Войти
Войти
 

Регистрация

Уже есть аккаунт?
Полная версия Пикабу

вкусняшки

добавить тег
Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом

поиск...

Вкусняшка!!!

Вкусняшка!!!
  •  
  • 116
  •  

Свежачок!

Жена купила, не выдержала, слишком говорит аппетитно выглядит и дата упаковки свежая.

Свежачок! свежий белок, вкусняшки, приятного аппетита, Спар, саранск, длиннопост

Но потом что-то резко передумала... Спрашиваю - что так? Она - слишком много белка, так что ешь сам.

Свежачок! свежий белок, вкусняшки, приятного аппетита, Спар, саранск, длиннопост

И правда - свежий белок, чего ей не понравилось?

Показать полностью 2
  •  
  • 518
  •  

Просто Аху*нная Шаверма №5

в
  •  
  • 34
  •  

Мамины рецепты

Привет всем любителям сладкого.) На Пикабу очень много кулинарных рецептов, но! я хочу предоставить для вас рецепты моей мамы . Кто знаком с дефицитом тортов,конфет и прочей вкуснятины в советские времена, тот думаю меня поймет. Так вот, моя мама кулинар самоучка, все ее рецепты сборки,которая она редактировала именно по своему вкусу. Я ,будучи малявкой,всегда отиралась на кухне (развлекух было не так много)), потому и впитывала все ее шедевры. Про шедевры говорю не просто так, а обоснованно,т.к. днюхи,свадьбы,юбилеи... все тортики заказывалисьу моей мамы.
Итак, сегодня МЕДОВИК с лимонным кремом

Нам потребуется

Мамины рецепты вкусняшки, торт, выпечка, своими руками, молодец какая, длиннопост

Тесто - 2 яйца ,1 стакан сахара, 2ст. л. сливочного масла, 1 ст. ложку меда, 1 ч.л соды (гасить), 2 ст. муки.
Взбиваем 2 яйца со стаканам сахара , добавляем сливочное масло и  мед. И ставим кастрюльку ( делаем в кастрюле или на водяной бане в удобной вам посуде .способной выдержать высокие температуры)

Мамины рецепты вкусняшки, торт, выпечка, своими руками, молодец какая, длиннопост

Не переставая помешивать  ( ложкой или миксером, кому как удобно) Все на огне! Будьте осторожны!  В горячую массу добавляем соду гашеную и муку

Мамины рецепты вкусняшки, торт, выпечка, своими руками, молодец какая, длиннопост

Все на плите...
Масса должна получиться не жидкой ,но и не густой, будет прилипать, но мы должны добиться средней консистенции ( не сметана, но и не единый ком))

Мамины рецепты вкусняшки, торт, выпечка, своими руками, молодец какая, длиннопост

Далее раскатаем лепехи ( я делаю тонкие) и духовку, пекутся не более 5 минут

Мамины рецепты вкусняшки, торт, выпечка, своими руками, молодец какая, длиннопост

Это получившиеся коржики
И Крем- 500 грамм сметаны ( 30%), можно и 25%
1 стакан сахара

0.5 лимона (измельченный в мясорубке или блендере), можно и апельсин
Но я как любитель не очень сладкой выпечки использую лимон.
Итак смазываем Обильно наши коржи, даем настояться и на стол...

Мамины рецепты вкусняшки, торт, выпечка, своими руками, молодец какая, длиннопост

В разрезе не успела сфотать), уж простите. Торт очень нежный, не приторно-сладкий, с приятной кислинкой, самое то!
Пекла доне на день рождения.
Если кого заинтересует есть рецепты супер-Наполеона, птичьего молока и пр.
И да, Подольск, Москва( которая от Подольска не далеко) могу и вам испечь,если что...
Приятного аппетита

Показать полностью 6
  •  
  • 12
  •  

Ну и как тут можно оставаться некурящим?!

Ну и как тут можно оставаться некурящим?!
  •  
  • -18
  •  

Им что *лять, теста жалко?

Им что *лять, теста жалко?
  •  
  • 18
  •  

Печенье с черничным миндалем

Печенье с черничным миндалем
  •  
  • 1
  •  

Очень гениально! И очень вкусно!

Очень гениально! И очень вкусно! вкусняшки, сладости, шоколад, длиннопост
Показать полностью 4
  •  
  • -7
  •  

Холостяцкое | Простое | Вкусное

  •  
  • 56
  •  

Курица в соусе терияки

Распространенное блюдо японской кухни курица под соусом терияки набирает популярность на просторах Европы с каждым годом. Да и мы, не лыком шиты. Суши-бум, который захлестнул наши города, принес на своих волнах не только ролы из сырой рыбы и риса. Основа приготовления жареной курицы или мяса, а может быть и рыбы, таким способом, является соус терияки. Если быть точным, то тэрияки состоит из двух слов и по-японски обозначает «блеск» и «жарить». Компоненты для получения соуса вроде просты, но их сложно достать за пределами Японии. Понадобится сакэ и мирин – очень сладкое рисовое вино, хороший соевый соус, коричневый сахар или мед. Первые два компонента часто предлагают заменить водкой и хересом, очевидно полагая, что сакэ – это японская водка, хотя на самом деле, это выдержанная рисовая брага без перегонки. Более логичной заменой, будет разведение хорошего коньяка водой 1:2. Наконец, если есть возможность, можно посетить специальный магазин, просто купить соус и приготовить курицу в готовом соусе терияки.


История блюда


Японская кухня произошла в давние времена от китайской кухни. С годами пути этих великих кухонь разошлись. Задача китайского повара – изменить вкус и вид продукта до неузнаваемости, задача японского мастера кулинарных дел – это сохранить первозданный вкус продукта, пусть даже в необычной оболочке. В этих странах с древних времен выпускается несметное количество разновидностей соевого соуса. Для каждого продукта используется несколько его видов. Замачивание в таком (часто сладком) соусе мяса, птицы или рыбы – это важнейший этап приготовления блюда. Далее идет традиционная панировка кусочков и быстрая обжарка их в азиатской, глубокой сковороде вок на сильном, открытом огне. Это каноны приготовления многих блюд, которые пришли к нам из глубины веков. Японские рецепты курицы в соусе терияки, ограничатся обжаркой кусочков курицы и добавлением соуса. В курицу не будет добавлено ничего.


Ингредиенты


1. Куриная грудка крупная, 1 шт.


2. Коньяк, 50 мл.


3. Мед, 1 столовая ложка


4. Соевый соус для различного мяса, 50 мл.


5. Рис белый, 1 стакан


6. Масло оливковое и кунжутное, по 75 г


7. Мука и крахмал для обваливания, по 1 столовой ложке


8. Имбирь сушеный и маринованный, по вкусу


9. Капуста пекинская, 1 вилок


10. Соль, половина чайной ложки


11. Кунжут, 1 столовая ложка


Приготовление блюда


1. Готовим соус терияки. Наливаем в небольшую кастрюльку соевый соус, воду (50 мл) и мед. Нагреваем на водной бане. Постоянно перемешиваем, до растворения меда. Даем остыть и выливаем в соус коньяк.


2. Подготавливаем куриную грудку. Лучше брать свежую, охлажденную курицу. Если она заморожена, ее необходимо оттаять заранее. Промываем мясо.


3. Режем курятину на небольшие кусочки.


4. Заливаем кусочки курицы соусом терияки (на это обычно уходит половина приготовленного соуса) и маринуем минут 30.


5. Промываем пекинскую капусту, отмериваем 1 стакан риса.


6. Рис будем готовить азиатским способом. В дуршлаг из мелкой сетки высыпаем рис и ставим его в большую кастрюлю, с немного соленой водой. Рис необходимо помешивать на этапе закипания. Затем убавить огонь и варить почти до готовности. Слить воду, поставить дуршлаг с рисом обратно в кастрюлю и накрыть крышкой. Рис впитает остатки воды – это отличный гарнир к курице в соусе терияки.


7. Смешиваем по столовой ложке муки и кукурузного крахмала. Можно добавить порошок сушеного имбиря и немного соли. Панировочная смесь готова.


8. Достаем кусочки курицы из маринада и хорошо обваливаем их в смеси.


9. Ставим сковороду вок, или другую на огонь, наливаем растительные масла и сильно нагреваем их. Начинаем обжарку кусочков курицы с двух сторон. После обжарки, курица вынимается из сковороды и помещается в отдельную посуду.


10. После обжарки всей кусков курицы, закладываем их обратно в сковороду, куда выливаем вторую половину соуса терияки. Посыпаем кунжутом и тушим не более 1 минуты. Убираем с огня. Наша курица под соусом терияки, готова.


11. Укладываем два листа пекинской капусты на плоскую тарелку. Выкладываем кусочки курицы в соусе терияки и белый рис. Японская кухня немыслима без маринованных и соленых овощей. Добавляем маринованные огурцы, помидоры и имбирь. Так создается гармония вкуса.


Польза блюда


Белое куриное мясо содержит полезные для человеческого организма аминокислоты. Это самая ценная и диетическая часть курицы. Рецепт курицы под соусом терияки предусматривает очень быструю обжарку курицы, с сохранением всех полезных веществ в исходном продукте. Рис, приготовленный по азиатским рецептам, должен быть рассыпчатым и слегка недоваренным. Такой гарнир облегчает переваривание и сорбирует все вредные вещества из нашего кишечника. Маринованные овощи тонизируют и вызывают усиленную выработку желудочного сока. Курица в соусе терияки – это легкое блюдо, полезное для похудения.


Вариации


Можно исключить карамелизацию (обваливание в крахмале с мукой) курицы. Блюдо станет еще легче и менее калорийным. После обжарки курицы в нее добавляют соус и тушат совместно, минут 5. Другие способы приготовления курицы под соусом терияки предусматривают маринование курицы в соусе, обжарку и подачу на блюдо. Соус терияки, при этом, упаривают до густого состояния, затем им поливают кусочки жареной курицы на блюде.

Показать полностью
  •  
  • -4
  •  

ВкусняшкА

Не хочу...

ВкусняшкА вкусняшки, Животные, Телки, Шутка, прикол, фотография

Не буду...

Показать полностью 2
  •  
  • 9
  •  

Ленивые манты на овощной подушке

в
  •  
  • 65
  •  

Лапша с гусем

Домашний гусь – это настоящая дичь. Разумеется, имеется в виду деревенский гусь. Эта птица ест только траву, и пьет чистую воду.


Гусь – это вершина эволюции птичьего мира. У благородной птицы благородное мясо. Не зря они спасли Рим. Полный набор витаминов и аминокислот. Каждую осень домашние гуси в деревнях, услышав в небе крики их диких сородичей, пытаются взлететь и улететь на юг. Люди, так и не смогли за тысячи лет, окончательно приручить гуся. Он как волк, только смотрит не в лес…


Из всего ассортимента птичьего мяса, гусятина всегда была на особом счету у кулинаров. Здесь не рассматриваются упакованные гуси из Венгрии и прочих стран, где их содержат без движения в тесных клетках. При этом под давлением из шланга, им набивают зобы зерном отравленной американской ГМП кукурузы. Все это делается для того, чтобы вызывать у бедной птицы цирроз печени. Печень, достигающая 1 кг веса, идет на страсбургский паштет в гейропу, а ядовитые, заплывшие жиром тушки гусей упаковывают и отправляют к нам. Не покупайте такую отраву.


Поздно осенью, в наших деревнях идет забой молодых гусей, пара тушек которых, могут обеспечить гусятиной небольшую семью на всю зиму. Встреча с настоящим деревенским гусем всегда вызывает волнение. Как с ним совладать? Вспомним легендарного Паниковского. Он шел на гуся как тореадор.


Начнем, пожалуй:


1


Для приготовления домашней лапши, с лихвой хватит небольшого кусочка гусятины. В нем есть все, что указывает на природный характер этого мяса. Его темный цвет и непревзойденный аромат при варке. Что бы угостить дорогого гостя, достаточно отрезать мощную ногу и сварить бульон-основу для лапши. Если вас беспокоят волоски и перышки на кусочке гусятины, деревенского происхождения, их можно опалить на газу. Вкус блюда, от этого дымка, только выиграет. Наливаем 2 литра воды в кастрюлю, закладываем гусятину и варим на малом огне не менее 1.5 часа.


2


У нас есть много времени для неспешного приготовления домашней лапши. Тот человек, который вдумчиво поел такую лапшу, всегда будет стремиться делать ее сам. А делается она просто. Яйцо, соль и мука. И все. Можно добавить немного шафрана. Для перемешивания и раскатывания такого теста, потребуются значительные мускульные усилия.


3


Когда колобок теста перестанет прилипать к рукам, он готов. Тесто лучше положить в чистый пакет и убрать в холодильник. Можно передохнуть минут 30.


4


После этого раскатываем лапшу в обычном порядке и режем ее на шнуры, сечением 4х4 мм. Это не догма. Для правоверных более привычна тонкая раскатка и ромбическая нарезка. Так можно дойти и до бешбармака…


Все мы, одной крови. Кулинарии сближают народы мира. Пусть наши «шнурки» из лапши, слегка обсыпанные мукой, полежат и набухнут.


5


Пора готовить овощной компонент. Промываем и чистим картофель, томаты и лук. Я использовал гомеопатические дозы этих компонентов. Иными словами, совсем немного. Здесь имеется широкий простор для творчества. Мы живем в свободной стране.


6


Все это овощное достояние, не заморачиваясь особо, мелко крошим и опускаем в гусиный бульон. Туда же загружаем самодельную лапшу. Продолжаем варить.


7


Натираем на крупной терке половину небольшой моркови и отправляем в кастрюлю. Никаких поджарок и заправок. Все это может испортить аромат первозданной дичи. Лапша с гусем готова. Немного черного молотого перца и 1 лавровый лист. Этого достаточно.


8


Подаем лапшу в глубоких тарелках. Отвлекаться при этом не следует. Мой друг, боевой офицер, а ныне пенсионер Борис Евсеевич, любивший грызть, как семечки, головки косточек от тепличных бройлеров, едва не сломал два зуба, пытаясь одолеть гусиную кость. Вовремя я ее выдернул, хотя и был слегка укушен. Это другая вселенная. Она (кость, а не вселенная) крепка, как легированная сталь. Это же дичь: «А под дичь будешь? Под дичь буду».

Показать полностью
  •  
  • 3
  •  

Мои идеи для оформления салатиков

Мои идеи для оформления салатиков салат, оформление, кулинария, вкусняшки, длиннопост
Показать полностью 6
  •  
  • 23
  •  

Моё полезное "Фрикасе"

Моё полезное "Фрикасе" еда, вкусняшки, кулинария, красота, длиннопост

Привет Всем! я занимаюсь спортом и стараюсь придерживаться правильного питания. Вот решил поделится с Вами своим любимым - фирменным, простым, полезным, и вкусным рецептом.

Моё полезное "Фрикасе" еда, вкусняшки, кулинария, красота, длиннопост
Показать полностью 14
  •  
  • -31
  •  

Жан-Клод Зефирович

С экстрактом шпагата

Жан-Клод Зефирович моё, фотография, вкусняшки, Жан-Клод Ван Дамм, еда, прикол, юмор
  •  
  • -9
  •  

Налепилось

в

Сломался брелок на ключах и я слепила себе замену

Налепилось полимерная глина, вкусняшки, брелок, лепка, длиннопост

Зефирная прослойка между вафельками

Налепилось полимерная глина, вкусняшки, брелок, лепка, длиннопост

Баночка в подарок подруге :) Декорирована запекаемой полимерной глиной, не боится воды. Сама баночка окрашена акриловыми красками.

Налепилось полимерная глина, вкусняшки, брелок, лепка, длиннопост

Маленькая, в основе баночка из под детского питания.

Налепилось полимерная глина, вкусняшки, брелок, лепка, длиннопост
Показать полностью 4
  •  
  • 23
  •  

– Один собакучино, пожалуйста! Денек выдался еще тот...

в
– Один собакучино, пожалуйста! Денек выдался еще тот...
  •  
  • 1038
  •  

Выкуриваем хорька

в
Выкуриваем хорька
  •  
  • 2156
  •  

Заморочился! Отбивные из куриных сердечек.

в

Привет друзья!


Сегодня я расскажу вам как сделать годное блюдо из куриных сердечек! Блюдо отлично зайдет под пюрешечку, но и как закусончик под пивасик тоже! Все началось с того, что мой ребенок терпеть не мог субпродукты такие как печень, сердечки, желудочки. Если с печенкой вопрос был решен по средствам превращения их в оладьи, то над блюдом из сердечек я бился долго ибо ни в жареном, ни в тушеном виде, ни в соусах и шмоусах он их не воспринимал. И вот однажды мне на глаза случайно попался рецепт от одной тетеньки, которая именно таким образом умудрялась накормить своих отпрысков "ненавистными сердцами". Попробовал, получилось! Мой сын схомячил сердечки, аж за ушами трещало! Мало того, еще и добавку потребовал! Секрет в том, что приготовленные по данному рецепту, они перестают быть похожими на сердечки по вкусу, ну то есть вообще! Очень близко к обычному куриному красному мясу, типа ножки или крылышка. А если поиграться со специями, то сие блюдо заходит чудно под литрушечку пенного, друзья одобряют!


Ну хватит с лирикой, пора кашеварить!


Рецепт одновременно прост, но трудоемок. Короче придется запариться, хотя бывает очень лениво, но оно того стоит, поверьте!


Нам понадобятся следующие ингредиенты:


1. Куриные сердечки. По весу смотрите сами, 3 человека сметают 500 граммовую пачку со скоростью света! А для друзей готовлю не меньше килограмма, это если под пивас.

2. 2 яйца (на 500 грамм сердечек)

3. Пара стаканов муки

4. Специи по вкусу. Я кладу сухой чеснок, соль, смесь перцев, карри и короче, нет тут единого стандарта, все что вам нравится, то и кладите. Под пивас люблю добавить чили, чтобы было острее!

5. Ну и на гарнир пюрешечка, если для семьи и пенное если для себя любимого или друзей!


По традиции видео версия для лучшего восприятия.

Показать полностью 11 1
  •  
  • 50
  •