Войти
Войти
 

Регистрация

Уже есть аккаунт?
Полная версия Пикабу
Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом

поиск...

Оно существует.

Оно существует. сало, еда, сало с чесноком, фотография, украинский язык, мова

Аж поесть захотелось.

  •  
  • 11
  •  

Купить еду бесплатно

В Твери всё так плохо с деньгами? о0

Купить еду бесплатно еда, халява, тверь, seo
  •  
  • -18
  •  

Ну так себе пирожок...)

Ну так себе пирожок...)
  •  
  • -2
  •  

ЛАГМАН В МУЛЬТИВАРКЕ

в

ИНГРЕДИЕНТЫ


Свинина 300 г


Морковь 1 шт.


Корень сельдерея 1 шт.


Лук репчатый 2 шт.


Картофель 3 шт.


Лапша 150 г


Перец болгарский 1 шт.


Помидор 1 шт.


Томатная паста 1 ст.л.


Чеснок 2-3 зубчика


Зелень по вкусу


Соль по вкусу


Подсолнечное масло по вкусу


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Шаг 1


Нарезаем кубиком свинину и обжариваем в мультиварке.


Шаг 2


Нарезаем перьями лук, морковь кружочками и отправляем к мясу.


Шаг 3


Нарезаем дольками корень сельдерея, картофель покрупнее и отправляем к мясу. Перемешиваем и даем потушится 10 минут.


Шаг 4


Мелко нарезаем перец, помидор и отправляем в мультиварку вместе с томатной пастой.


Шаг 5


Добавляем чеснок, соль, сахар, воду. Устанавливаем режим “Тушение” на 40 минут.


Шаг 6


Лагман подаем с готовой лапшой и зеленью.

Показать полностью
  •  
  • 7
  •  

Вкусная свекла

Вкусная свекла
  •  
  • 90
  •  

Немножко о грибах. Точнее, о грибе по имени Строчок гигантский (Gyromitra gigas)

Не путать с безобидными сморчками, у которых есть длинная ножка и конусовидная шляпка!

Это самый первый съедобный гриб в году. Точнее, условно съедобный, что переводится на русский как "фигня-война, сожрём, авось пронесёт!".


В европах этот гриб считается просто ядовитым. Ну, там, три дня поноса и смерть практически 100%.


А у нас ничего - едят и нахваливают. Я не миколог и не химик, но считается, что ядовитость этого гриба зависит от его географического местообитания. Не любит он буржуев и их буржуйский край.

Немножко о грибах.  Точнее, о грибе по имени Строчок гигантский (Gyromitra gigas) грибы, лес, тихая охота, грибной сезон, рецепт, еда, подножный корм, длиннопост

Но даже наш отечественный подмосковный строчок необходимо отваривать "в двух водах". Это значит: заварили порцию, довели до кипения, сняли пену, вылили всю воду, залили свежей, повторили операцию по кипячению и выливанию. А дальше уже можно на сковородку и мучить его до готовности.

Тут важно именно менять и сливать воду, в которую при кипении выделяются все ядовитые вещества из грибов. Они не разрушаются, просто меняют место дислокации. Поэтому кипятить долго смысла никакого нет.

Немножко о грибах.  Точнее, о грибе по имени Строчок гигантский (Gyromitra gigas) грибы, лес, тихая охота, грибной сезон, рецепт, еда, подножный корм, длиннопост

Появляться строчки начинают примерно с середины апреля и до середины мая. Я первые находила, когда ещё снег в лощинах лежал. А последние обычно на 9-17 мая, если весна поздняя. Обычно они пропадают, когда на берёзах распускаются листья.

Вот сейчас идти их собирать самое время, что я сегодня и сделала.

Немножко о грибах.  Точнее, о грибе по имени Строчок гигантский (Gyromitra gigas) грибы, лес, тихая охота, грибной сезон, рецепт, еда, подножный корм, длиннопост

Строчки любят сырость. Сырую болотистую почву,но не само болото, а его окраины. Влажные лощины, которые летом зарастают папоротником, крапивой, малиной и прочим бурьяном. Места, где приличный уважающий себя гриб никогда не вырастет.

Я много вёсен подряд безуспешно пыталась разгадать, где эти грибы гнездятся, упорно прочёсывая солнечные полянки, рощицы и березняки, где летом собирала белые, лисички, подосиновики. И ничего не находила, пока однажды не забрела на подсохшее болото, где обычно затаривалась черникой. С тех пор я знаю их тайну и нахожу эти грибы везде, куда меня заносит весной.

Немножко о грибах.  Точнее, о грибе по имени Строчок гигантский (Gyromitra gigas) грибы, лес, тихая охота, грибной сезон, рецепт, еда, подножный корм, длиннопост
Немножко о грибах.  Точнее, о грибе по имени Строчок гигантский (Gyromitra gigas) грибы, лес, тихая охота, грибной сезон, рецепт, еда, подножный корм, длиннопост

Сегодня почти все строчки я нашла в малиннике, на пятачке в 20 квадратных метров. Летом эта прогалина зарастёт малиной,крапивой и прочим бурьяном, искать в таком месте грибы в голову мало кому взбредёт.

Немножко о грибах.  Точнее, о грибе по имени Строчок гигантский (Gyromitra gigas) грибы, лес, тихая охота, грибной сезон, рецепт, еда, подножный корм, длиннопост

Что делать с отваренным строчками дальше? Я высыпаю на сковородку, доливаю растительного масла, когда выпарится вся лишняя вода, жарю до появления корочек. Нужно обязательно вооружаться крышкой, потому что при жарке эти грибы стреляют маслом и прыгают до потолка.

Как только степень прожарки меня удовлетворяет, солю и заливаю всё сметаной. Немножко тушу. Совсем немножко, как раз успеваю порезать ломтями любой подвернувшийся сыр. Затушенные в сметане грибы покрываю ломтями сыра (вообще, можно потереть, но я ленивая, и так сойдёт), накрываю крышкой и выключаю. Сыр расплавится сам, без лишнего огня.


Ну и всё. Сначала даём кому-нибудь попробовать, ждём полчаса, если с подопытным всё нормально, забираем сковороду и ни с кем больше не делимся.

Немножко о грибах.  Точнее, о грибе по имени Строчок гигантский (Gyromitra gigas) грибы, лес, тихая охота, грибной сезон, рецепт, еда, подножный корм, длиннопост

З.Ы. Не забудьте вынуть из грибов улиточек и сороконожек перед варкой. Они ни в чём не виноваты!

Немножко о грибах.  Точнее, о грибе по имени Строчок гигантский (Gyromitra gigas) грибы, лес, тихая охота, грибной сезон, рецепт, еда, подножный корм, длиннопост

Да, и ещё /текст мелким шрифтом/ - токсины грибов имеют свойство накапливаться в организме. То есть, день, второй,третий вы можете их есть без последствий, а на четвёртый после порции вас накроет.

И алкоголь имеет свойство активировать грибной яд. Человек, который грибы ел, а не закусывал ими или не запивал их водкой, даже не пукнет. А вот любители расслабиться с грибами под алкоголем могут получить вполне себе яркое отравление.

Спрашивается, а нафига всё это надо? Ради чего страдать?
А они вот вкусные. Очень вкусные грибы, и собирать их интересно.

Немножко о грибах.  Точнее, о грибе по имени Строчок гигантский (Gyromitra gigas) грибы, лес, тихая охота, грибной сезон, рецепт, еда, подножный корм, длиннопост
Показать полностью 9
  •  
  • 604
  •  

Обжорство

Обжорство
  •  
  • 16
  •  

Лапша с говядиной

  •  
  • 23
  •  

Филе индейки "Sous-vide"

Всем привет! Сегодня наконец-то дошли руки замутить новый выпуск, но сразу же задался вопросом. Как сделать быстро, вкусно, чтоб минимально грядной посуды, ну и постараться сделать еду хотя бы  минимально полезной?!) В новой мультиварке сразу бросилась в глаза кнопка "Температура" и что ее можно выставлять аж от 40 до 180 градусов. Вспомнился недавно приехавший вакууматор с Китая, конструктор в голове сложился, а это значит что капец всему , будем мутить Sous-vide.


Soud-vide - (также су-вид, от фр. sous-vide, «под вакуумом») — метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане. (wikipedia)

Филе индейки "Sous-vide" еда, индейка, рецепт, моё, видео, youtube, длиннопост
Показать полностью 8 1
  •  
  • 9
  •  

Язычки свиные почти по-грузински.

Язычки свиные почти по-грузински. рецепт, готовка, рецепт языка, фоторецепт, кулинария, еда, длиннопост
Показать полностью 1
  •  
  • -6
  •  

Люди уходят. Коты остаются.

Еще немного Одессы и котов.
Это фото можно найти в инете. Увидел его в подборке фоток "Одесса 1982". Фото сделано возле Колоннады Воронцовского дворца.

Люди уходят. Коты остаются. кот, бабушка, одесса, еда

Вспомнил, что несколько лет назад фоткал это самое место с теми же персонажами.
Все так же бабушки кормят котиков. Не хватает только вывески "Котостоловая"

Люди уходят. Коты остаются. кот, бабушка, одесса, еда
Показать полностью 2
  •  
  • 92
  •  

Быстрый рецепт ХАЧАПУРИ

Быстрый рецепт ХАЧАПУРИ хачапури, рецепт, кулинария, вкусная минутка, выпечка, еда кулинария, еда, видео

Вкуснейшие лепешки с адыгейским сыром. Готовятся очень быстро и очень просто. Попробуйте!


ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сыр рассольный любой (у меня "Адыгейский") - 400 г

• Мука - 250 г (просеянная!)

• Яйцо - 1 шт.

• Сметана 20% - 200 г

• Соль - 0,5 ч.л.

• Растительное масло - 2 ст.л.

• Сливочное масло - 50 г


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

К просеянной муке добавить яичный белок, растительное масло, соль и сметану. Замесить тесто. Убрать тесто в пакет и оставить на 30 минут.

Начинка. Сыр потереть на терке или растолочь вилкой. Добавить желток и 2 ч.л. сливочного масла. Перемешать.

Раскатать тесто, выложить начинку, собрать края. Перевернуть швом вниз и снова раскатать. Как я это делаю, хорошо видно в моем коротеньком видео.

Жарить на сухой сковороде 3-5 минут, затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить еще около 4 минут.

Выложить на тарелку, смазать растопленным сливочным маслом. Подавать лучше горячими.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
  •  
  • 812
  •  

Тамагояки (криворукий вариант)

Привет, ребят! Сегодня разберем еще один годный рецепт омлета в продолжение постов о японской кухне. Рецепт, естесно, легкий, бюджетный и вкусный. Да да, ребят, я опять исковеркал блюдо вдоль и поперек - обязательно напишите все ошибки в комментариях.

Тамагояки (криворукий вариант) NikNiceFood, Nikitanice, рецепт, еда, длиннопост

Необходимости:
1) Яйца 2 шт.
2) Водоросли нори (хоть сколько, да и вообще необязательно)
3) Соль, перец, специи
Еще соевый соус, но у меня не было.

Показать полностью 8
  •  
  • 45
  •  

Бастурма к пиву

в

Первый пост. Начну с того, что бастурма бывает только с мяса, но я не придумал, как по другому назвать курицу, так что будет это тоже бастурмой)

Итак, делал по рецепту (ссылку могу скинуть в комменты) сразу 2 вида.

Рецепта два - более нейтральный и более острый. Как по мне, лучше просто нейтральный, но это на любителя.

1) Нейтральный.

Берем грудку, моем, высушиваем бумажным полотенцем. В емкость выливаем 50 грамм коньяка или бурбона, высыпаем в него 70 грамм крупной соли (не было, взял обычную). Обтираем грудку, и на сутки в холодильник. Спустя сутки натираем грудку чайной ложкой гранулированного чеснока, столовой ложкой кайенского перца, чайной ложкой паприки.

2) Более острый.

Берем грудку, моем, высушиваем бумажным полотенцем. В емкость выливаем 50 грамм коньяка или бурбона, высыпаем в него две столовые ложки грамм крупной соли (не было, взял обычную), 2 чайные ложки перца Чили, чайная ложка лимонного перца ( я его не нашел и сделал без него), 2 чайные ложки паприки. Обтираем этим грудку, и на сутки ПОД ПРЕСС в холодильник. Спустя сутки натираемгрудку чайной ложкой гранулированного чеснока, столовой ложкой паприки,чайной ложкой кайенского перца, пол столовой ложки сушеного имбиря. Надо было использовать нитритную соль, вместо обычной, что бы цвет был красивым, но увы, ее не было) но на вкусовых качествах никак не сказалось)

После того, как грудки натерли приправами, заматываем в марлю, перевязываем ниткой и подвешиваем на 7 дней в проветриваемом месте. Самое трудное удержаться эти 7 дней)))

Бастурма была уничтожена под пиво сразу)) Приятного аппетита)

Показать полностью 8
  •  
  • 160
  •  

Вкуснейший рыбный пирог

в
  •  
  • 0
  •  

Привет мой упоротый друг.

Привет мой упоротый друг.
  •  
  • 10
  •  

Данар

Данар
  •  
  • -26
  •  

Вот и мы попробовали бургеры от пикабушника =)

В продолжение истории про http://pikabu.ru/story/degustatsiya_burgerov_u_pikabushnika_...

Продолжили добрую традицию) @Bcat1108 принес мне три горячих бургера, вот таких

Вот и мы попробовали бургеры от пикабушника =) котикбутербродик, трак, вкусно, еда

Наверное, не прошло и двух минут как их не стало, готовились они дольше :)).

Вкус решает. Котлета нежная и очень сочная, очень вкусный соус. Не могу писать пост)))) Satur venter non studet libenter. Было офигенно вкусно, классно что горячее пришло, что ты, @nickbat , рядом с нами расположился. Все буду жирная и некрасивая к лету.

У меня все, спасибо.

  •  
  • 30
  •  

Скумбрия на решетке. Готовимся к майским праздникам)

Скумбрия замаринованная в таком маринаде, получается вкусная, сочная и готовится быстро. Обязательно попробуйте.Количество продуктов берите на свое усмотрение.


Ингредиенты:


1. Свежемороженая скумбрия

2. Майонез, горчица, кетчуп

3. Чеснок

4. Лук

5. Специи для рыбы, соль, перец

6. Растительное масло.


Приготовление:


Скумбрию разморозить. Сделать соус-маринад из майонеза, горчицы, кетчупа, растительного масла, специй и соли. Туда же добавить измельчённый чеснок и натертый на крупной терке лук. Всё хорошо перемешать и намазать скумбрию.


Сложить в чашку и оставить на 3-5 часов мариноваться.

Показать полностью 3 1
  •  
  • 1
  •  

МФУ- или как ???

  •  
  • 14
  •