Пост создан по просьбе @MadRabbitZZ,
Данный пост не несёт особой смысловой нагрузки или супер интересных историй, а просто истории о некоторых личностях, которые запомнились мне по той или иной причине.
Начну с устройства кафе.
Этим кафе-баром владеют мой отец и моя мать. По совместительству директор и заместитель. Знаю, что многие подумали "ну ясно", но тут несколько иная ситуация. Отец весьма известный и уважаемый в определённых круга человек, мама - самый настоящий символ борьбы и упорства. Я скорее сотру клавиатуру, чем опишу их жизненные ситуации и крайне ими горжусь.
Началось всё с прошлого кризиса. Наше кафе было первым в городе. Первым основанном на пляже, первым по посещаемости и в обслуживании, первым во всём. Со временем в наш город приезжали "туристы", арендовали площади и ставили свои "кафе". По сути это были просто какие-то забегаловки, коих было множество. Отдыхающие путались, не знали куда пойти. Клиентов становилось меньше, меню становилось более универсальным. В определённой степени мы были честными. Например, отец не понаслышке знаком с войной, как и мой дед и прадед, о которых я слышал столько историй от бабушки. На 9 мая мы устраивали банкетный зал, куда приглашали всех ветеранов, для которых он был абсолютно бесплатен и на добровольческой основе. Мы не халтурили. Алкоголь был не дешёвой спиртягой, блюда были не стряпнёй... Я однажды даже участвовал в параде в качестве духовика, играя на трубе, но это уже другая история.
Были и хорошие соседи по кафе. Кафе Аргей, например. Его директор открыто выражал недовольство по поводу местного мера, который всячески пытался поднасрать частным предпринимателям, включая нас. Он сам обладал по меньшей мере 7 заведениями, переписанных на сторонников. Тёрки с мэром были извечной частью нашего бытия.
Вернёмся к временам кризиса. Меня поставили барменом из-за нехватки персонала. Нет, я не знал эпичнейших рецептов из овер 10 напитков, я просто мог вовремя отдавать заказы, заказывать алкоголь со склада и смотреть за потребностями поворов. Именно поворов, т.к. воровство было не редким. За время своей работы мне особенно запомнились не много, но для меня это было что-то особенное.
1) Голландец. Какое-то время к нам в кафе стал захаживать один иностранец. Говорил на ломанном английском, возраст за 50, из предпочтений только нефильтрованное пиво и картошка фри. Заходил он почти каждый вечер, просто молча сидел и слушал живую музыку. Однажды дёрнуло его потанцевать. Такого я не видел ни разу в жизни. Он был словно одержим. Двигался как десять Майклов Джексонов вкупе с Элвисом. За 20-30 минут своих танцулек он набирал полный зал клиентов, потом снова присаживался и улыбаясь заказывал ещё пиво и картошку. Отдельная история была про то, как он её заказал в первый раз (картошку фри). Наши официантки едва понимали английский, да и тот был не спец в диалекте. Моя сестра имеет высшее с сфере ин. яза и её попросили с ним пообщаться. Они беседовали с час, после чего объявила его заказ. После того, как картошку принесли к столу он просто поднял большой палец вверх и что-то выкрикнул.
2) Повар-стриптизёр. Про данного персонажа особо-то и не расскажешь. Далее буду звать его Афанасий. Ростом не высок, всегда уверен в себе, любые возникающие проблемы решает на корню не создавая шума, а готовил как Гордон Рамзи! Был весьма не привередлив, общался с клиентами, создавал дружелюбную атмосферу в кафе. Точно не скажу сколько он у нас работал, но цену себе знал хорошо. Каждый сезон снимал у бабушки комнату для персонала (50 руб/день). Да, плата, но на курорте это роскошь - давать сразу и работу и жильё. Так о чём я. Стриптизёром он работал в каком-то большом городе, о чём узнала моя мама. Её в принципе не сложно что-либо от кого-то узнать, т.у. она располагает к себе. Потом он встретил девушку, свою будущую жену. Был весьма накачан. Однажды к нам заявилась группа подвыпивших людей. В принципе всё как обычно, заказали несколько бутылок талки, шашлык, потом начали буянить. Донимали официанток, лезли к другим столикам. Мы решили, что неплохо бы им было удалиться. Кто-то из недовольных синяков залез на стол и начал размахивать стулом. были приложены определённые усилия его друзей, чтоб он оттуда слез. Синяки почти решили закругляться, но тому буяну не понравился ценник. Решили разобраться, тот начал орать и размахивать кулаками. Я позвал Афанасия и Феофана (другого повара), дабы разобраться с проблемой. Феофан выпроваживал друзей, в то время как дебошир сандальнул Афанасию в голову. Рассёк бровь, что ему, естественно не понравилось. Афанасий схватил его "за шкирку" и швырнул его почти через весь зал (а это где-то метров 10), из-за чего дебошир потерял сознание. Его уволокли товарищи. (Охрану мы не вызывали, хоть и были рации. Почему, я не знаю). В общем, после этого случая персонал с ним никогда не спорил.
3) Уставшая мама. В середине сезона к нам приходила одна мама с грудничком. Днём в зале крутили Bridge TV, так что музыка была тихой. Приходила примерно в одно и то же время, 13:00-14:00. В принципе ничего особенного не заказывала, каша или пюре с чем-нибудь мясным. Но из напитков всегда заказывала натуральный кофе в пивном бокале 0,5л. Это был гемор, т.к. кофеварка была на песке с турками на 150г. Хотя она написала благодарность в книге жалоб и предложений за вкусный кофе, что меня порадовало.
4) Певец-романтик. У нас было много музыкантов. Певица, которая решила набрать вес из-за какого-то мужлана (именно решила. Брала только жирную пищу и пила много пива. Подробно она рассказала только матери, но попросила не излагаться кому-либо). Мужик-гитарист, играющий нудняк. Признаюсь, играл он просто восхитительно, но совсем не в тему. Одну мелодию я узнал. Я забыл как называется фильм, но там был момент про трупов, стекающик по реке, где играла эта тема. Фильм был то ли про чуму, то ли про зомбиапокалипсис. Представьте, что вы пришли вкусно поесть и повеселиться, а тут вам такой загон... В общем, наняли мы как-то кавказца. Очень весёлый, всегда на позитиве. Исполнял Red Hot Chili Peppers, "Вдруг как в сказке скрипнула дверь", Jet, Michael Jackson, все весёлые и заводящие темы. Выходил на площадку, заводил клиентов, пел и танцевал. Это было реально круто, я б сказал, что стал его фанатом в какой-то степени, т.к. у парня был настоящий талант. Гарачей кауказской кровю он не брызгал и был "своим в доску". Мама его в какой-то степени опекала, а отец давал советы для той или иной ситуации. Как-то раз он познакомился с какой-то девушкой. Определённое время они встречались. Я был рад за него как за родного брата. Рассказывал всем о ней, о своих чувствах, о радости. Но этой самой девушке пришёл в голову стандартный бзик, "надо разыграть драму". Она заявилась прямо во время работы и заявила, что их отношения закончены. Тот психанул и со всей дури шандарахнул бетонную стену, декорированную зеркалами. (Кому интересно, это помогает расширить визуальное пространство, что помогает людям почувствовать себя более свободными). Как результат - ему вставили четыре штифта в кисть, а с девушкой он не стал объясняться в чём либо. Не знаю как сказать, но его печаль ощущалась всему персоналу. Вскоре он решил уволиться по собственному желанию. Сестра и Мама его отговаривали, но решение не изменилось. На следующий сезон он пришёл в наше кафе. Рассказал, что устроился диджеем в какой-то клуб в посёлке неподалёку, и что всё норм. Но его печальный взгляд. Я до сих пор помню этот момент. Вспоминаю цитату, что-то типа "личность умирает". Тем не менее он всё так же умеет найти общий язык с кем бы то ни было и создать всё ту же весёлую атмосферу.
#comment_87350787