Нож из аниме "Ван Пис"
Смотрел аниме и стало интересно что за вид кухонного ножа используется в данной серии.
Знатоки подскажите как называется, в интернете не нашёл нечего подобного, и существует ли такой нож впринципе?
Смотрел аниме и стало интересно что за вид кухонного ножа используется в данной серии.
Знатоки подскажите как называется, в интернете не нашёл нечего подобного, и существует ли такой нож впринципе?
Дорогие подписчики и кулинары, разрешите похвастаться новыми кунштюками на моей кухне.
Давно хотел купить доску и ножи для рубки мяса.
Рубленый бифштекс, кебабы, кюфте, тот же фарш для мант и долма куда вкуснее, если рубить ножами или топориками. Идеал конечно Гиймякеш, но у нас на севере их не используют. По крайней мере я ни у кого из друзей и знакомых не видел.
Доска дубовая, торцовая, толщина 4 см. Если бедренные кости бычка не рубить, то прослужит долго. Если рубить только мясо, то очень долго.
Ножи парные в коробках
Толщина обуха 4 мм, длина лезвия 160 мм, всего ножа 295 мм. Вес 330 грамм. Сталь показана Х12МФ, но клейм нет.
Имеется отверстие, как я полагаю, для пальца. В руке лежит удобно.
Мясо для проверки куплю в воскресенье, сейчас на рынках уже пусто, а завтра я работаю с утра. Арбуз развалил с одного удара)
Надеюсь в воскресенье куплю баранины на кебаб, ну или телятины на бифштексы. Пошинкую от души))
Рецепт с фото последует. Спасибо за внимание.
三徳包丁
Сантоку с многогранной рукоятью.
Нож выполнен на заказ по мотивам 11/365
В начале несколько дней выбирали материал рукояти, понадобилось заказывать более темный у производителя. После, по просьбе заказчицы клинок превратился в полноценный сантоку.
Сталь N690 воплощенная в конвексе со сведением 0.2мм и углами заточки 20°
Больстер и проставки выполненены из Д16Т, очень нравится что этот материал по фактуре получается очень похожим на сталь и при тщательной подгонке смотрится как одно целое.
Я уже писал, что акриловый композит по сложности обработки подходит к полировке лакокрасочных покрытий, при этом здесь нет возможности использовать стандартные для малярки методы полировки болгаркой и полировальной насадкой, иначе грани просто завалятся и станут размытыми мыльными. В общем эта процедура настолько муторная и сложная что наверно об этом я буду писать каждый раз.
Зато результат выглядит просто космос.
Пост с моими контактами и ценами.
Мне кажется это самый прекрасный держатель для ножей,но с точки зрения истории мелковат.
Больше Цезаря,
Цезаря много не бывает,
Цезарь должен вмещать 23 ножа.
steel n690 bohler
Коротко- два ножа одного производителя по цене 302 и 342 рубля соответственно. Недорого? Недорого. О чем пост- об очень разном Качестве)))
Итак:
Девайс первый- типа дорогой! Броская реклама:
Куча хвалебных отзывов и т.п. Логотиа выгравирован на клинке- клинок блестит, как у кота первичные половые.
НО!: упаковки оригинальной нет вообще- пришел в пупырчатой пленке, ручка вздулась от воды на второй день. При написании фиолетово-черного отзыва сам Озон запросил у продавашки сертификаты и оказалось, что контрафакт. Оформил возврат, конешн.
История вторая: нож типа дешевый.
Рекламка- так себе, невнятная, фотка на предложении такая вот- невыразительная.
Пришел в оригинальной упаковке, на которой ни слова русским голосом- ну и ладно, параллельно съимпортировали. Логотипа на лезвии нет- логотип мелко-мелко выгравирован на массивной и тяжелой рукояти. Вся конструкция массивная, тяжеленькая и прям основательная. Сомнений в мейд ин Бразил не возникло никаких от слова вообще.
Доволен очень.
ВОПРОС: Ну вот накуа, если МОЖНО продавать оригинал по такой цене, тащить контрафакт- все равно процентов 70 вернут Ваше гуано обратно?!
В первой части я уже писал для чего это. Часть вторая, нож.
Из корневища дуба рукоятка, латунная обоймица из сантехнической муфты. Хвостовик приварил из куска первой попавшейся под руку железяки. Изначально хвостовик на ноже был короткий, поэтому при рубке замороженного мяса рукоятка сломалась, потом сломалась уже вторая рукоятка, по аналогичной причине. Уже решил радикально переделать и избавиться от неприятного дефекта, третья рукоятка надеюсь прослужит долго ))
Нож давно валяется без ручки, пришло его время починить
Кусок корневища дуба вроде подходит
Пропилил паз для того чтоб вставить нож в рукоятку
Латунная муфта водопроводная вполне годится для обоймицы
Слегка подрезал и проточил обоймицу
Торцы шлифанул накрутив на сгон
Опилил посадочное место под обоймицу
Подсобрал нож и просверлил отверстия насквозь рукоятки и самого хвостовика
Трубкорезом отрезал необходимую длину от латунной трубки для заклёпок, и развальцевал
Комплект для сборки готов, вкладыш декоративный выпилил из ясеня, он по контрасту резко от дубового корневища отличается
Расклепал пистоны, вклеил вкладыш и зажал в тиски чтоб вкладыш не пополз
Остальное доработал напильником ))
Пропитка. Льняное масло с пчелиным воском разогретым на водяной бане.
Ну и короткое видео по изготовлению.
Тогда этот вызов для вас! Мы зашифровали звездных капитанов команд нового юмористического шоу, ваша задача — угадать, кто возглавил каждую из них.
Переходите по ссылке и проверьте свою юмористическую интуицию!