В честь наступающей масленицы хочу предложить Вам 3 сладких и 3 несладких начинки, которые порадуют Вас и Ваших родных. Все готовятся из простых ингредиентов и легко подлежат модернизации)
1. Блины с картофельным пюре, грудинкой и маринованным огурцом.
Ингредиенты на 6 блинов:
Картофельное пюре – 200 гр.
Грудинка варено-копченая – 100 гр.
Лук – 1 шт.
Огурец маринованный – 3 шт.
Соль
Приготовление:
Грудинку и лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде, если грудинка не очень жирная, то нужно добавить растительное масло.
Соединяем лук, грудинку и пюре. Солим и хорошо перемешиваем.
Огурец режем на полоски.
На блин выкладываем 2-3 ст.л. начинки, сверху огурец и заворачиваем.
Обжариваем блинчики на сковороде с растительном маслом с двух сторон.
2. Блины с гречкой, грудинкой и яйцом.
Ингредиенты на 6 блинов:
Гречка отварная – 300 гр.
Грудинка варено-копченая – 100 гр.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Приготовление:
Грудинку и лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Добавляем гречку, жарим 1 минуту.
Добавляем яйцо, хорошо перемешиваем. Жарим до готовности яйца.
На блин выкладываем 2-3 ст.л. начинки, заворачиваем.
Обжариваем блинчики на сковороде с растительном маслом с двух сторон.
3. Блины с несладкой творожной начинкой.
Ингредиенты на 6 блинов:
Творог – 300 гр.
Сметана – 50 гр.
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 1 зуб.
Приготовление:
Творог соединяем со сметаной и мелко порезанным укропом. Добавляем измельченный чеснок и хорошо перемешаем.
На блин выкладываем 2-3 ст.л. начинки и заворачиваем.
Обжариваем на сковороде с растительном маслом с двух сторон.
4. Блины с яблоками в карамели.
Ингредиенты на 6 блинов:
Яблоки – 3 шт.
Сахар – 8 ст.л.
Вода – 4 ст.л.
Приготовление:
Яблоки очищаем и режем на небольшие кусочки. Можно полить лимонным соком, чтобы не потемнели.
В кастрюлю или сотейник насыпаем сахар, добавляем воду и ставим на средний огонь. Пока сахар полностью не растворится, мешать нельзя. Как только сахар расплавится доводим карамель до светло-янтарного цвета. Добавляем яблоки, перемешиваем и тушим в карамели 10 минут. Снимаем с огня.
Кладем 2-3 ст.л начинки на каждый блин, заворачиваем.
В такую начинку можно добавить корицу. Такие блины вкусно кушать со сметаной.
5. Блины с творожным сыром и вареньем.
Ингредиенты на 6 блинов:
Творожный сыр – 100 гр.
Варенье – 100 гр.
Приготовление:
На блине равномерно распределяем слой сыра, а затем слой варенье. Сворачиваем блин в рулет.
Блины с творожно-банановой начинкой.
Банан можно измельчить вилкой и просто добавить в творог. Тогда у начинки получится не такая однородная консистенция.
Варенье лучше брать не очень жидкое, либо распределять его тонким слоем. Вместо варенья можно использовать повидло или джем.
6. Блины с творожно-банановой начинкой.
Ингредиенты на 6 блинов:
Творог – 400 гр.
Банан – 2 шт.
Приготовление:
Творог и банан соединяем в миске. Измельчаем блендером.
Кладем 2-3 ст.л. начинки на каждый блин и заворачиваем.
Блины с творожно-банановой начинкой.
Банан можно измельчить вилкой и просто добавить в творог. Тогда у начинки получится не такая однородная консистенция.
Видео рецепт на 3 несладких начинки для блинов:
Видео рецепт на 3 сладких начинки для блинов:
