MacArt

Собственно из фото у меня всё, но ещё больше машин с авто-тюнинг-шой можно посмотреть тут:

Ингредиенты:

- 600 г филе индейки

- 1 упаковка сыра квадратного для сэндвичей

- 1 пачка чипсов "Начос"

- соль

Котлеты из филе индейки с сыром и в панировке. Или их еще проще можно назвать - рулетики из филе птицы с сырной начинкой.

Первым делом возьмем филе и послойно нарежем на пласты, Так же, возьмем пачку чипсов Начос и предварительно открыв упаковку, скалкой разломаем на мелкие части, как я думаю вы уже догадались – это и будет будущая панировка наших рулетов-котлет.

Дальше осталось вообще дело за малым. Нам необходимо раскладывая каждый пласт филе индейки, добавить немного соли и берем сыр плавленый квадратный половинкой, тот, что для сэндвичей продается. Скручиваем в рулет уложив туда половинку полуфабриката.

Далее будем раскладывать наши заготовки на противень. Предварительно их необходимо опустить в яйцо куриное и далее в измельченные начос, для придания будущей панировки.

Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. И всё. Котлеты или рулетики из филе индейки с сырной начинкой готовы. А главное они в очень своеобразной и вкусной хрустящей панировке.

Всем приятного аппетита!

Ингредиенты:

- грудка куриная целая

- 500 г картофеля

- 1 шт лук репчатый

- 150 мл йогурта натурального

- 100 мл куриного бульона

- сыр мягких сортов

- растительное масло

- соль

-------------------------------------

Сегодня мы запечем курицу в духовке. Будет она на луковой подушке под сливочным картофелем и c сыром.

Для этого, первым делом, нарежем лук репчатый на кольца. Смажем жаропрочную емкость растительным маслом и укладываем на самое дно лук. Далее, нарезаем грудки куриные на небольшие, но и не слишком мелкие кусочки. Они у нас идут вторым слоем поверх лука. Немного соли, чтоб курица не получилась в итоговом блюде пресной. И следующий слой – это картофель нарезанный кольцами. Его тоже немного посолим.

После, для того чтобы лук на дне не сгорел и мясо не пересушилось, добавим 100 мл бульона. Осталось совсем немного, ещё 2 слоя – это йогурт натуральный и сыр мягкий, предварительно его натрем на крупной терке.

Закрываем емкость для запекания крышкой и убираем в духовку на 30 минут при температуре 150 градусов. По прошествии времени снимаем крышку и потребуется буквально ещё 15 минут, для того чтобы максимально выпарилась влага со дна запекаемого блюда. Всё! Нежная и вкусная куриная грудка кусочками под сливочным картофелем и с сыром готовы. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты:

- 800 г говядины постной

- 2-3 шт томатов

- 1 шт лук репчатый

- 2/3 ч л соли

- 1/3 ч л паприки

- 400 г фасоли консервированной

- листья петрушки

---------------------------------------------------------

Сегодня мы приготовим очень вкусное и выразительное дополнение практически к любым гарнирам.Это будет говядина тушеная с фасолью и томатами.

Ну собственно с мяса и начнем, возьмем постный кусок говядины, а еще лучше телятину. Нарежем против волокон на довольно немаленькие кусочки. Возьмем томаты и ошпарив их кипятком отчистим от кожицы. Нарезаем на кубики. Если не сезон, всегда можно заменить на томаты нарезанные консервированные из пачки.

Так же, измельчаем лук репчатый. Ставим сковороду на сильный огонь и приступаем к обжарке мяса. И как только оно схватится добавляем лук репчатый. Уменьшаем плиту на средний огонь. И следующим мы будем добавлять томаты, но с ними не спешим, а, постоянно перемешивая, дадим обжариться луку с мясом.

Остается совсем чуть-чуть: добавляем соль, паприку и ровно одну банку консервированной фасоли. Перемешиваем хорошо всё. У плиты уменьшаем огонь на минимальный, накрываем крышкой и оставляем всё хорошенько потушиться на минут 40.

Финальный штрих - добавим мелко нарезанные листья петрушки и всё перемешав, снимаем с огня.

Ингредиенты:

- 800 г говядины на кости

- 4 шт томатов

- ½ лимона

- 1 пучок кинзы

- 1 пучок петрушки

- 50 г грецких орехов

- 10 зуб чеснока

- 5 шт лука репчатого

- 2 ст л ткемали или 100 г алычи без костей

- 250 г риса длиннозернового

- хмели-сунели, перец черный и соль

Сегодня мы приготовим первое блюдо, в котором будет много чеснока и зелени. Суп который намного гуще, чем обычные супы, к которым все привыкли. Сегодня будет рецепт супа Харчо!

Ну а начнем мы по традиции с бульона, возьмем говядину на кости поставим вариться, приготовим бульон. Далее мясо необходимо будет оставим остывать, оно еще нам пригодится, но это будет не скоро, через пару часов примерно, а параллельно займемся подготовкой других ингредиентов.

Начнем с заправки для Харчо. Нам будет необходимо: ошпарить кипятком помидоры, но не все, один оставим, для пассерования с луком репчатым. Нарезаем их на кубики. Складываем в большой емкости. К ним добавим измельченную зелень, у нас это пучок петрушки и пучок кинзы. Выдавливаем сок из половины лимона. Еще нам понадобятся грецкие орехи, их необходимо растереть в ступке до однородного состояния. Добавляем и их в нашу емкость с будущей начинкой Харчо. Остался еще чеснок, его то весь и выдавливаем. И остался самый важный ингредиент – соус ткемали, минимум 2 столовые ложки. По сезону можно заменить на 100 грамм свежей алычи, предварительно конечно удалив косточки. Ну и специи идут в заправку: Хмели-сунели, немного черного перца и конечно соль. Дальше нашу заправку убираем постоять отдохнуть всё оставшееся время, пока варится бульон.

Продолжим как раз с тем самым оставленным одним томатом. Его тоже чистим, ошпарив кипятком, и измельчаем, но теперь уже для него готовим лук репчатый, нарезаем половинками колец. На среднем огне в сковороде начинаем пассеровать с луком. Последний должен стать мягким и в меру однородным с томатом.

Дождались окончания варки бульона, далее мясо уже успело остыть, поэтому отделяем мякоть говядины от костей и нарезаем на кусочки. Их то и необходимо вернуть в процеженный бульон. Как только он повторно закипит, добавляем промытый тщательно рис. С детства у меня ассоциация Харчо с разваренным рисом длиннозерновым. Не забываем периодически снимать с поверхности будущего супа всю лишнюю пену. Варим так минимум 20 минут и настаёт очередь нашей настоявшейся заправки и лука с томатом. Еще ровно столько же – 20 минут и всё! Настоящее мужское блюдо готово!