Необходимо войти или зарегистрироваться

Авторизация

Введите логин, email или номер телефона, начинающийся с символа «+»
Забыли пароль? Регистрация

Новый пароль

Авторизация

Восстановление пароля

Авторизация

Регистрация

Выберите, пожалуйста, ник на пикабу
Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
У меня уже есть аккаунт с ником Отменить привязку?

Регистрация

Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Авторизация

Сообщество

Сообщество

Сообщество - Грибники Пикабу

Грибники Пикабу

742 поста 2 282 подписчика
Полная информация
Правила сообщества

Не те опята

gemie в Грибники Пикабу

Ажиотаж среди грибников обычно вызывают грибы, носящие название "осенние опята". В реальности, это несколько видов грибов, дружно и обильно выскакивающих на стволах деревьев и на почве чаще всего в конце августа-начале октября .Сейчас в лесах Средней полосы появляются другие опята, о существовании которых известно далеко не всем. Вот вчерашнее фото.

Не те опята Грибы, Опята, Летние, Подмосковье

Это летние опята (Kuehneromyces mutabilis). Несмотря на название, встречаются с середины мая до глубокой осени, иногда образуют кучи, откуда можно резать их килограммами. Проблема в том, что при недостатке опыта их можно спутать с похожими несъедобными и даже ядовитыми грибами.

Если же опыт позволяет, то сейчас уже можно собирать опята гораздо более ароматные и нежные, чем  "осенние".

Маслята не в сезон

tutube в Грибники Пикабу

Тут люди хвастают первыми грибами: сморчками и строчками. По два плюса от меня этим господам! Эти грибочки люблю, собираю, ем. А у меня маслята в сосняке!

Маслята не в сезон Грибы, Маслята, Май, Красота природы, Длиннопост

Те, что покрупнее - уже кто-то ел. Червячки, гады. А мелкие, сегодняшние, съел уже я. Прелесть, и сваренные с уксусом, и жаренные с картошкой. Немного: полведра позавчера и полведерка сегодня. Необычно рано, но так еще приятнее. Грибники, ребята, проверьте свои заветные "маслятные" места.

Маслята не в сезон Грибы, Маслята, Май, Красота природы, Длиннопост
Маслята не в сезон Грибы, Маслята, Май, Красота природы, Длиннопост
Маслята не в сезон Грибы, Маслята, Май, Красота природы, Длиннопост

А еще, в тех моих заброшенных заветных грибных местах, растет такая же заброшенная декоративная айва.

Маслята не в сезон Грибы, Маслята, Май, Красота природы, Длиннопост
Показать полностью 4

Гриб занесённый в красную книгу.

RybamaN в Грибники Пикабу

Приехав на дачу, для уничтожения сорняка, наткнулся на семейку дурнопахнущих грибов. В жизни таких не видел.

Гриб занесённый в красную книгу. Грибы, Красная книга, Длиннопост

Через 5 минут поиска наткнулся на этот гриб под названием Мутинус Равенеля (лат. Mutinus ravenelii), также встречается название «сморчок вонючий».
Как выяснилось гриб занесён в красную книгу и малоизучен.

Гриб занесённый в красную книгу. Грибы, Красная книга, Длиннопост

Может кто знает куда звонить чтоб забрали на изучение?:)
Коммент для минусов внутри.

Показать полностью 2

Срезать нельзя выкручивать

GribGribych в Грибники Пикабу

Вот уже который год в сети и реальной жизни идут лютые холивары между любителями тихой охоты. Одни с пеной у рта утверждают, что грибы следует срезать, вторые - что их нужно непременно выкручивать. Признаться честно, я и сам был долгое время адептом ножа и жутко ругался на тех, кто грибы, как я тогда выражался, "вырывал с корнем".


Но после общения с микологами мне пришлось осознать всю глупость моих лженаучных изречений и отречься от них. Дело в том, что грибнице абсолютно по барабану как собираются ее плоды, поэтому обсуждение метода сбора грибов такое же бессмысленное и беспощадное, как обсуждение метода сбора яблок с яблони. Делайте как вам удобнее, но только ни в коем случае не ворошите вверх дном мох, лишайник и лесную подстилку.


И хочется сказать отдельное спасибо за популяризацию данной информации микологу-любителю Сергею Ермолову, известному в Инстаграме под ником griboved.

Срезать нельзя выкручивать Лес, Грибы, Тихая охота, Срезатьнельзявыкручивать, Грибной сезон, Корзина, Метод сбора

Зонтики

Mdm1982 в Грибники Пикабу
Зонтики Сьедобные грибы, Тихая охота, Грибы

Эти грибы называются зонтиками.  Рядом 10 литровое ведро для сравнения. Несмотря на то, что похожи они на поганки, они сьедобные и очень вкусные. Те у которых шляпка уже раскрылась годятся на сушку, супы, соусы. А справа стоит еще нераскрывшийся, шляпка похожа на яйцо коричневое. Вот они жареные в кляре или просто на масле- обьедение. Напоминают жареное куриное филе, с небольшим ореховым привкусом. Кстати зонтики из того же семейства , что и шампиньоны.

Тихая охота: волки в овечьей шкуре.

krazymouse в Грибники Пикабу

Неоднократно слышал, что луговых шампиньонов в этом году прорва. И, решив выгулять фэт - поехал там, где им было самое место. Результат на фото, килограмма три.

Тихая охота: волки в овечьей шкуре. Шампиньоны, Ложные грибы, Ядовитые грибы, Грибы

Нормальные шампиньоны, розовые пластинки, юбочки, все как в книжке.

Первое, что насторожило - желтеющая на срезе ножка. Шляпка на изломе оставалась белой, ножка в верхней половине тоже. А вот у комля след от ногтя/ножа быстро становился желтым.  Брал я их без ножа, так что сразу не было видно.


Вот так (фото из интернета)

Тихая охота: волки в овечьей шкуре. Шампиньоны, Ложные грибы, Ядовитые грибы, Грибы

Не придав этому большого значения, стал готовить и тут началось самое интересное. Грибы, белые с розовато-коричневым, окрасились ярко-золотисто-желтым. Цвет достаточно быстро пропал, и заметил я его практически случайно. Плюс странный химический запах из сковороды.

Остановив процесс, я стал гуглить более глубоко и вот...

При разламывании мякоть ложных лесных и полевых шампиньонов начинает желтеть и неприятно пахнет карболовой кислотой, а во время варки вода и сами грибы на короткое время становятся ярко-желтыми, но этот цвет быстро исчезает. Длительная термическая обработка не сможет избавить продукт от токсинов.

Все принесенное отправил в мусорку.


Будьте внимательны, ложносъедобные грибы могут серьезно испортить жизнь.

Показать полностью 1

Осторожнее, грибники

666kkk в Грибники Пикабу

Работаю врачом. При ходит на прием пациентка для оформления группы инвалидности. Молодая лет 35-40. Расспрашиваю по жалобам, что случилось. Сходила в лес, собрала грибов, приготовила, поела. Через пару дней - скорая - НИИ Джанелидзе. Диагноз - ОПН (острая почечная недостаточность). То есть из-за грибов у пациентки полностью отказали обе почки (токсическая нефропатия), и на данный момент, и ,собственно, на всю жизнь пациентке суждено посещать гемодиализ несколько раз в неделю - это молодой женщине в рассвете сил!! Из-за глупейшей ситуации с грибами. Спрашиваю - еще ел кто-то грибы эти? Ответ: да, мама (70 лет). А у мамы как успехи? - спрашиваю я. Ответ: Все тоже самое, тоже обе почки.

Мораль: не собирайте грибы которые не знаете.

Грибы пошли.

Samael082 в Грибники Пикабу

Подмосковье, Лосиный остров. Все таки смог выбраться, строчки ещё не отошли. Причем много молодых, думаю после дождей ещё раз сходить. Отмачиваем, моем, варим, ещё раз варим, а затем с луком и сметаной жарим. Объедение, и никакие магазинные шампиньоны рядом не стояли

Грибы пошли. Грибы, Подмосковье, Поход, Длиннопост
Грибы пошли. Грибы, Подмосковье, Поход, Длиннопост
Грибы пошли. Грибы, Подмосковье, Поход, Длиннопост
Грибы пошли. Грибы, Подмосковье, Поход, Длиннопост
Показать полностью 4

Грибной сезон

redbumerang в Грибники Пикабу

А вот так собирают у меня родители. И сразу ответ на вопрос, куда вам столько? Это все сдается в специализированные пункты приема, которые открываются по осени. Весь поселок дружно зарабатывает на дарах леса.

Лисички, примерно 150кг, собрали два человека за 8 часов.

Грибной сезон Длиннопост, Грибы, Пермский край

Белые, примерно 130кг. Также собирали два человека за 8 часов.

Грибной сезон Длиннопост, Грибы, Пермский край
Грибной сезон Длиннопост, Грибы, Пермский край
Грибной сезон Длиннопост, Грибы, Пермский край
Показать полностью 4

Когда обед удался :)

Frostfantast в Грибники Пикабу
Когда обед удался :) Грибы, Опята, Длиннопост
Когда обед удался :) Грибы, Опята, Длиннопост
Когда обед удался :) Грибы, Опята, Длиннопост

Всем привет и доброго времени суток!
Работу работаю недалеко от лесного массива,в обеденный перерыв частенько бывает выхожу прогуляться- если и не найду грибы,так хоть пройдусь,природа,как известно,умиротворяет и успокаивает)
В этот раз пришлось не только созерцать,но и собирать)
П. С. Картошка с находкой в сметане,была успешно вчера опробована! Все живы-здоровы..пока)

Показать полностью 3

Корзина отморозков

GribGribych в Грибники Пикабу

Выборгское направление ЛО.

Ночью доходило до -7.
Все грибы стеклянные, чуть не сломал нож.

Корзина отморозков Грибы, Лес, Тихая охота, Подосиновик, Подберезовики, Белый гриб, Лисички, Длиннопост

Утром было красиво, конечно, но жутко холодно.

Наверное, это была моя последняя корзина в сезоне.

Корзина отморозков Грибы, Лес, Тихая охота, Подосиновик, Подберезовики, Белый гриб, Лисички, Длиннопост

Что касается метода сбора грибов (срезать/выкручивать), то в очередной раз обращаю внимание, что грибнице на это пофигу. Лично я выкручиваю и подрезаю низ ножки в целях проверки на червивость. Ну и от земли очищаю. Собирайте как удобнее, главное подстилку лесную вверх дном не тормошите. Отличный пост от пикабушника на эту тему: https://m.pikabu.ru/story/rezat_rvat_ili_vyikruchivat_kak_pr...

Показать полностью 2

За десять часов в лесу

GribGribych в Грибники Пикабу
За десять часов в лесу Грибы, Боровик, Белый гриб, Подосиновик, Тихая охота, Лес

22.09, Выборгское направление ЛО. Корзина очень трудовая, грибов стало значительно меньше. Собирал с семи утра до пяти вечера, прошел около 20 км. Брал только белые (еловые и сосновые) и молодые подосиновики.

Отличная работа, все прочитано!