mishka78rus
Столичный салат
Салат "Столичный"
В состав салата Столичный входят следующие ингредиенты:
мясо птицы 250 гр.,
картофель 200 гр.,
яйца 4 шт.,
морковь 180 гр.,
огурцы свежие 130 - 150 гр.,
горошек зелёный 1 банка,
маринованный огурец 100 гр.,
укроп 30-50 гр.,
репчатый лук 50-75 гр.,
специи соль, перец по вкусу
заправляем сметаной, йогуртом или майонезом
Приятного аппетита.
Копченые яйца. smoked eggs.
Яйца копченые. Безумно вкусный рецепт.
Что бы приготовления копченые яйца, необходимо:
Яйцо куриное (вареное) - 4-6 шт
Сахар -3 ч.л.
Соль - 1,5 -2 ч.л.
Лавровый лист 1 шт.
Перец черный (горошком) -5-7 шт
Перец душистый (горошком) - 5-7 шт
Луковая шелуха (2 горсти)
Жидкий дым - 2 ст.л.
Вода - 0,5 л
Приготовление:
В кастрюлю налить 0.5 литра воды.
В кипящую воду добавить соль, сахар, черный и душистый перец, лавровый лист.
Затем добавить промытую луковую шелуху.
С момента закипания,варить на медленном огне 3-4 минуты.
Снять с огня, процедить. Дать остыть до комнатной температуры.
Яйца очистить. В отвар добавить жидкий дым.
Положить в него яйца и оставить на ночь. Желательно взять более узкую посуду, чтобы яйца были полностью в отваре, иначе придется периодически переворачивать.
Яйца вынуть из отвара, обсушить бумажной салфеткой.
Приятного аппетита
Засолка грудинки.
Засолка грудинки
Грудинка 1кг.
1 литр воды,
100 гр. соли (6,5 ст. л.)
2 ст. л. сахара,
Чеснок 6-8 зубчиков,
Перец горошком 1 ч. л.
Кориандр 1/3 ст. л.
Соль и сахар растворить в 1 литре воды, добавить чеснок, перец и кориандр,
Готовым маринадом заливаем грудинку и уберем в холодильник на 12 дней.
Далее следует вымочить грузинку в чистой воде от излишков маринада.
Салат Крабик
Ингредиенты на 1 порцию:
Морская капуста 100 гр
Крабовые палочки 100 гр.
кукуруза сладкая консервированная 30 гр.
Приготовление:
Крабовые палочки нарезать,
Положить ингредиенты в салатник,
Перемешать.
Данный рецепт пришел мне в голову спонтанно, рассматривая что бы вкусненького купить и съесть)) в магазине, захотелось морской капусты, следом в голове вспомнился салат с морской капустой и морепродуктами. Вуаля и салат готов!
Итого 230 гр. — 157.70 ккал.
Крабовые палочки (100 гр.) — 73.0 ккал.
Морская капуста (100 гр.) — 49.0 ккал.
Кукуруза сладкая консервированная (30 гр.) — 35.7 ккал.
100 грамм продукта содержит (КБЖУ):
ккал 68,56, белки 3,46, жиры, 2,82, углеводы 7,30
Приятного аппетита.
Скумбрия маринованная. Домашний рецепт.
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
Ингредиенты:
- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
- лук репчатый по вкусу
- вода 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком шепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра шепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л
Приготовление:
1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
2. Воду вскипятить, добавить соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.
3. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами.
4. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на 48 часов мариноваться.
Приятного аппетита.