В России тоже любят негров
Показать полностью
1
campral
поставил
2800 плюсов и 553 минуса
Награды:
411 рейтинг
32 подписчика
18 подписок
19 постов
0 в горячем
Ноябрь.
Ноябрь в Волгограде. У кого-то уже снег, а у нас солнышко и +15!
Чем себя занять?
Как говорится, вечер в хату!) Привет всем. Когда перестаешь бухать, появляется масса свободного времени и нужно его куда то деть. К сожалению у меня нет хобби. Я не леплю солдатиков, не собираю марки и не вяжу носки. Осенью купил по дешевке рабочую дудку - баритон. Духовой инструмент такой. Вообще я играл на тубе, но ее сложно найти и вот взял баритон, думал буду играть. Недельку поиграл и сдулся. Громко и клавиша сломалась, ну и на тубе мне больше нравилось играть. Поэтому ищу себе занятия: хожу 2 - 3 раза в спортзал, 1 раз в церковь и озаботился здоровым образом жизни и в том числе питанием. Вообщем ничего особо не придумываю, ем, что и раньше ел, особо не постюсь, единственно по пятницам не ем, но это тема для другого разговора. Но! Езжу раз в неделю за водой на родник и прикололся приготовлением хлеба из цельнозерновой муки. Ибо прочитал, что хлеб магазинный из рафинированной муки и мало того, что в нем практически нет ничего полезного, так эту муку еще отбеливают всякой химией! Вот я и решил приготовить хлеб из цельнозерновой муки, о чем с вами и поделюсь))
Если вы знаете, как это делать, а также вполне можете сами почитать рецепт в интернете, то дальше не читайте и меня сильно не критикуйте, так как цель данного поста не рецепт, как вы понимаете.))
Итак! Идем в магазин и покупаем цельнозерновую муку. Есть овсяная, ржаная, пшеничная, кукурузная и гречишная по-моему. Я расскажу про пшеничный хлеб. Вчера попробовал из ржаной, тоже прокатывает, но все таки там нужно другой рецепт и он сложнее. Далее покупаем дрожжи сухие, типа Пакмае, сахар, соль и масло. В оригинальном рецепте написано оливковое, я не заморачивался и готовил на нашем - горчичном. Теперь по количеству для одной буханки: муки 550 гр., дрожжей 8 гр., сахар 1 ст. ложка, масло 2-3 столовых ложки, соль по вкусу, вода 300 мл. Муку перед приготовление рекомендуют просеять 2 - 3 раза, чтоб она обкислородилась.
Вот что остается - это обдир, те самые волокна, которых в рафинированной муке нет. Их мы не выкидываем, а все вместе оставляем. Потом берем 1/3 муки от 550 гр. (у меня есть мерный стаканчик на 160 гр.) и заливаем водой. Добавляем туда дрожжи чайная ложка с горкой, сахар, хорошенько все перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 20 - 30 минут. Желательно, чтобы вода была тепленькой. Через 20 минут получится примерно вот это:
То есть опара поднимется слегка и пойдет пузырьками. Добавляем туда столовую ложку масла, соль и начинаем постепенно подмешивать муку.
Кто то там мне помогает))) Тут же добавляем еще ложку масла, один раз я не добавил, но ничего особенного не почувствовал. Может завтра сливочного добавить?
Короче вымешиваем, пока сердце не будет прилипать к рукам. Потом оставляем его в миске под полотенцем на 20 - 30 минут. Вот такое оно будет
Как поднимется, вот такое:
Видно, что оно слегка поменяло цвет и поднялось. Опять его перемешиваем тщательно, скатываем колобок и кладем на противень, предварительно смазав его маслом, чтоб не прилип наш хлебушек. Опять накрываем салфеткой на 15 - 20 минут
Потом делаем не глубокие надрезы, по желанию присыпаем мукой и ставим в духовку в середину на 200 градусов на 25 - 35 минут!
Ну и вот такая кулебяка получается на выходе!)
Хлеб действительно вкусный и полезный. С непривычки, наверное, съедаем его быстро и хочется его поесть просто без всего, особенно, когда он еще теплый. Сначала показалось, что похож на отрубной. Ну и когда голова и руки заняты чем то полезным, дурным ты их уже не займешь!)) Спасибо за внимание!
Показать полностью
10
Отчет.
Ровно год назад 16 октября я нажрался в слюни, спел в караоке и выебал коллегу по работе. Ну, а как иначе? День рожденья - праздник детства! В этом году все спокойно. Сходил в спортзал, получил поздравления от родных и друзей и попили чая с пирогами. Тоже день рожденья, но без алкоголя. Точнее осознанного его употребления. Сам до сих пор сомневаюсь и думаю, что могу и забухать. Не пью с июля, если не считать двух выходных в августе и одной субботы в сентябре на даче, где с родственниками под шашлык выпивал, но не более 150 грамм чачи за раз. То есть абсолютно осознанное и разумное употребление без опьянения и прочих нежелательных последствий. На прошлой неделе делал покупки в магазине и обратил внимание на вино. Захотелось выпить, но не стал этого делать ибо повода не было. И сегодня в моем возрасте не каждый ДР нужно отмечать, поэтому и без алкоголя совсем.
В прошлом году в ноябре впервые сам обратился к наркологу, получил от него диагноз (2-я развернутая стадия) и рецепт на таблетки. Из 270 дней 2019 года пьяных дней у меня 67 пока. Веду такой вот календарь, где отмечаю все дни, когда выпивал в независимости от количества. Приятно видеть "белые" недели.))
Спасибо, что дочли и за поддержку друзьям по Пикабу! С днюхой тех, у кого сегодня тоже ДР! Здоровья и благополучия всем нам, Россияне!))
К соседям по палате ч.3.
Во второй части своего опуса я дал ссылку на неверную статистику, где утверждалось, что 76% взрослого населения употребляют алкоголь ежедневно. Вот https://pikabu.ru/story/k_sosedyam_po_palate_ch_2_6921384 Меня тоже удивили эти цифры, но некогда было разбираться, поэтому и дал.)) Уж простите. Теперь исправляюсь, нашел более достоверную информацию. Вот частота употребления и что пьем:
Если за общую численность взрослого населения принять количество избирателей это 111 724 млн. человек. То есть людей выпивающих несколько раз в год или никогда у нас 60% это - 67 млн. человек. Соответственно пьющих от нескольких раз в месяц до каждый день у нас 40% , и это - 44 724 млн. человек примерно. Вообщем не мало. Цифры, конечно, не точные, но общая картина, думаю, верна. По литроисчислению потребления алкоголя информация разная. Встречал таблицы, где говорится о снижении употребления и также видел статистику, где говорится о 28 литрах потребляемого алкоголя в год на душу населения. Но думаю никто не будет спорить, что уж 10 литров в год мы употребляем. Столько, кстати, было в 1980г., потом в середине 80-х снижение и с 90-х до середины 2000-х рост. По данным ВОЗ опасная доза начинается с 4 литров, а с 8 литров на душу населения говорят о необратимом умирании нации. В этих данных не учтен подростковый алкоголизм, цифр там тоже много и они не утешительны.
Спасибо, что дочли.
Показать полностью
1
Размышление.
Мы на даче. И как я говорил, планировал выпить. До этого я пил последний раз 24 августа здесь же и столько же, порядка 100 гр. чачи под шашлычок. Больше и не хочется. Нет того зуда, когда просто хочется накидаться не важно чем и как. Раньше я приезжал на дачу со своим (покупным) вином или пивом. И тут же начинал его херачить. Соответственно к вечеру был уже хорош. Догонялся напитками тестя и готов.
К чему я виду. Я писал, что когда был у нарколога она сказала, что с моей стадией алкоголизма пить нельзя вообще. Действительно, пытаясь с Нового года употреблять осознанно, все таки запои у меня случались. Да я не пил круглые сутки, ходил на работу и выпивал вечером и в выходные, но тем не менее это были запои. Последний раз я бухал в начале июля, около недели где то. Отошел, пропил фенибут, занялся спортом, хожу в церковь и выпиваю только, тогда, когда действительно есть повод и компания. Не бухаю а именно выпиваю пару стопок под шашлычок для удовольствия желудка, а не головы. Буду дальше честно писать, а возможно ли алкоголику осознанное питие или нет?
Спасибо, что дочли.
С праздничком!
Вчера был День трезвости. Чем не повод, чтоб накатить!?) Вчера, сегодня, завтра!?) Но сначала вспомним три основных признака настоящего алкоголика, а потом продолжим. Итак: во-первых алкоголику не нужен повод. Пятница, день танкиста, химика - не важно. Повод - сам алкоголь. Во-вторых: алкоголику не нужна компания, он сам себе лучший друг и собеседник. И в третьих: высокая толлерантность к алкоголю. "Бухать всегда, бухать везде - вот лозунг мой и солнца"! Я, например, запросто зараз выпивал три бутылки вина.
Так как все это мое личное мнение и пишу я это для себя, ниже прикреплю ссылочку на тест от Европейского бюро ВОЗ. Если кто знаком, простите, но многим, думаю, будет интересно и пойдет на пользу. Алкоголик ли вы?
http://www.euro.who.int/ru/health-topics/disease-prevention/...