Ответ на пост «Три поросёнка и НГ. Немного чернушки»
Хаш (2001)
Студия "Пилот"
Автор сценария, режиссер и художник-постановщик: Андрей Николаевич Соколов
"Обыкновенная история про трех поросят"
https://ru.wikipedia.org/wiki/Хаш_(мультфильм)
Студия "Пилот"
Автор сценария, режиссер и художник-постановщик: Андрей Николаевич Соколов
"Обыкновенная история про трех поросят"
https://ru.wikipedia.org/wiki/Хаш_(мультфильм)
Список предыдущих частей Погружения
Список биографий и околокомиксных постов
Бэт-привет всем, кто это читает! Ждали ли вы этого поста так, как ждал его я? Если нет – в любом случае пора вновь погрузиться в приключения Тёмного Рыцаря и пройти очередной отрезок пути от старых комиксов к самым новым, как я делаю уже не первый, и даже не второй год. Напомню, в прошлой подборке Брюс Уэйн был ложно обвинён в убийстве – но в итоге убийцу нашли, а с Уэйна и его телохранительницы обвинения сняли.
Сегодня же пост начнётся с комикса Batman #608 за декабрь 2002 года, с историей от Джеффа Лоэба и рисунком от Джима Ли (как по мне, резкий скачок в качестве изображения по сравнению с предыдущей подборкой). В этом комиксе начинается очень важная для Бэтмэна сюжетка, «Хаш» (оно же «Тс-с!», «Цыц!» и «Хач», кому как), и начинается она с того, что Бэтмэн тайком пробирвается в доки Готэма, обезвреживая стерегущих территорию наёмников. Там Киллер Крок держит в заложниках Эдварда Лэмонта – паренька, унаследовавшего состояние семьи Лэмонтов, в частности – химзавод. Бэтмэн спасает пацана – и на него нападает айн гроссе крокодиль, но Тёмный Рыцарь это предусмотрел. Это же Бэтмэн. Начинается сражение, и в процессе Бэтмэн задумывается, какая муха Крока укусила, что он занялся похищениями. Ведь он НИКОГДА никого не похищал, даже когда был в большей степени человеком.
Сейчас же Крок мутировал, он уже не «амбал с шершавой кожей и острыми зубами», а натурально двуногий крокодил, и ему тупо не хватило бы ума похитить парнишку и требовать за него десять лямов долларов. Кстати, о деньгах – они пропали. Пока ФБР пускали слюни, следя за ситуацией, кто-то спёр у них десять лямов. Вскоре становится понятно, кто – Женщина-Кошка. И опять что-то не так, это не похоже на Селину: во-первых, она недавно начала предпринимать попытки исправиться, а во-вторых, даже когда она была закоренелой преступницей, выкуп ни разу не похищала. И действительно – это не она. Бэтмэн не в курсе, потому что в процессе погони за Кошкой у него рвётся трос от тросомёта и он падает в переулок к бомжам, но Кошка не в своём уме. Она доставляет деньги Ядовитому Плющу, находясь под её контролем!
Козни Плюща продолжаются в комиксе Batman #609. Приземление Бэтмэна в переулке с бомжами было довольно жёстким – достаточно для того, чтобы Тёмный Рыцарь отрубился. Бомжи время зря не теряют, они хотят узнать, кто скрывается под маской. Не получается – при попытке несанкционированного разоблачения маска Бэтмэна выпускает в сторону обидчика струю слезоточивого газа, а при повторной попытке (а вдруг ловушка с газом одноразовая?) бьёт врага током. Оракул (Барбара Гордон) пытается связаться с Бэтмэном, не может – и отправляет сигнал тревоги Бэт-Семье, а бомжи, поняв, что Бэтмэна так просто не разоблачить, решают вместо этого пустить его в расход. Ближайшей линчевательницей оказывается Охотница (Елена Бертинелли) – пока она раскидывает гопников, Оракул дистанционно управляет Бэтмобилем. Раскидав гопников, Елена погружает Бэтмэна в Бэтмобиль, и тот уезжает в Бэтпещеру. За всем этим издали наблюдает странный человек с лицом, замотанным в бинты.
В своём убежище Ядовитый Плющ передаёт деньги, полученные от Чудо-Женщины, таинственному союзнику – а в Бэтпещере Альфред Пенниуорт, как может, латает переломанного после падения Бэтмэна. Пусть медицинские навыки Альфреда и впечатляют, кое-что находится вне его компетенции – у Брюса очень тяжёлая ЧМТ. Щито делать? В полубессознательном состоянии Бэтмэн выстукивает азбукой Морзе имя – Томас Эллиот. Это друг детства Брюса Уэйна, гениальный нейрохирург. Альфред отправляет Брюса в больницу, а Найтвинг (Дик Грейсон) в это время вооружается ломиком и уничтожает один из спорткаров Брюса Уэйна. По официальной версии Брюс, легкомысленный богач, гонял по трассе, не справился с управлением и вылетел в Кувейт. Доктор Эллиот проводит успешную операцию и спасает жизнь Брюса, а в процессе Брюс предаётся воспоминаниям о детстве и дружбе с Томми Эллиотом, и как они играли в солдатиков, и Томми всегда был настоящим стратегом.
А впереди комикс Batman #610. Разумеется, такая мелочь, как травма головы (и не только) и перенесённая операция, не может удержать Бэтмэна в постели, так что Тёмный Рыцарь уже опять в строю. Он навещает лечебницу «Аркхэм», куда посадили Крока, и пытается выведать, кто подкинул Кроку идею похитить ребёнка и куда делись деньги. Крок рычит, ворчит, но не отвечает. Вырвавшись из своей камеры (в электрической ограде ампер маловато было), Крок навешивает Бэтмэну зипдюлей (Бэтмэн уже может ходить, но камон, только-только из больнички) и сбегает. А Бэтмэна встречает Аманда Уоллер и выдвигает требование: «Найди Крока до полуночи, иначе за дело возьмутся мои люди». Ну супер.
А пока Тёмный Рыцарь ищет Крока, в поместье Уэйнов заглядывает Томас Эллиот, проведать Брюса. Альфреду приходится отбрехиваться, мол, ну вы знаете Руса, то есть, Брюса, вечно он по всяким ресторанам да казино шляется. А Бэтмэн вроде нападает на след – но чей-то меткий выстрел пробивает шину Бэтмобиля. Внушительное достижение – у Бэтмобиля пуленепробиваемые шины! Тёмный Рыцарь продолжает поиски Крока пешком – и находит его как раз когда Крок пытается размазать по стенке Женщину-Кошку (которая искала Ядовитого Плюща). Крок раскрывает, что ему деньги нужны были для прохождения медицинских процедур – чтобы вновь стать более человекообразным. Он уже собирается и Кошку, и Бэтмэна размазать – но тут объявляется Аманда Уоллер со своими людьми, те накидывают на Крока электрические сети и забирают его. Кошка же сообщает Бэтмэну, что её контролировала Плющ, и сейчас Плющ переехала в Метрополис. Подозрительно. Ну да ладно, можно отдохнуть. Кошка благодарит Брюса за спасение – и они целуются. Как мило.
В джунглях приветствует читателей комикс Batman #611 за март 2003 года. Брюс Уэйн отправляется в Метрополис, чтобы выяснить, каким боком Ядовитыйц Плющ причастна к похищению Эдди Лэмонта. Ну и по пути Брюс вспоминает о своём первом визите в Метрополис. Это было давно, когда Брюс и Томми Эллиот ещё были пацанами, часто ездили куда-нибудь вместе...когда родители Брюса были ещё живы, а вот родители Томми погибли в ДТП. Во время той поездки в Метрополис Брюс и Томми стали свидетелями сражения первого Зелёного Фонаря (Алана Скотта) с первым Ледовиком (Джоаром Макентом). Сейчас же Брюс заглядывает в редакцию Дэйли Плэнет. Официально – чтобы посмотреть, как дела в компании, в которую он сделал инвестиции. На самом деле – для своего расследования.
Ночью же Бэтмэн заглядывает в гости в здание ЛексКорп, где разговаривает с исполнительной директрисой ЛексКорпа, Талией аль Гул (которая сейчас зовёт себя Талией Хэд). Тёмный Рыцарь пытается допросить Талию на тему опасных химикатов, которыми промышляет ЛексКорп – химикатов, которые производит компания Лэмонтов. Допрос приходится прервать – с Бэтмэном связывается Женщина-Кошка, прибывшая в Метрополис в поисках Ядовитого Плюща. Кошка вламывается в логово Плюща и прикидывается, будто всё ещё находится под контролем злодейки, но Плюща не проведёшь. Бэтмэн приходит вовремя, чтобы спасти Кису от душащих её лиан, но у Плюща в распоряжении оказывается очень сильная пешка – Супермэн, полностью подчинённый злодейке.
Противостояние Тёмного Рыцаря и Человека из Стали предстоит в комиксе Batman #612. Бэтмэн и Женщина-Кошка спасаются от Супермэна и ныряют в канализационный люк. Был бы Супермэн полностью в своём уме, они бы и шагу не успели ступить (он же быстрее летящей пули, ау), но под контролем Плющихи Человек из Стали слегка отупел (потому что часть его сознания пытается сопротивляться влиянию злодейки). Под землёй Бэтмэн достаёт из свинцового кармашка на поясе и надевает криптонитовое кольцо – вот и пригодилось. Отправив Кошку спасаться. Бэтмэн готовится к бою, и вскоре Супермэн его догоняет. Не дожидаясь, пока последний сын Криптона решит нанести серию обычных ударов, Бэтмэн устраивает ему криптонитовое «Ора-ора-ора», дополнив избиение звуковой атакой и световым ударом по сверхчувствительным глазам. Супермэн вяло отмахивается, подсознательно всё-таки не желая расплескать Тёмного Рыцаря по стенке. Кошка же в это время находит Лоис Лейн – и выбрасывает её из окна, о чём Бэтмэн Супермэна уведомляет.
Всплеска эмоций хватает на то, чтобы сбросить вражеский контроль, и Супермэн ловит Лоис. Плющ к этому времени уже скрылась, и даже супер-гляделки Человека из Стали не могут её найти, но у Бэтмэна есть план. Через некоторое время Супермэн, Бэтмэн и Женщина-Кошка находят Плюща в её логове в пентхаусе. Злодейка пытается сбежать – но путь её преграждает суперпёс Крипто – именно он помог вычислить её местонахождение, просто понюхав листик с оставленных ей лиан. Прежде, чем вечнозелёная успевает взять кого-то под контроль, Кошка вырубает её с одного удара. После этого Супермэн и Бэтмэн расстаются друзьями, без взаимных обид...но за всем этим издали наблюдает таинственный человек, голова которого замотана в бинты, и зловеще смеётся. Что же это за мумия?
Со временем выяснится, а пока на очереди комикс Batman #613. Не всё Бэтмэну по Готэму мотаться, иногда и Брюсу Уэйну нужно пожить. Вот и сейчас Брюс отправляется в оперу с близкими людьми – Селиной Кайл, Лесли Томпкинс и Томасом Эллиотом. Но и тут без приключений не обходится. Солистка поёт...странно, точно на оперу не тянет. Вскоре оказывается, что солисткой прикидывается Харли Квин! И она привела свою банду. Члены банды открывают огонь по посетителям театра и начинают их грабить, а Брюс, Томас и Селина стараются людей вывести. Харли же пытается отнять медальон, висящий на шее у Эллиота, а Брюс под шумок переодевается в Бэтмэна, про себя размышляя, что Харли ведёт себя как-то уж слишком жестоко, раньше она была в большей степени шалуньей, чем убийцей.
Когда объявляется Бэтмэн, наступает черёд теперь уже Селины тайком переодеться в Женщину-Кошку. Селина нападает на Харли, но никак не может её прижать, и в итоге ловит пулю. Бэтмэн бросается на помощь своей кошечке, а Харли сбегает. Кошка недовольна: рана поверхностная, здоровью не угрожает, Тёмному Рыцарю надо было арлекиншу ловить. Но всё-таки Бэтмэн – не только Бэт, но и Мэн, человек, о чём некоторые поехавшие фанаты (к сожалению, в том числе и писатели) иногда забывают. В погоню за Харли отправляется Эллиот...и вскоре гремит выстрел. Когда к месту происшествия добирается Бэтмэн, его встречает Джокер с пистолетом, он стоит над истекающим кровью Томасом Эллиотом!
Пособие для стоматологов скалится с обложки комикса Batman #614 за июнь 2003 года, от Лоэба и Ли. Увидев тяжело раненого друга, Бэтмэн, на радость мамкиным карателям, впадает в бешенство и начинает избивать Джокера, как бешеный. Джокер всё мямлит «Стой! Прекрати!», но Тёмный Рыцарь не слушает и продолжает избиение. Бэтмэна сзади прытается пристукнуть Харли своей фирменной огромной киянкой, но Тёмный Рыцарь вовремя уклоняется, и деревянный молот ломает Джокеру руку. Прописав Харлюше под дых, Бэтмэн продолжает избиение, вспоминая всех близких, кого ранил или убил Джокер – Барбару Гордон, Джейсона Тодда и Сару Эссен (убитую Джокером жену Джеймса Гордона). Раненая, но ещё способная шевелиться Женщина-Кошка пытается обездвижить Бэтмэна кнутом, чтобы он не терял голову и не превращался в монстра-убийцу, но Тёмный Рыцарь бьёт Кошку по ране, чтобы точно вывести из боя. Цель оправдывает средства, и если нужно причинить боль раненой любимой женщинре ради того, чтобы отомстить врагу, так тому и быть!
Бэтмэн твёрдо намерен убить Джокера (что в таком состоянии – исключительно плохой шаг, как бы ни пищали мамкины каратели), в том числе и потому что уверен, что Женщина-Кошка может стать следующей жертвой Клоуна-принца преступности. Так заботится о Кисоньке, что аж по свежей ране бьёт, настоящий дженьльмен. Бэтмэн продолжает избивать Джокера и уже собирается его добить – но появляется бывший комиссар полиции, Джеймс Гордон, и выпускает два предупредительных выстрела на поражение (Бэтмэну ничего не сделается – один выстрел попадает в броню, второй сбивает кончик «уха». «Бэтмэн, ты вот-вот пересечёшь черту, которую пересекать нельзя. Я тебе гарантирую, обещаю, если ты убьёшь Джокера, я лично возглавлю общегородскую охоту на тебя и не успокоюсь, пока ты не окажешься за решёткой». В шоке от того, что Джокера защищает человек, у которого есть все поводы желать смерти маньяка, Бэтмэн охлаждает трахание и отступает. Когда в лицо Джокера перестают прилетать обтянутые кевларом кулаки, Клоуну-принцу преступности удаётся-таки выговорить то, что он пытался сказать с самого начала – он Томаса Эллиота не убивал, он просто нашёл уже остывающее тело. С этим соглашается наблюдающий издали человек с забинтованным лицом, подбрасывая монетку, одна сторона которой расцарапана.
Так что комикс Batman #615 начинается с похорон доктора Томаса Эллиота. На них присутствует не только Брюс Уэйн, но и практически вся его Бэт-Семья - Дик Грейсон, Тим Дрейк, Селина Кайл, Альфред Пенниуорт и Лесли Томпкинс. Брюс читает памятную речь и декламирует любимое стихотворение Томаса. Когда церемония заканчивается, Брюс возвращается в Бэтпещеру и берётся за расследование убийства. Какому сумрачному гению хватило ума подставить Джокера? Брюса в пещере навещает Найтвинг. Узнав, что Бэтмэн встречается с Селиной, Найтвинг настаивает, что Кошка уже доказала, что является союзницей, и ей можно и тайну личности раскрыть (напомню, на данном этапе Бэтмэн встречается с Кошкой, Брюс /Уэйн - с Селиной. но Селина не знает, что Бэтмэн - Брюс Уэйн. Но Бэтмэну немного совсем не до этого.
Вскоре поступают новости – Загадочник угнал бронированный автомобиль и катается по Готэму. Тут уж не до разногласий, Бэтмэн и Найтвинг отправляются в погоню в Бэтмобиле. Догнать Загадочника оказывается, в принципе, несложно, тараном бронеавтомобиль переворачивают, Загадочник пытается сбежать – но Бэтмэн его ловит, после чего начинает исследовать место столкновения. Странное дело – в бронеавтомобиле Тёмный Рыцарь находит весьма характерный пепел. Такой остаётся после использования Ямы Лазаря! А человек с забинтованным лицом навещает Джокера в Аркхэме. «Ну привет, Джокер. Я занимаюсь твоим делом. Узнаёшь?». Человек снимает бинты с лица – и под ними оказывается Харви Дент! Современные достижения пластической хирургии исцелили его располовиненную рожу, Двуликого больше нет. Ура? Напоследок в комиксе Бэтмэн вызывает Женщину-Кошку на встречу и раскрывает ей свою личность. Селина впечатлена.
Поэтому можно перейти к комиксу Batman #616. Бэтмэн понимает, что ему нужно допросить Раса аль Гула, а для этого его надо выманить – искать Раса бесполезно. Чтобы выманить Раса, Тёмный Рыцарь похищает Талию аль Гул. «Рас не потерпит, если его дочери причинят вред. – Ну, тут ты просчитался дважды, Мыш. Во-первых, мы с папулей поссорились и не разговариваем, а во-вторых, я тебя знаю, ты не причинишь мне вреда». Бэтмэн оставляет Кошку стеречь Талию – и Рас вскоре узнаёт о похищении. Об этом недвусмысленно говорит ятаган, торчащий из компьютера в Бэтпещере. К ятагану приторочено небольшое послание, призывающее Бэтмэна на встречу в северную Африку. Тёмный Рыцарь подозревает, что его заманивают подальше от Готэма – но всё же отправляется в путешествие.
А Харви Дент пробирается ночью в квартиру Джима Гордона. «Привет, Джимбо! Это я, твой друг, Харви. Скучал? – Дент мёртв, Двуликий. Чего тебе надо? – Нет-нет, это Двуликий мёртв, а я очень даже жив, и мне даже прокурорскую лицензию вернули. Я к чему веду...Бэтмэну понадобится наша помощь. Твоя и моя. А у тебя намечаются проблемы: пистолет, из которого убили Эллиота, это твой старый табельный пистолет». Бэтмэн же встречается-таки с Расом, и чисто из вежливости начинается встреча с дуэли на ятаганах. Аккуратно проткнув Раса ятаганом, Тёмный Рыцарь его допрашивает, будучи уверенным, что именно Рас устроил расколбас и привёл к убийству Томаса Эллиота. Но нет – оказывается, некий неизвестный недавно вломился в логово Раса, использовал и осквернил последнюю Яму Лазаря! Вот так дела. Оставив Раса отлечиваться, Бэтмэн возвращается в Готэм, к Кошке – и видит, что её подлечивает Талия. «А чо тут произошло, пока меня не было? – Да так, Леди Шива пыталась меня спасти и убить твою Кошку, и если бы не я, то уже убила бы. Кем бы ни был твой враг, он знает, что ты к Кисе неровно дышишь, и он наверняка это против тебя использует. Кошка того стоит?». Вслух Бэтмэн ничего не отвечает, но про себя отвечает – ДА.
Сюжетка про Хаша, можно сказать, в самом разгаре, но сегодняшнюю часть Бэт-подборки пора завершать, остановлюсь я пока что на комиксе Batman #617 за сентябрь 2003 года, от тех же Лоэба и Ли. Место действия – Бэтпещера. Бэтмэн и Женщина-Кошка проверяют всевозможное Бэт-оборудование на предмет жучков, следов взлома и прочей милоты, на случай если незваный гость оставил не только ятаган, но и какой-нибудь ещё подарочек. Бэтмэн также приходит к выводу, что ятаган мог нести и другое послание – то, куда именно он был воткнут, тоже важно. Их разговор прерывает Робин (Тим Дрейк). Он не доверяет Женщине-Кошке и критикует Бэтмэна за то, что тот раскрыл ей свою личность. Тим даже нападает на Кошку, но Бэтмэн их разнимает, Киса угоняет Бэтцикл и уезжает в расстроенных чувствах. Это, кстати, оказывается «проверкой на вшивость», подготовленной Бэтмэном. Типа, как Кошка отреагирует.
"Быть готовым ко всему" зачастую означает "быть мудаком", увы.
На улице Кошка встречает Охотницу, и та ведёт себя, мягко говоря, странно, будто обдолбанная. Мирный разговор переходит в агрессию, и вот уже Охотница лезет в драку. После пары ударов до Кошки доходит – Охотница обдолбана ядом Пугала! Об этом Киса быстро сообщает Бэтмэну, тот прибывает на место происшествия – и там на Тёмного Рыцаря нападает сам Пугало. Но Бэтмэн и без подготовки крут, а тут его ещё и Кошка предупредила, так что с Пугалом удаётся довольно быстро расправиться. Бэтмэн пытается выяснить, кто послал Пугало, ведь кто-то явно манипулирует всей галареей злодеев Бэтмэна! Допрос прерывает прилёт батаранга в лицо Пугалу. Откуда?! Обернувшись, Бэтмэн видит человека с забинтованным лицом, который держит за шею побитого и потерявшего сознание Робина. «Во дела, Бэтмэн...ты заботишься об этом самозванце, а обо мне совсем забыл...». Человек в бинтах снимает бинты – и под ними оказывается Джейсон Тодд, второй Робин, погибший от рук Джокера! Но как такое возможно?! Заинтригованы? Продолжение следует...
Далее в программе Фантастическая Четвёрка.
Впереди долгие новогодние праздники, а значит, будет весело вечером, но, вероятно, очень тяжко поутру. К сожалению, запастись впрок здоровьем, чтобы легче перенести похмелье, вряд ли получится, но зато заранее можно озаботиться приготовлением прекрасного "антипохмельного" блюда. Хаш - отличный способ избавиться о последствий обильных возлияний.
История происхождения блюда "хаш" насчитывает не одно столетие. В Армении на слуху такая притча: когда разделывали баранью или говяжью тушу, царь оставлял мясо себе, а внутренности и кости выбрасывал в ущелье. В том ущелье жил бедняк по имени Хаш. Когда царь услышал аромат похлебки, который поднимался из ущелья, он призвал к себе Хаша, и тот научил ее готовить. С тех пор царь стал раздавать мясо бедным, а себе оставлял кости и требуху, чтобы варить целебный, чудесный суп.
Армяне считают, что для того, чтобы приготовить правильный хаш, помимо говяжьих ножек нужно иметь умную голову, чистые руки и добрую душу.
Говяжьих ног я не нашла, вместо них говяжьи кости, а вот последние три пункта вроде как в наличии. Так что будем пробовать. Рецепт адаптировала под себя, но результат все равно получился неплохим.
Нам понадобится:
Говяжьи ноги 2 шт (у меня говяжий мясо-костный набор и свиная ножка)
Луковица
Перец чёрный и душистый горошком
Чеснок
Винный уксус
Зелень свежая (зеленый лук, петрушка, укроп)
Зелень сушёная (у меня готовая смесь кавказских пряных трав)
Соль
Ноги хорошо промываем, вычищаем, косточки тоже. Заливаем холодной водой и ставим на огонь. Когда закипит, снять пенку, немного еще поварить, минут 30. А потом без сожалений вылить первый бульон.
Затем промываем мясо от остатков пены, складываем в чистую кастрюлю, заливаем свежей холодной водой и вновь на огонь. Добавляем целую луковицу - можно очищенную, можно прям вместе с шелухой- тогда бульон приобретёт красивый янтарный цвет (только верхнюю шелуху надо как бы стряхнуть). Туда же - несколько горошин чёрного и душистого перцев, немного сухих трав.
Доводим бульон до кипения и сразу же убавляем огонь до минимумаь. Теперь бульону нельзя давать кипеть, он должен томиться, долго, оооочень долго. Я убрала кастрюльку (казан) в духовку, выставила температуру на 70-80° - и, довольная собой, забыла про неё на 6-7 часов.
По прошествии этого времени, когда мясо начинает легко отходить от кости, бульон готов. ОН получается очень насыщенный. Теперь остается его процедить, мясо снять с костей и вернуть обратно в кастрюлю.
Вообще, хаш варят без соли, чтобы желатин из костей легче переходил в бульон, но я за полчаса до готовности всё же посолила его.
Для подачи надо нарубить чеснок, добавить в него немного соли и винного уксуса.
Также рубим зелень - какая нравится, ту и берите, в конце концов для себя любимых же готовите.
В тарелку кладём ложку чесночный заправки, наливаем бульон с мясом, посыпаем зеленью. Ммммм... очень вкусно!
Также к хашу подают подсушенный тонкий лаваш, который крошат в бульон, чтобы получилась густая масса. Но это, на мой взгляд, на любителя.
Приятного аппетита!
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
Наш первый чемпион в ufc, актёр и инстаграмм блогер. Варит хаш, пьёт матэ и показывает упражнения на укрепление спины, ног и шеи.
Армянская хашлама отличается от рецептов народов Кавказа и Закавказья применением пива. Поэтому хашлама на пиве отличается от других своим интересным вкусом и запахом. Запах хмеля и хлеба придает этому блюду именно пиво, хотя принцип приготовления хашламы в казане один и тот же. Ингредиенты такие же. Блюдо получается очень сытным, способным накормить большую компанию. По такому же принципу можно приготовить это блюдо и на обычной газовой или электрической плите. Овощи можно подобрать, при необходимости, по своему вкусу.
ингредиенты на 12 л. казан:
мясо говядины 2,5кг.
пиво 1 л.
картофель 2 кг.
перец болгарский сладкий 1 кг.
помидоры 1 кг.
баклажаны - 1 кг.
лук - 1,5 кг.
острый перец - 2 шт.
базилик, соль по вкусу.
Хашлама готовится очень просто. Все овощи нарезаем крупными кусками.
Лук нарезаем полукольцами.
Помидор на крупные дольки.
На дно казана засыпаем нетолстый слой лука.
Сверху него выкладываем слой мяса. На этот первый слой выбирается мясо пожирнее.
Далее укладываем опять лук, сверху солим, перчим по своему вкусу и закладываем зеленый базилик.
Следующий слой моркови с острым перцем.
Слой болгарского перца, который так же солим.
Далее закладываем баклажаны.
Сверху баклажан помидоры с чесноком.
Слой картофеля с острым перцем, который так же солим.
Второй слой мяса.
Сверху мяса досыпаем оставшийся перец, лук, томаты и баклажан. Солим, перчим и посыпаем сухим базиликом, лучше положить свежий.
Все уложенные в казан ингредиенты заливаем литром пива.
Накрываем крышкой и ставим на очень слабый огонь томиться часа на три.
По истечении указанного времени блюдо будет готово.
Sea Breeze Resort VS Anadolu Restaurants & Catering
БОЖЕСТВЕННЫЙ ХАШ
Мавр сделал свое дело, мавр может уходить / «Заговор Фиеско в Генуе» (1783)
Это случилось в субботу 18 января, после того как не состоялось наше с Алтуном пятничное уничтожение спиртосодержащих и горючих материалов во благо человечества, в субботу утром мэтр устроил мне сцену ревности. По его разумению, оформив на меня ипотеку он выкупил право на все последующие пятницы до самой моей смерти, с чем я согласился под угрозой немедленной выплаты всей суммы обратно. С утра я заявил, что мы идем кушать хаш как только я закончу субботнюю рутину. На мое предложение поехать в Seabreeze и в ресторане Shore House покушать нормального “Человеческого хаша” (это не из конечностей человека, а приготовленный со знанием дела и с человеческим отношением к клиенту), на что наш мэтр громко заявил, дескать в гробу он видел такое удовольствие если ради него надо топать 56 километров туда и столько же обратно, все мои доводы были отвергнуты и мы решили покушать пресловутый хаш в городе. Первое что пришло в голову, недавно читал пару восторженных отзывов про Божественный хаш (вероятно приготовленный не из конечностей какого-то божества) который подают в Анадолу. Все просто, звонок:
-добрый день у вас есть хаш?
-добрый день, да конечно у нас 24 часа подается хаш! (Уже это меня насторожило, но я не придал значения нотке (это был аккорд бля) тревоги), - прошу вас забронировать столик на двоих, мы выезжаем.
Всю дорогу меня не покидало чувство, что меня где то обдурили и я пропустил этот момент, в розовых очках я ворвался в ресторан имея желание побыстрее вкусить “божественный хаш” и запить все это дело свежевыжатым гранатовым соком и водочкой. Нам определили место и мы с мэтром сели, лучше бы мы сели в Воркуте!
Как только принесли закуски и подали хаш я начал свое недовольное ворчание. От “Божественного” хаша несло немытыми ногами и самое главное немытыми ногами не крупнорогатого скота а человеческого детеныша. Удивлению старого мавра не было предела. Мои розовые очки буквально сбили лопатой. Несмотря на восторженный прием со стороны официанта-администратора Оксаны я остался не то что не удовлетворенным я был просто в бешенстве, потому что настроился покушать “божественный” хаш, который я едва пригубил. Анадолу представлял собой внутри, индийско-пакистано-бангладешский ресторан увешанный кучей всякого барахла где попахивает чем-то непонятным, (надо было брать с собой газовый анализатор или накрайняк ВПХР) я очень сильно расстроился. Очень сильно. Очень расстроился. В свое время Анадолу “гремел” а сейчас я понял, достигнув вершины можно двигаться только в одном направлении.
- Вниз?!
- Молодца садись три.
Буквально на днях, мы поели это блюдо в Shore House, моему восторгу не было границ, мои друзья знают, что я люблю готовить и у меня это неплохо получается, но хаш в этом ресторане был действительно божественным. Не хочу томить вас, снимаю Шляпу, каску, прибор ночного видения и противогаз перед поваром, который внимательно относится к каждому блюду который подается в ресторан. Больше никаких экспериментов. Хочешь хаш? Не хочешь расстраиваться? Хочешь покушать вкусно в превосходной обстановке? Кстати, если я ем вкусно я не считаю сколько я отдал за блюдо, но после счета в Анадолу я посчитал, что за меньшую сумму можно было бы поехать в Shore House покушать превосходное блюдо и вернуться обратно.
Вывод: Единственное достояние ресторана Анадолу это улыбчивая и внимательная к клиентам Оксана, но это совсем другая история.
Частенько в комментах попадаются комментарии типа "о чем бы ты не написал, на пикабу найдётся тот, кто в этом профи/знает об этом/ занимается этим"
Хочу проверить, так ли это?
И так, ВНИМАНИЕ вопрос.
Как правильно кушают армянский ХАШ?
🥳
Вот прям как в Армении, т.е с соблюдением всех правил и традиций