Тесто со вкусом додстера
В додо начали экономить по полной, маркетинговая закрутка тесто в тесто, а по факту внутри…
Вот это, 1 см удовольствия, перемороженные помидоры и 1 ломтик ветчины.
В додо начали экономить по полной, маркетинговая закрутка тесто в тесто, а по факту внутри…
Вот это, 1 см удовольствия, перемороженные помидоры и 1 ломтик ветчины.
Приглашаем поучаствовать в новом проекте «Сосед готовит»!
Здесь вы можете увидеть увлекательный и разнообразный контент. Нашей основной целью является сближение жителей Санкт-Петербурга, живущих по соседству, и возможность предоставить им интересный и необычный опыт в области кулинарии.
Мы предлагаем нашим соседям собраться вместе, чтобы вместе приготовить их фирменные блюда, разыграть лотерею или же научиться чему-то новому и просто провести время в приятной компании.
Мы стремимся к тому, чтобы каждое наше видео было увлекательным и интересным для просмотра, поэтому на нашем канале вы также сможете найти такие рубрики как: - Эксперименты. - Готовим по-ресторанному. - Дети. - Готовим по буквам.
Мы приглашаем людей, увлечённых кулинарией и готовых делиться со зрителями своими знаниями. Вместе мы сможем не только расширить свои умения, но и обретем новые знакомства и станем ближе друг к другу! Присоединяйтесь к нам!
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Куличи пасхальные получаются мягкие, ароматные и с немного влажным тестом. Рецепт простой, поэтому рекомендую испечь такие куличи на светлый праздник Пасха.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко - 150 гр
Соль - щепотка
Сахар - 250 гр
Ванильный сахар - 10 гр
Сухие дрожжи - 8 гр
Яйца - 3 шт
Миндальная мука - 150 гр
Миндаль - 100 гр
Цедра 1 лимона
Мука - 650 гр
Сливочное масло - 100 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску отправляем теплое молоко, соль, сахар, сухие дрожжи и 5 ст.л муки (от общего количества) перемешиваем, миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут для активации дрожжей.
Через это время будет пышная масса, которая увеличится в объеме.
Перемешиваем ее, добавляем яйца, ванильный сахар и цедру лимона, перемешиваем.
Добавляем миндальную муку и дробленый обжаренный миндаль, перемешиваем.
Теперь частями начинаем вводить муку и замешиваем тесто. Мука вводится постепенно, т.к у всех будет разная мука - разного качества и разной влажности, поэтому кому-то муки потребуется чуть больше, а кому-то чуть меньше.
Как только ввели всю муку и тесто начало собираться в ком, добавляем растопленное сливочное масло и уже окончательно замешиваем тесто не меньше 5 минут.
Должно получиться очень мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Из теста делаем шарик и отправляем на расстойку. Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе “Йогурт” там 40 гр - 1 час. Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом. Если будете расстаивать просто в теплом месте, то тогда потребуется больше времени 2-2.5 часа.
Через 1 час тесто хорошо поднимется и увеличится в объеме.
Выкладываем его на рабочую поверхность, немного обминаем и делим на 3 части.
Каждую часть теста обминаем, делаем из него шарик, кладем в форму (я использую бумажные, ничем не смазываю) руками немного приминаем верх теста, чтобы поверхность была ровная.
Формы с тестом ставим на противень, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 40 минут, чтобы тесто подошло.
Через это время заготовки ставим в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут.
Готовые куличи достаем из духовки и перекладываем на решетку, для того, чтобы они остыли.
По желанию снимаю бумажные формы, но можно не снимать.
И еще чуть теплые куличи покрываю белковой глазурью и украшаю миндальными лепестками.
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты:
Тесто: (диаметр 20 см)
Яичные желтки - 3 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Сметана - 2 ст.л.
Сливочное масло - 90 гр.
Мука - 270 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Вишневый слой:
Вишня (у меня замороженная) - 500 гр.
Сахар - 4 ст.л.
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Крем - суфле:
Яичные белки - 3 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Натуральный йогурт (сметана) - 400 гр.
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Выпекать при 170° 45 - 50 минут.
Приготовление на видео 👆
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Молоко - 300 мл
Сахар - 3 ст.л
Соль - щепотка
Сухие дрожжи - 11 гр
Мука - 500 гр
Сливочное масло - 70 гр
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Мак - 200 гр
Изюм - 80 гр
Кисло-сладкое варенье - 3 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску отправляем теплое молоко, соль, сахар, сухие дрожжи и 3 ст.л муки (от общего количества) перемешиваем, миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут для активации дрожжей.
Через это время должна получиться пористая масса, которая немного увеличится в объеме.
Перемешиваем ее, теперь частями начинаем вводить муку и замешиваем тесто. Мука добавляется постепенно из-за того, что у всех будет разная мука - разных производителей и разного качества, поэтому кому-то муки потребуется чуть больше, а кому-то чуть меньше.
Как только ввели всю муку и тесто начало собираться в ком, добавляем растопленное сливочное масло (смотрите, чтобы оно не было горячим) и уже окончательно замешиваем тесто не меньше 5 минут.
Должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Тесто обминаем, делаем из него шарик и отправляем на расстойку. Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе “Йогурт” там 40 гр - 1 час. Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом. Если будете расстаивать просто в теплом месте, то тогда потребуется больше времени 2-2.5 часа.
Тем временем берем мак и изюм.
Изюм заливаем холодной водой, а мак крутым кипятком и оставляем на 15 минут.
Затем сливаем воду с мака и изюма, изюм промываем.
А набухший мак пробиваем погружным блендером. Если блендера нет, можно 2 раза пропустить через мясорубку.
К маку добавляем изюм и варенье, перемешиваем. Начинка готова.
После расстойки тесто хорошо поднимается и увеличивается в объеме.
Получается пышное пористое тесто.
Выкладываем его на рабочую поверхность, обминаем и тонко раскатываем в прямоугольник, толщина теста должна быть около 3-4 мм.
На тесто выкладываем маковую начинку и равномерно ее распределяем.
Тесто сворачиваем в рулет, защипываем край и рулет кладем швом вниз.
Нарезаем на кусочки шириной 5 см и выкладываем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком.
Заготовки накрываем пищевой пленкой и оставляем на 40 минут, чтобы тесто подошло.
Через это время снимаем пищевую пленку.
В миске, вилкой взбалтываем молоко и желток и смазываем заготовки.
И отправляем их выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Готовые булочки перекладываем на решетку, чтобы они остыли.
Получаются вкусные булочки, которые готовятся несложно, поэтому обязательно приготовьте!
Пасхальный кулич из тыквенного дрожжевого теста получается вкусный, яркий и красивый, с мягким влажным мякишем.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 шт форма диаметр 11 см, высота 9 см.
Молоко - 150 мл
Сахар - 70 гр
Соль - ⅓ ч.л
Сухие дрожжи - 8 гр
Цедра с 1 апельсина
Тыквенное пюре - 200 гр
Желтки - 3 шт
Мука - 650 гр
Сливочное масло - 70 гр
Цукаты - 120 гр
Изюм - 100 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску отправляем теплое молоко, соль, сахар, сухие дрожжи и 3 ст.л муки (от общего количества) перемешиваем, миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут для активации дрожжей.
Через это время будет пористая масса, которая немного увеличится в объеме.
Перемешиваем ее, добавляем желтки, цедру апельсина и тыквенное пюре, перемешиваем.
Теперь частями начинаем вводить муку и замешиваем тесто. Это делается из-за того, что у всех будет разная мука - разных производителей и разного качества, поэтому кому-то муки потребуется чуть больше, а кому-то чуть меньше.
Как только ввели всю муку и тесто начало собираться в ком, добавляем сливочное масло комнатной температуры и уже окончательно замешиваем тесто не меньше 5 минут.
Должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Из теста делаем шарик и отправляем на расстойку. Я тесто расстаиваю в мультиварке на программе “Йогурт” там 40 гр - 1 час. Чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом. Если будете расстаивать просто в теплом месте, то тогда потребуется больше времени 2-2.5 часа.
Тем временем берем изюм и цукаты. Изюм заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут.
Затем воду сливаем, изюм промываем, выкладываем на бумажные полотенца и промакиваем. В сухой изюм добавляем муку, перемешиваем. Это делается для того, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.
Через 1 час тесто хорошо поднимется и увеличится в объеме.
Выкладываем его на рабочую поверхность и делаем из него лепешку.
Сверху выкладываем изюм в муке и цукаты, начинаем тесто хорошо вымешивать, нужно чтобы изюм и цукаты равномерно распределились в тесте.
Тесто делим на 4 части. Каждую часть теста обминаем, делаем из него шарик, кладем в форму (я использую бумажные, ничем не смазываю) руками немного приминаем верх теста, чтобы поверхность была ровная.
Формы с тестом ставим на противень, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 40 минут, чтобы тесто подошло.
Через это время заготовки ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут.
Готовые куличи достаем из духовки и перекладываем на решетку, для того, чтобы они остыли.
Я еще сразу же снимаю бумажные формы и еще чуть теплые куличи покрываю белковой глазурью и украшаю.
Рецепт взят здесь 👉 Просто! Вкусно!
Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто – 500 гр.
Замороженная вишня – 400 гр.
Сахар – 5 ст.л.
Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
Желтки – 1 шт. - для смазывания
Сахарная пудра – для декора
Миндальные лепестки – для декора
Приготовление на видео👆
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689