kulinar4ik

Для остальных описание и фото.

Такой завтра готовится очень просто быстро.

Понадобится 1 яйцо, кусочек ветчины и несколько кусочков сыра.

В первую очередь хорошо взбиваем яйцо. Должна пенка появится.

Смазываем маслом сковороду, хорошо разогреваем, убавляем мощность на среднюю или чуть выше средней и выливаем яйцо. Выливать нужно так, чтобы получился блин.

Спустя 30-60 сек выкладываем сыр, на него ветчину и сверху снова сыр

Спустя еще 30-60 сек аккуратно отделяем блин от сковороды и накрываем начинку, делая конвертик.

Что должно получится в итоге

Накрываем крышкой и прогреваем 2-3 минуты. Иногда необходимо переворачивать.

Завтрак готов. Реальное время приготовления 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Жду ваши комментарии.

Ну а те, кто любит читать - поехали.

Для приготовления фаршированных шампиньонов, как вы уже догадались, нам понадобятся шампиньоны, и чем крупнее тем лучше.

- 15 шампиньонов

- около 150 грамм ветчины

- столько же твердого сыра

- 1 помидор

- 1 зубчик чеснока

- 2-3 столовых ложки сметаны

- свежий укроп

В первую очередь отделяем ножки от шляпки грибов, ножки нарезаем мелкими кубиками, солим, перчим и обжариваем на сливочном масле 5-7 минут, до золотистого цвета. После этого пересыпаем в тарелку и пока оставляем.

Затем натираем сыр, нарезаем мелко ветчину, помидор, зелень, выдавливаем чеснок и добавляем сметану. Также добавляем в начинку жареные грибы и хорошо перемешиваем.

После этого берем противень, застилаем пергаментом или фольгой, смазываем маслом. В каждую шляпку выкладываем начинку и кладем на противень.

Отправляем в духовку на 200 градусов на 25 минут.

Шампиньоны фаршированные в духовке с ветчиной и сыром готовы!

Приятного аппетита!

Жду ваши комментарии!

Всех истинных гурманов, профи и остальных ценителей настоящего латте и капучино прошу воздержатся от комментариев в виде "да это г**но, а не латте", "как можно пить растворимый кофе, это же пыль" и т.д. - рецепт для тех, кто ежедневно пьет обычный растворимый кофе, и хочет попробовать приготовить капучино или латте САМОСТОЯТЕЛЬНО! Здравая критика конечно же приветствуется:)

Всё отличие латте от капучино - в пропорциях молока и эспрессо. Латте более мягкий молочный напиток с добавлением кофе (1 часть эспрессо, 4 части молока, 1 часть пенки), капучино напиток более кофейный (1 часть эспрессо, 1 часть молока, 1 часть пенки).

Для приготовления латте в домашних условиях необходимо:

1 чайная ложка растворимого кофе

200-300 мл молока жирностью 3,2%

погружной блендер (если нет, можно взять миксер или венчик и взбивать в ручную)

Берем стакан для горячих напитков (если нет, можно взять обычный стакан или кружку), высыпаем туда кофе, заливаем 50 мл кипятка. Параллельно греем молоко до 60-70 градусов.

Нагретое молоко переливаем в глубокий стакан (обычно идет в комплекте с блендером, если нет - можно взбивать прямо в кастрюле или другой емкости) и взбиваем блендером от 2 до 5 минут, пока не начнет появляться густая пенка.

После этого, вливаем молоко в стакан с кофе.

В конце оставляем место для пенки, которую выкладываем ложкой сверху молока.

Латте готов! На самом деле готовить его очень вкусно, и если все сделать правильно, особой разницы между заказанным латте в кофейне и приготовленным собственноручно заметно не будет!

Приятного! Жду ваши комментарии.

Для засолки скумбрии по данному рецепту понадобится:

1 скумбрия с/м

чайная ложка итальянских трав

пол чайной ложки сушеного базилика

1 столовая ложка соли

15 перцев горошком

1 лавровый лист

Отрезаем от скумбрии голову, очищаем от внутренностей, промываем под холодной водой, вытираем салфетками. На внутренней стороне брюшка обязательно удалите черную пленку - она дает горечь.

Теперь делаем надрез вдоль позвоночника рыбки, снимает кожу, отделяем два филе. Нарезаем порционными кусочками.

Теперь необходимо смешать специи для засолки.

Смешиваем соль, базилик, итальянские травы и посыпаем скумбрию.

Я с одной стороны посыпал пока она лежала на доске, затем переворачивал, складывал в судочек и посыпал с другой стороны.

После того, как вся рыбка в судочке - высыпаем перец горошком, и один лавровый лист делим на 3-4 части и кладем на рыбу.

Теперь отправляем в холодильник скумбрию на 10-12 часов. Если хотите съесть раньше - оставьте на 3 часа в тепле, она за это время будет малосольной! Но кусочки в таком случае лучше делать тоньше.

В итоге получаются такие обалденные, нежные кусочки соленой скумбрии!

По желанию можно посыпать маринованным луком.

Приятного аппетита!

Жду ваших комментариев!

Пицца на лаваше - простой и быстрый рецепт для тех, кто пиццу любит, а возиться с тестом нет! В данном случае, все что нужно сделать для получения основы - купить два лаваша.

Для тех, кто не хочет читать много текста, я предлагаю посмотреть видео-рецепт.

Ну а для тех, кому интересно почитать и посмотреть фото, я расписал все пошагово.

Чтобы приготовить пиццу на лаваше обязательно должны быть 2 лаваша и твердый сыр.

Остальные составляющие - по вашему желанию, и можете добавлять то, что вам по вкусу.

Я использовал вареную колбасу и копченую сосиску, помидоры, перец болгарский, шампиньоны, сметану, майонез, кетчуп, итальянские травы.

В первую очередь нужно натереть сыр и нарезать составляющие начинки, что мы и делаем.

Далее берем противень, застилаем пергаментной бумагой, кладем на нее один лаваш и притрушиваем его тертым сыром. Когда мы положим сверху второй лаваш, они в процессе запекания склеятся благодаря сыру и будет сочная и прочная основа.

Теперь кладем сверху второй лаваш, который смазываем соусом: 2 ст.ложки кетчупа, 1 чайная сметаны, специи. Все хорошо смешиваем и промазываем основу.

Особое внимание уделяем краям - хорошо их промажьте, чтобы они не были сухими.

Теперь выкладываем всю нашу начинку

Смазываем майонезом (но это не обязательно, пицца и так будет очень сочной) посыпаем сыром и в духовку на 180 градусов, не более, иначе лаваш пересушится быстро.

Через 10-12 минут пицца на лаваше готова! Приятного!

Жду ваших комментариев!

Пост посвящается всем любителям готовить!

Рецепт на самом деле очень прост, и времени забирает немного - 15-20 минут на подготовку, 15-20 минут запекания. Но это потраченное время того стоит!

И так, нам необходима 1 большая скумбрия, сметана (2-3 ч.л), 1/2 лимона, 150 гр твердого сыра, соль, перец, итальянские травы.

Вначале разделываем скумбрию на филе. Важно правильно это сделать. Сначала срезаем одно филе, затем второе. Остаются реберные кости, которые легко убрать пальцами. Также в середине вдоль тела рыбки идут мелкие кости от позвоночника. Их руками убрать не получится, поэтому делаем надрезы с двух сторон до самой кожи и удаляем эту полоску с костями.

Не выкидывайте этот срез - вместе с хребтом его можно использовать для ухи!

Теперь поливаем лимоном, добавляем соль, перец, итальянские травы.

Отодвигаем в сторону, оставляем мариноваться, и готовим начинку из сыра и сметаны. Трем сыр, добавляем сметану, смешиваем. Если любите чеснок - смело добавляйте!

Теперь в наш вырез выкладываем начинку, и сворачиваем рулет. Чтобы он не развернулся нужно закрепить все это дело зубочистками.

Теперь отрезаем два колечка от лука, кладем их на противень. На них выкладываем наши рулетики. Лук пропитывает рыбу ароматом во время готовки, а также не позволяет ей пригореть и терять сочность.

Отправляем в духовку на 15-20 минут. Температура 180 градусов.
После духовки достать, вытащить зубочистки и употребить. Очень вкусный, сочный, сливочный вкус!

Приятного аппетита!

Также есть видеоверсия рецепта. Можете посмотреть весь процесс приготовления.

Жду ваши комментарии!