных причин, потому что в этом заключается самая заметная разница между винными бокалами и другими типами стеклянных сосудов.


Например, если вы отдыхаете на пляже во Флориде летом, шансы, что вы не заметите разницы, из чего вы пьёте вино, довольно высоки. Кроме того, в то время как температура влияет на скорость испарения и, следовательно, аромат, если вы просто ненадолго поднимете свой бокал, а затем, сделав глоток, поставите его обратно, температура окружающей среды, будь то высокая, низкая или средняя, всё равно будет доминирующей.


Если, однако, вы будете держать в руке сосуд с вином в течение длительного времени, это в некоторой степени повлияет на температуру напитка. Тем не менее, заметите ли вы это или нет, зависит от ряда внешних факторов – причём в такой степени, что, как мы предполагаем, даже самые опытные сомелье не смогут установить разницу, не говоря уже об обычных любителях вина.


Это плавно подводит нас к самой большой причине, по которой употребление вина из бокалов, вероятно, улучшает его вкусовые качества и повышает наслаждение. Оказывается, на то, как наш разум воспринимает вкус, влияют не только вкусовые рецепторы и запахи, но и окружающая среда, в которой мы находимся в тот или иной момент, а также наши предвзятые представления. Одно исследование за другим показывают, что не нужно прилагать особых усилий, чтобы убедить людей в том, что они пьют или едят совершенно не то, что им предлагают в действительности.


Как показывают результаты, если человек пьёт виски в помещении с большим количеством деревянного декора или бревенчатом доме, то он припишет напитку наличие древесного привкуса. Если испытуемому дать тот же виски, но попросить его выпить его на улице в месте, залитом солнечным светом, то он подберёт совершенно другие прилагательные для описания вкусовых качеств напитка. Было даже обнаружено, что на восприятие вкуса виски влияет не только освещение, но и цвет сосуда, из которого его пьют.


В ходе ещё одного исследования, посвящённого этой увлекательной относительно новой области, испытуемым подавали клубничный десерт на двух тарелках – розовой и чёрной. Когда они ели десерт с розовой тарелки, им он казался слаще, чем тот же самый десерт, но поданный на чёрной тарелке.


Учёные в этой сфере также исследуют то, как музыка меняет наше восприятие вкуса. Если вам действительно интересно это, мы скажем, что исследования с большой выборкой ещё предстоит провести, однако те, что у нас уже есть, показывают, что звучание высоких нот фортепиано или флейты заставляет блюда казаться более сладкими, чем это есть на самом деле. В то же время, тяжёлый бас усиливает их горечь. Естественно, некоторые компании, такие как Starbucks, Nestle и многие крупные сети ресторанов, в последние годы потратили немало денег на нейрогастрономистов, чтобы попытаться найти музыкальные плейлисты и типы посуды, которые сделали бы их товары вкуснее для людей, а также создали бы подходящую атмосферу в том или ином заведении.


Как утверждает физиолог восприятия (это название профессии, кстати) Йоханнес Ле Кутр из Nestle: «Мы начинаем более подробно изучать эти вещи. Мы не знаем наверняка, что у нас получится в конечном итоге, но ясно одно: контекстуальное восприятие связано с большими возможностями».


Таким образом, принято считать, что эстетика бокалов влияет на наше восприятие вкуса – в данном случае, по-видимому, в положительном ключе.


Таким образом, несмотря на отсутствие каких-либо убедительных исследований на эту тему, всё это вместе взятое привело к тому, что большинство ценителей вина выступают за то, чтобы употреблять этот благородный напиток только из изящных стеклянных бокалов.


Тем не менее, среди мировых винных экспертов находятся и те, кто не согласен с этим. Например, Хью Джонсон и Джансис Робинсон из Oxford Companion to Wine утверждают, что в то время как более утончённые знатоки вина могут заметить разницу во вкусовых качествах при использовании разных бокалов, по их мнению, большинство простых людей не способны на это.


Доказательством того, что об этом не следует особо беспокоиться, служит то, как различные крупные сети ресторанов подходят к решению данного вопроса. Например, менеджер ресторана Four Seasons в Хэмпшире Андреа Брави утверждает: «Когда-то в ресторанах отеля Four Seasons было принято подавать вино в сосудах разной формы. Сегодня мы считаем, что бокал Bordeaux отлично подходит для большинства красных вин, а для белых есть Montrachet и Chardonnay».


Итак, подытожим всё, что было сказано выше. Хотя нет никаких твёрдых научных доказательств того, что употребление вина из какой-либо формы бокала на самом деле оказывает существенное влияние на вкус, существует достаточное количество дополнительных фактов, подтверждающих гипотезу о том, что это может быть правдой. Однако, даже если предположить, что это правда, на самом деле не ясно, заметит ли обычный человек это изменение и как он его воспримет в таком случае, ведь каждый из нас обладает собственным уникальным вкусом. Как и всё, что касается вина, в то время как есть много экспертов, которые будут настаивать на «лучшем» способе употребления вина, это не обязательно означает, что вы должны соглашаться с ними или беспокоиться о том, что вообще не ощущаете разницы. Если вы хотите пить Chateau Cheval Blanc 1943 года из кофейной кружки с надписью «Старый пердун №1 в мире», потому что вам так нравится, пейте на здоровье. И если вы считаете, что каждый сорт вина следует пить в соответствующих бокалах, сделанных из самого дорогого в мире хрусталя, потому что это улучшает его вкус и усиливает наслаждение, это ваше право. Как бы там ни было, никто не может заставить вас чувствовать себя менее достойным из-за того, что вы наслаждаетесь мелочами в жизни так, как вам нравится.


via

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!