Необходимо войти или зарегистрироваться

Авторизация

Введите логин, email или номер телефона, начинающийся с символа «+»
Забыли пароль? Регистрация

Новый пароль

Авторизация

Восстановление пароля

Авторизация

Регистрация

Выберите, пожалуйста, ник на пикабу
Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
У меня уже есть аккаунт с ником Отменить привязку?

Регистрация

Номер будет виден только вам.
Отправка смс бесплатна
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Авторизация

Профиль

Профиль

Danone001

Danone001

Пикабушник
842 рейтинг
419 комментариев
17 постов
3 в "горячем"
Показать полную информацию

Mint Julep

Danone001 в Лига Алкобушников
Mint Julep Коктейль, Рецепт, Бар, Длиннопост

Сегодня делаем mint Julep и если один алкогольный фан сайт пишет правду то
Первое письменное упоминание Джулепа в контексте алкогольного напитка с мятой встречается в 1787 году. Это один из самых старых коктейлей в мире. Жители Юга США (штаты Мериленд, Вирджиния или Северная Каролина) любили добавить в крепкое спиртное (ром, джин, бренди или виски) несколько листиков мяты. Об этом в 1803 году в своей книге «Travels of four years and a half in the United States of America» рассказал Джон Девис

Вскоре iba включила его в список коктейлей с подобным рецептом и обычно он делается в металлическом стакане
60мл бурбона
4 ветки мяты
1 ложка сахарной пудры
2 ложки воды

делается он как махито , в стакан кладу мяту и сахар , ,воды .мадлером размять всю эту сметсь ,добавить дробленый лёд и перемешать , добавить ещё льда после добавить бурбон , перемешать добавить льда готово , украшаем мятой


В моей версии мы будем делать из
45 мл бурбона Джим Бим
8-10 листов мяты
20 мл лайм сок
20 мл сахар сиропа
Газ. Воды (содовой)
Металический стакан, в моем баре это скорее какая то банка шла в комплекте с ящиком Гаваны .
Моя любимая 40 см ложка

кладём мяту ,сок , сироп в стакан , добавить немного льда ,перемешать , добавить льда , добавить бурбон , перемешать ,добавить чуть льда ,долить содовой воды , если возможно добавить чуть льда и украсить мятой и трубочкой , после этого взять дробленый лёд в руки и прижать его к стакану получаем украшение стакана

Mint Julep Коктейль, Рецепт, Бар, Длиннопост
Mint Julep Коктейль, Рецепт, Бар, Длиннопост
Mint Julep Коктейль, Рецепт, Бар, Длиннопост
Показать полностью 3

Белый русский White Russian)

Danone001 в Лига Алкобушников
Белый русский White Russian) Рецепт, Бар, Коктейль, Белый русский, Длиннопост

На этой неделе было пару постов связанных с фильмом "Большой Лебовский" в этом году как уже писали ранее фильму исполнилось в этом году 20 лет. И мне напомнило что главый герой фильма все время пил один и тот же коктейль
Белый русский.
Рецепт которого:
2 части водки ,
1 часть кофейного ликера
1 часть сливок (можно использовать молоко )

Белый русский это модификация Черного русского
Черный русски Рецепт по IBA
50 мл водки
20 мл кофейного ликера
(Сверху долить сливок для создания белого русского )

Но мы же не хотим сильно понижать градус
И сделаем твист на него и вместо молоко возьмём белис

Моя вариация это
30 мл водки
30 мл кофейного ликера Kahlua
30 мл Bailys
1 вишенку
Не забываем мою 40 см ложку
И стакан Рокс

Белый русский White Russian) Рецепт, Бар, Коктейль, Белый русский, Длиннопост
Белый русский White Russian) Рецепт, Бар, Коктейль, Белый русский, Длиннопост

Все кладём добавляем в стакан , добавляем лёд , перемешиваем и украшаем вишенкой
и получаем подобный результат

Белый русский White Russian) Рецепт, Бар, Коктейль, Белый русский, Длиннопост
Показать полностью 3

Blue blazer и другое

Danone001 в Лига Алкобушников

Связи с тем что сменил работу на место по ближе , заказал себе свой личный Бостон шейке , 2 металлические кружки Blue blazer и ножницы для украшения и зажигалку
Цена на все вышло около 4к рублей
Бостон заказал японский Naranja в отличие китайского левака его не заклинивает

Blue blazer и другое Коктейль, Рецепт, Бар, Видео, Длиннопост

Зажигалка имеет 2 режима
первый турбо и второй как обычная зажигалка при этом можно поставить на блок и она будет гореть сама ,снизу имеется регулятор пламени

Blue blazer и другое Коктейль, Рецепт, Бар, Видео, Длиннопост

2 металлические кружки сами по себе внутри пустые так что если внутри стакана будет кипяток , вы это даже не заметите , так же они используются в коктейли Blue blazer.

Рецепт Blue blazer коктейля:
100 мл кипятка
100 мл скотча
в один стакан льем алкоголь , в другой воду , предварительно прогрев всю посуду включая стакан для подачи

Поджечь алкоголь и медленно вливать в стакан с горячей водой , потом все это обратно и так несколько раз .

Примерно как я(криво) это делаю на видео ниже :

После всего перелить в стакан и украсить лимонной цедрой (картинка с инета)

Blue blazer и другое Коктейль, Рецепт, Бар, Видео, Длиннопост
Показать полностью 2 1

Сиропы и Водка для Московского мула

Danone001 в Лига Алкобушников

Для приготовления большинства коктейлей нужны сиропы а купить бывает нет возможности.

Обычный сироп делается 1к1 где 1 часть это вода а другая обычный сахар
Если вам надо более сладкий вариант то можете сделать 1к2
берем весы и отменяем нужное количество сахара и воду (горячую ) и варим все это дело мин 5-7 пока весь сахар не растворится ,после перелить в стеклянную бутылку и ждать пока остынет , хранить его в холодильнике .
Пустые бутылки из под Бакарди идеально подходят для этого

Кто хочет может добавлять его по чайным ложкам в чай или кофе вместо обычного сахара.

Сироп для мохито
делается он просто кладём мяту добавляем воду варим около 2-5 минут ,после добавляем сахар , на один стакан мяты (около 20-30 г )я добавил 400 г воды и 400 г сахара
( Мяту добавляем по вкусу если вам нужен более насыщенный вкус )
варим до растворение и охлаждаем ,различаем по бутылкам ,хранить в холодильнике. Сироп будет слегка зелёным отдавать но при добавлении его например в махито это не заметно

Сиропы и Водка для Московского мула Рецепт, Бар, Коктейль, Длиннопост
Сиропы и Водка для Московского мула Рецепт, Бар, Коктейль, Длиннопост

На приготовление водки нам понадобится :
водка , не сама плохая но и дорогую тратить на это не надо
я взял Смирнов местные расценки на нее около 500-600 рублей
один имбирь среднего размера
И минимум 7 дней

Сначала берём имбирь , моем , чистим его (обычным ножом кожура снимается быстрыми движениями)
Режем тонкими полосками и кладём в бутылку с водкой .
Следующие 7 дней встряхивать ее хотя бы раз в день
Выглядит это так

Сиропы и Водка для Московского мула Рецепт, Бар, Коктейль, Длиннопост
Сиропы и Водка для Московского мула Рецепт, Бар, Коктейль, Длиннопост

Рецепт Московского мула
в стакан медный если нету то обычный хайбол добавляем 60 водки 15 лимонного сока льда ,перемешиваем и заливаем имбирным пивом , незнаю какое в СНГ найти в магазине можно но в Китае такие 2 марки можно найти

Сиропы и Водка для Московского мула Рецепт, Бар, Коктейль, Длиннопост
Сиропы и Водка для Московского мула Рецепт, Бар, Коктейль, Длиннопост

Украшаем лаймом и готово

Показать полностью 6

Singapore Sling, 3 варианта одного напитка

Danone001 в Лига Алкобушников

Сингапур слинг коктейль у которого нет конкретного рецепта ,создатель унес рецепт в могилу и его воссоздали коллеги и родственники автора , по этой причине напишу не один вариант , а несколько: по iba, рецепты которые сам делал и по мнению более опытных коллег считается классическим

Начнем с того что во всех рецептах есть общие компоненты это : джин , лимонный сок и гренадиновый сироп .
все делаются в Бостоне для украшения если финансы позволяют то ананас с вишней , если нет то просто вишня или лимон

Singapore Sling, 3 варианта одного напитка Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост
Singapore Sling, 3 варианта одного напитка Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост
Singapore Sling, 3 варианта одного напитка Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост

В IBA нам пишет :
3 cl Gin - 30 мл джина

1.5 cl Cherry liqueur - 15 мл вишневый ликер

0.75 cl Cointreau - 8 мл куантро

0.75 cl DOM Bénédictine - 8 мл Бенедикт

1 cl Grenadine -10мл гренадиновый сироп

12 cl Pineapple juice -120 мл ананасовый сироп

1.5 cl Lime juice - 15 сок лайма

1 dash Angostura bitters - 1 дэш ангостуры

Singapore Sling, 3 варианта одного напитка Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост
Singapore Sling, 3 варианта одного напитка Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост
Singapore Sling, 3 варианта одного напитка Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост
Singapore Sling, 3 варианта одного напитка Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост

Все это в шейкер , потом лёд,( не добавляйте лёд если вы не добавили все ингредиенты так лёд растает меньше и воды вы будите пить соответственно меньше )
в стакан лёд кидаем если нет холодильника и трясем ( кто не в курсе трясти тоже надо правильно что бы лёд и все то внутри крутились внутри шейкера , а не бились об дно и дробился )
сливаем в стакан украшаем и получаем по их версии такое

Singapore Sling, 3 варианта одного напитка Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост

Другой вариант предлагает нам добавление соды(газированной воды):

45 мл джин
15 мл чери бренди
7-8 мл Бенедикт
15 мл сахарного сиропа
30 мл ананасовый сок
20 мл сок лимона
10 мл гренадиновый сироп
Газированная вода

Все кроме соды и сиропа в шейкер ,трясем потом в стакан и доливаем сироп потом воды и ложкой слегка помешиваем , появится пена и кладём быстрее лимон и отдаем гостю
Примеры этого варианта ниже от клиентов

Singapore Sling, 3 варианта одного напитка Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост
Singapore Sling, 3 варианта одного напитка Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост

И классический и самый дешёвый вариант это :
45 джина
20 куантро
30 лимона
1 барная ложка сахарного сиропа
10 мл гренадин и вода
Способ готовки такой же как и выше
Фото этого варианта нету но цвет у него будет более бледнее

По вкусу самый первый самый сладкий , второй чуть меньше , и классический более пресный


И да тут много ошибок , все фото кроме ангостуры из сети

Показать полностью 10

Margarita

Danone001 в Лига Алкобушников

Берём стакан
текилу
Cointreau
лайм
шейкер
лед
соль

Margarita Бар, Коктейль, Рецепт, Длиннопост

Я использую текилу светлую как на картинке ниже и подобный стакан

Margarita Бар, Коктейль, Рецепт, Длиннопост
Margarita Бар, Коктейль, Рецепт, Длиннопост

Берём лайм отрезаем кусочек (круглый)
давим сок лайма из остального лайма ,
смачиваем края стакана лаймом и делаем солёную кромку (соленый ободок ),
если стакан не охлажден ставим его в холодильник

В шейкер льем
45 текилы
30 Cointreau
15 лайма
Далее кидаем льда
Шейк-шейк-шейк,
Достаем стакан и переливаем в стакан с Double Strainer(кто не понял через такое сито )

Margarita Бар, Коктейль, Рецепт, Длиннопост

Украшаем лаймом , готово

Margarita Бар, Коктейль, Рецепт, Длиннопост

И да все картинки из сети

Показать полностью 4

GodFather(Крестный Отец)

Danone001 в Лига Алкобушников

Для приготовления коктейля в официальной версии надо взять:
Лёд
Стакан
Скотч 35 мл (не надо использовать Macallan , вам хватит и Black Label)
Ликер Амаретто 35 мл

Но я предлагаю немного другую версию :
Лёд
Стакан
Бурбон 50 мл
Ликер Амаретто 20 мл
Для украшения Апельсин

GodFather(Крестный Отец) Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост

Поставьте ваш стакан в холодильник что бы он немного охладился пока вы будете готовить коктейль.
Положить лёд в "Стакан для смешивания" и охладить его (просто размешивайте лед, да да я все также использую свои 50 см ),сливаем воду и добавляем бурбон и ликер , хорошо размешиваем .
Если вы используете крупный кусковый лёд ,а не из "ice machine" то переливаем полученный коктейль в наш стакан и щипцами положите немного льда.

GodFather(Крестный Отец) Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост

Возьмите апельсин и снимите с него кусочек цедры, сожмите ее так что бы ее брызги попали в стакан , предварительно подставив под огонь зажигалки

GodFather(Крестный Отец) Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост
GodFather(Крестный Отец) Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост

Украсить цедрой и ваш коктейль готов

GodFather(Крестный Отец) Бар, Рецепт, Коктейль, Длиннопост

Если делайте его дома и у вас нет "стакана для смешивания" , все тоже самое можно проделать в обычном стакане

Показать полностью 4

Барное оборудование

Danone001 в Лига Алкобушников

Многие ходят в бар и заказывают выпить не только пиво и просто шот , но и коктейли для их создания в наше время придумано много разнообразного оборудования. Попробую для тех кто интересуется описать что ,где и когда используется обычным для всех понятным языком

Первое что есть в каждом баре это Джигер(Jigger) , два мерных "стаканчика" по 30/45мл, 45/60мл 10/70 мл
Есть много разных по размером и форме обычно внутри каждого Джигер есть метки где сколько мл.

Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост
Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост

Шейкер(Shaker) используется для смешивание ваших койктелей ,на картинке ниже "Бостон" шейкер , представляет из себя два стакана один больше другого. Обычно это полностью металлические , но есть и вариации где одна часть стеклянная или пластиковая ,(по-моему личному мнению два метал лучше , и мыть проще и не сломаются )

Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост

Шейкер европейский и континетальный(вторая фотка)
Два одинаковых по размеру шейкера но первый состоит из 3 частей
крышка ,Горлышко с небольшим "ситом" что бы не пропускать что то крупное ,например лёд и так сказать стакан
Коктинетальный имеет только две части стакан и крышку

Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост
Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост

Стакан для смешивание например в нем делают мартини , все кто смотрел Джеймса Бонда и слышали фразу перемешать но не взбалтывать знайте что перемешивают этот мартини в подобном стакане
отличия от шейкера в том что в нем не крошится лёд
когда вы делайте коктейль вы сначало кладете лёд размешивайте ложкой лёд в стакане что бы он охладился и после этого сливаете появившуюся воду и только после этого вливаете ингредиенты

Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост

Blue Blazer Mug или просто металлические кружки с двойными стенками сделают ваши койктели горячими и можно устроить небольшое шоу , мало кто вживую видел "горящий водопад"

Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост

Барная ложка имеет разную длину , лично у меня 50 см и на конце небольшая вилка , и нет ей нечего нанизывать не получится зубья у нее широкие , я использую ее для размешивание льда виде шара
Также существует ложка на конце ступа с ее помощью просто давить фрукты

Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост

Стрейнер (Strainer)представляет из себя большое сито с пружиной , в некоторых вариациях пружину можно снять и почистить отдельно
используется вместе с Бостоном или стаканом для смешивания чтобы отфильтровать лёд

Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост

Double Strainer проще говоря сито , у многих есть его большой брат Дуршлаг впринцепи работает так же как если вы верите макароны , только он ещё не даёт мелкому льду попасть в стакан

Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост

Lemon Squeezer "ручная Соковыжималка "

Мадлер поможет раздавить фрукты ,мяту и тд

Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост

Электро венчик честного говоря вижу не вовсех местах но с ним проще и быстрее расправится с белком когда вы готовите например виски сауэр работает он от двух батареек

Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост

Pourer я его называют дозатор ,многие его не используют ,например в барах английского стиля , вам некуда торопится и можно окуратно налить с горлышка

Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост

Терка имеет маленькие зубцы для натирание например мускатного ореха

Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост
Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост

Ложка для абсента и зажигалка , подобная зажигалка имеет 2 режима , турбо и просто обычная зажигалка

Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост

Машину для сушки фруктов ну или овощей лично врятли заметишь однако сами сушеные фрукты довольно часто

Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост
Барное оборудование Бар, Моё, Длиннопост

Писал как можно проще если что то не понятно отвечу в комментариях

картинки из сети поэтому часть предметов может отличатся внешне но суть понятна

Показать полностью 16

Whisky Sour(Виски сауэр)

Danone001 в Лига Алкобушников

Как готовить Whisky Sour:
Взять:
Бурбон 45 мл (я использую "four roses")
Сок лимона 30 мл предварительно снимите цедру
Сах. Сироп 15 мл (я готовлю его 1:1)
Белок одного яйца (пожеланию)
Стакан (если делайте с белком лучше взять коктейльный стакан)
Шейкер
Человек (хотя бы с одного рукой)
Лед

Whisky Sour(Виски сауэр) Коктейль, Бар, Длиннопост
Whisky Sour(Виски сауэр) Коктейль, Бар, Длиннопост

Стакан поставить в морозилку/холодильник для охлаждения.
В шейкер положить все кроме льда и встряхнем шейкер .
после открыть, добавить льда и встряхиваем (посильнее ). Если не добавляете белок лёд добавляем сразу.
достаем стакан
кладём лед если у вас стакан как на фото ниже .

Whisky Sour(Виски сауэр) Коктейль, Бар, Длиннопост

Однако я люблю коктейльный стакан из за того что если вы перестарались у вас будет очень много пены ,пример ниже

Whisky Sour(Виски сауэр) Коктейль, Бар, Длиннопост

Берём цедру лимона, сжимаем скручиваем ее над стаканом как на картинке ниже , обтираем края стакана, пожеланию украсить цедрой.

Whisky Sour(Виски сауэр) Коктейль, Бар, Длиннопост

Для украшения:
можно капнуть на пену битер и проведя зубочисткой сделать сердечки ,спираль и т.д

Whisky Sour(Виски сауэр) Коктейль, Бар, Длиннопост
Whisky Sour(Виски сауэр) Коктейль, Бар, Длиннопост
Whisky Sour(Виски сауэр) Коктейль, Бар, Длиннопост

Все картинки из сети на работе нет возможности сфоткать процесс работы

Кол-во ингредиентов можете регулировать сами хотя эта версия довольно вкусная

Показать полностью 8

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3

specials спoнсорский пост

Е3 — это крупнейшая выставка электронных развлечений и ежегодный праздник для всех любителей видеоигр. Пикабу не смог пройти мимо и запустил закрытую распродажу для геймеров. Классные скидки на товары и услуги и всего две недели, чтобы ими воспользоваться.

Игровая периферия от SteelSeries

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3 Длиннопост

Гарнитуры, мыши и коврики для них, клавиатуры, контроллеры – за этим можно идти к бренду SteelSeries, который поддерживает киберспортивные турниры. Вводите промокод SS10 и покупайте разные игровые устройства со скидкой 10% – без ограничений.


Ввести промокод (только перед этим зарегистрируйтесь)

Доставка еды от «Кухни на районе»

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3 Длиннопост

«Кухня на районе» идеально подходит, чтобы не отвлекаться от игры или стрима. Вы просто заказываете в приложении и за 25 минут получаете свою еду. Без минимальной суммы заказа и комиссии за доставку. Всем новым клиентам – скидка 500 рублей по пикабушному промокоду PIKABUE3.


Заказать еду

Автобусы на Daedu.ru

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3 Длиннопост

До Лос-Анджелеса, где проходит E3, на автобусе, конечно, не доехать, зато вот по стране и ближнему зарубежью прокатиться можно. Сайт Daedu.ru — это простой и удобный поиск самых дешевых билетов на автобусы. Вы просто задаете направление, а сервис ищет в интернете лучшее предложение.


Найти билет

Игровое кресло ThunderX3 EC3

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3 Длиннопост

Удобное кресло – важно всегда: и для работы, и для стриминга. Кресло ThunderX3 EC3 может похвастаться двумя подушками в комплекте (под поясницу и шею), механизмом «топ ган» и технологией AIR Tech – дышащей поверхностью, с которой летом не будет жарко. Главный плюс – раскладывающая спинка аж на 180 градусов. Когда надоест сидеть, можно прилечь.


Не забудьте перед заказом ввести промокод PIKABU20, который дает 20% скидку.


Купить кресло

Игры месяца в июне от PlayStation

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3 Длиннопост

Эксклюзивное предложение для подписчиков PS Plus в этом месяце включает две бесплатные игры для PlayStation 4:


Sonic Mania

Выход этой части был приурочен к 25-летнему юбилею серии игр о Сонике. Разработчики сохранили лучшие черты игрового процесса первых игр (с SEGA!), добавив новые возможности.


Borderlands: The Handsome Collection

Это сборник из игр Borderlands 2 и Borderlands: Pre-Sequel. Если вы никогда не играли в этот комедийный экшен, сейчас, в преддверие выхода третьей части, самое время наверстать. А тем, кто уже знаком с серией, стоит обратить внимание на новое бесплатное сюжетное дополнение «Командир Лилит и битва за Убежище», которое послужит мостиком к грядущей Borderlands 3.


Посмотреть игры месяца в PS Plus

Первая поездка на Uber Russia

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3 Длиннопост

Если еще не пользовались Uber Russia, тогда качайте приложение в App Store или Google Play. В разделе «Промокод» введите PIKABU, при заказе машины выберите оплату картой и наслаждаетесь скидкой 40% (максимальный размер скидки – 150 рублей). Акция действует до 14 июля 2019-го.

Товары для геймеров на goods.ru

Скидки на товары и услуги для геймеров (и не только) в честь E3 Длиннопост

Используйте промокод PikabuE3, чтобы получить выгоду 1000 рублей при покупке от 4000 рублей на первый заказ. Он работает с 14 июня по 30 июня 2019-го.


Промокод действует на все товары, но мы рекомендуем заглянуть в специальный раздел goods game и обратить внимание на акционные товары, спецпредложения, кэшбэк на все товары и многое другое.


Перейти в геймерский раздел

Показать полностью 5
Отличная работа, все прочитано!