godwarz
Кто поджёг лес? Медведь!
Проезжаю мимо этого рисунка каждое утро, и каждый раз пытаюсь понять: "Неужели не ясно, кто поджёг лес?"
Ведь все улики против медведя:
1. Поза - виноватая.
2. Взгляд немного в сторону (от стыда не смотрит в глаза проезжающим пассажирам).
3. Возгорания только на первый взгляд хаотичные. Если присмотреться, то можно заметить, что горят только лиственные деревья (но не все). Вполне возможно, медведь разжег костер в основании тех деревьев, в которых было дупло, и чтобы выкурить диких пчел из него.
4. Поэтому, постановка вопроса внизу картинки несколько провокационная, в стиле:
На сайте этой организации такой картинки нет.
Поискал в интернете, нашел такую информацию:
"Петербургский метрополитен выбрал 3 работы из присланных на конкурс рисунка "Лес боится огня!" для размещения на информационных табло расположенных вдоль эскалаторов."
Других работ из этой серии не видел. Может, кто из пикабу-сообщества видел другие две картинки?
Какие бывают блины? Ультимативный гид по блинам разных стран. Часть 1.
История и традиции
Блины считаются традиционным и всеми любимым славянским блюдом. На самом деле у блинов нет национальности, они возникли тогда, когда современных народов ещё не было. Блины — блюдо интернациональное, объединяющее разные страны и континенты. История их возникновения уходит глубоко в века, уже невозможно установить точное время и место их появления. Китай, Египет, Индия, Франция и Россия искренне считают блины своими «родными» и даже уже не спорят о статусе первооткрывателя.
Сейчас в кухне каждого народа есть блины, но все они отличаются способом приготовления и начинками.
Русские блины
До крещения Руси блины являлись жертвенным хлебом, их приносили в дар богу Перуну и другим языческим богам. Этим символом солнца провожали зиму и встречали весну.
Блины пеклись на Руси в течение всего года, а с XIX века они стали основным угощением во время Масленицы, потому что круглый блин опять же олицетворял солнце. Православная церковь, не в силах побороть эту традицию, вынуждена была узаконить Масленичную неделю перед началом Великого Поста.
Блины в русской кухне едят и без всяких добавок с пылу, с жару, и заворачивают в них самые разнообразные начинки (припеки), и подают с медом, сметаной и даже кашами.
Оладьи
Их считают либо разновидностью блинов, только более толстых, пышных и меньших в диаметре, либо абсолютно самостоятельным блюдом. Да и рецептура теста блинов и оладий несколько различается, в результате чего текстура оладий получается не только плотнее, но и нежнее. По причине более скромных размеров начинка оладьям не полагается, зато они необычайно вкусны со сметаной или вареньем.
Скороспелые гурьевские блины
Говорят, что рецепт этих блинов придумал для графа Гурьева тот же крепостной Захар, что и гурьевскую кашу изобрел. Учитывая, что традиционно блины были дрожжевые, эти назвали скороспелыми, ведь делать их гораздо проще, замесил тесто и сразу выпекать можно.
Драники
В 1830 году знаменитым польским кулинаром Яном Шытлером в книге "Кухар добра навучаны" был впервые опубликован рецепт драников. В этом кулинарном издании автор описал оладьи из картофеля, рецепт которых он позаимствовал из немецкой кухни. Книга эта стала очень популярна, ее огромное количество раз переиздавали, а рецепт полюбился многим европейским народам. Но именно белорусские драники считаются наиболее удачным воплощением этого блюда, ведь богатый крахмалом картофель, выращиваемый на этих землях с 17 века, подходит для него как нельзя лучше.
Шведский рагмурк
Шведы называют блинчик «рагмурк», что в переводе означает «волосатый пончик», и готовят его с добавлением «лохматых» картофельных хлопьев. Такие блины едят обычно с беконом, или шкварками с брусничным вареньем. Но есть вариант и для сладкоежек – с корицей и сахаром.
Pannkakor
Также в Швеции пекут и более традиционные блины (pannkakor). Они похожи на французские крепы и подаются со взбитыми сливками и вареньем, а по четвергам – к гороховому супу.
Скандинавские лефсе (lefse)
Скандинавы предпочитают толстые картофельные блины. Они мягкие, сытные и хорошо согревают. В Норвегии такие блины – лефсе – принято сворачивать трубочками, перед этим смазывая одну сторону сливочным маслом и посыпая сахаром и пряностями.
По вкусу скандинавские лефсе напоминают наши славянские драники. Если норвежские блины делают закусочными (несладкими), то с начинками особо не возятся – а просто в картофельный блин заворачивают сосиску или ломтик соленой селедки.
Датские блины (tynnlefse)
В Дании в блинчик, который зовут «тонкой лефсой» и преподносят, как самостоятельный десерт, заворачивают масло, корицу и сахар.
Палачинке
Палачинке возникли ещё в эпоху древности и именовались тогда «Alita Dolcia» (другая сладость) - этакая пшеничная лепешка, замешанная на молоке, яйцах и специях. Эта «другая сладость» выполняла у древних римлян роль фастфуда: за неимением попкорна, уверяют историки, блинами торговали в Колизее во время гладиаторских боев. В сладкие палачинке добавляли фрукты, лесные орешки либо мёд, а солёные – сыр, рыбу либо мясо.
В конце 15 века в Европе палачинке делали из высококачественной муки, картошки либо кукурузы, а выпекали на сковородках. С тех пор их упорядочивают к разным национальным кухням и местным традициям.
Венгерские палачинке (Hortobágyi palacsinta)
Хортобадь - название деревни, имя которой носит старейший и крупнейший национальный парк Венгрии в бассейне реки Тиса. Оттуда и блинчики. По определению: тонкие блинчики с мясной начинкой в папрично-сметанном соусе. Но приготовлены не совсем обычным путем.
Особенность таких блинчиков в их начинке из телятины, пасты из паприки, томатного соуса, болгарского перца и сметаны. Стоит отметить, что паприка и сметана – это любимое сочетание в венгерской кухне.
Сербские палачинке (Palačinke)
Сербские палачинке – очень простые в приготовлении тонкие блинчики из смеси кукурузной и пшеничной муки. В качестве подливки необходим только шоколадный крем (или шоколадная паста). Удивительно, но именно благодаря своей простоте они и стали одними из самых популярных блинчиков во всём мире.
Чешские палачинке
Эти вкусные блинчики нежные чешские блины с начинкой из сырого ассорти или фруктовможно делать с самыми разными начинками и добавками. Они хороши с творогом и ванильным соусом. Некоторые предпочитают начинку из абрикосового джема и посыпанными ванильным сахаром. Ещё один вариант ― начинка из мака и взбитых сливок.
Английские блинчики
Основные ингредиенты для блинов в Соединенном Королевстве – мука, яйцо и молоко. Помимо этого англичане часто добавляют в тесто эль и солодовую муку, из-за чего в нем образуются пузырьки, которые лопаются при жарке.
Самый старый английский рецепт блинов датируется XV веком. Интересно, что знаменитый Йоркширский пудинг тоже готовят из блинного теста. Только для него тесто запекают в духовке, а не обжаривают на сковороде. Блины же англичане любят есть с сахаром и лимонным соком в качестве десерта, или с разными начинками как основное блюдо.
Шотландские оладьи
Шотландия, формально хоть и часть Соединенного Королевства, но блинные традиции здесь свои. Дословно название шотландских блинов можно перевести как упавшие или опустившиеся булочки (drop scones). Внешне они очень напоминают привычные нам оладьи. Блины шотландцы назвали так видимо потому, что тесто на сковородку они не выливают, а выкладывают, как бы стряхивая с ложки. Подают блины в Шотландии со сливками, вареньем или просто маслом. Некоторые исследователи, кстати, считают, что именно переселенцы из Шотландии завезли рецепт этого блюда в Америку, дав толчок развитию блинной культуры и в той части света.
Французские крепы
Тонкие французские блинчики называют «крепы».
Сладкие крепы делают, как правило, из пшеничной муки. Такие блины подают на десерт и завтрак. Они могут быть просто политы маслом или шоколадом и посыпаны сахарной пудрой.
Блинчики сюзетт
Французские блинчики сюзетт - особая разновидность крепов. Они подаются с ароматным апельсиновым соусом, который готовится с ликером “Куантро” или “Гранд Марньер”.
Креп бретон
У французов гречневые блины были и остаются самым популярным вариантом завтрака, обеда, полдника и ужина. Их пекут в праздники и в будни, дома и прямо на улицах, используя для этого специальные чугунные круги — «крепницы». Такие блинчики традиционно подают с сытными начинками: это грибы, яйцо и ветчина, артишок, сыр, рататуй. Начинку помещают в самый центр, а края из теста аккуратно подворачивают подобно конверту.
Пфанкухен
Блины в Германии могут быть толстыми и тонкими, но неизменно очень сытными. Обычно их готовят из молока, яиц, муки, жирных сливок и козьего сыра. Называются они пфанкухен (от немецких слов скоровода и пирог). Пфанкухены подают на стол с различными вареньями, медом, джемом и свежими ягодами и посыпаются сахарной пудрой.
Паннекокены
В Голландии это слово в переводе означает блины. Паннекокены похожи на французские блинчики, но голландские блины — более толстые и подаются, как правило, закатанными в трубочки. Есть в Нидерландах кафе и магазины, которые занимаются исключительно приготовлением и продажей паннекокенов, в том числе с ветчиной и сыром.Итальянские креспелле (Crespelle)
В Италии блины называют «креспелле», или «пьядина». Они бывают тонкими и чаще всего несладкими – с начинкой, в качестве которой используют сыры, паштеты, овощи или морепродукты. Возможны, однако, и десертные варианты – например, с маскарпоне и ягодными сиропами.
P.S.
Надеюсь, гид вам понравился. Во второй части подготовлю гид по блинчикам Азии и Южной Америки.
P.P.S.
Ранне я делал обзорные статьи по пельмешкам:
Какие бывают пельмешки? Ультимативный гид по пельменям разных стран.Часть 1.
Какие бывают пельмешки? Ультимативный гид по пельменям разных стран.Часть 2.
"Котя, я зале"
Еду после трудового дня домой. Маршрутка забита до предела, людей как сельди в бочке. Ехать далеко, но т.к. даже не пошевелиться, дремлю стоя. В какой-то момент, слышу рядом с собой отчетливое "Да ты гонишь!". Подумал сначала: "Может я на кого навалился, пока спал?". Уже приготовился извиниться со словами: "Спасибо за дружескую поддержку, бро!", открываю глаза и вижу перед собой парня, который взволнованно набирал текст, часто промахиваясь по нужным буквам, и экран его телефона с смс перепиской.
Далее переписка (каюсь, подсмотрел, но любопытство было сильнее):
Она: Котя, я зале
Он: Что значит - я зале???
Я (про себя): Вот пуля пролетела и: «Ага!»
Она: Я в зале, придурок!
Он: Солнце, ну нельзя же так пугать!
Я (про себя): С боевым крещением, бро!
Дальнейшая поездка перестала быть томной, и спать уже перехотелось :)
Су-30 совершил фантастический манёвр, «заглянув внутрь» транспортного Ил-76
Все действо начинается с 40 секунды.
Головоломка «Треугольник». Только 2% людей смогут решить ее в уме
Попробуйте подсчитать, сколько треугольников изображено на картинке. Главная сложность этой головоломки заключается в том, что без помощи листика и цветных карандашей человек начинает сбиваться уже на втором десятке. Но есть люди, которые могут решить ее в уме.
Попробуете?
P.S. Ответ в комментарии.
Дайвинг в сенотах Мексики
Полуостров Юкатан в Мексике полностью состоит из пород известняка. Здесь практически полностью отсутствуют реки. Однако здесь есть источники чистой пресной воды – сеноты. «Врата в царство мёртвых» – так называли сеноты древние майя и считали их воды священными.
Ученые считают, что полуостров Юкатан образовался в следствие падания метериорита. Он представляет собой пористую известняковую платформу, устланную подземными реками и пещерами. В некоторых местах земля обвалилась, образовав колодцы "сеноты", дав доступ к уникальным подземным системам.
Сеноты – это геологические колодцы, образованные в результате просачивания дождевой воды в пористый известняковый водоносный пласт. Эрозии этого пласта формируют подземные пещеры и туннели; когда обрушивается земля над этой пещерой, появляется сенот или карстовая воронка.