Привет всем любителям восточноевропейской кухни. Рецепт данного блюда можно сказать семейный, поскольку его готовил ещё мой дед, а потом его потомки данный рецепт восстановили по... вкусовой памяти. Тяжело сказать к какой конкретно кухне он относится, поскольку предки мои жили фактически на границе нынешних Беларуси, Литвы и Польши и мой батя просто катаясь на велике, мог заехать в Литву, была бы открыта граница с Польшей он бы и туда мог скататься. В общем, поскольку моё родовое гнездо в Сморгонском районе, определим что кухня - сморгонская. И вполне возможно, что данное блюдо подавалось к столу самому Михалу Клеофасу Огинскому на чьих землях мои предки собственно жили. Поскольку кухня крестьянско-мелкошляхетская название у блюда сугубо функциональное, без изысков - Кислые крупы. В общем поехали. Для начала, промоем и оставим замачиваться приблизительно грамм 100 ячменной крупы (перловка, ячка), лучше на ночь.
Это, что называется, очень предварительные приготовления, дальше пойдёт быстрее. берём где-то 700 грамм квашеной капусты
Следующий этап не обязателен, если лень можете не делать. Если капуста у вас покупная, разберите её и пошинкуйте "лопухи" т.е. плохо порезанные кусочки, если капуста домашняя, просто разрежьте её поперёк - соломкой
После чего отправьте её... вариться. Этот процесс в среднем займёт полчаса, за то время что она варится мы сделаем всё остальное.
Вторично промойте замоченную на ночь ячменную крупу, налейте в пятилитровую кастрюлю воды где-то чуть больше половины, киньте в неё нашу крупу и поставьте закипать
Пока крупа закипает, почистим и порежем мелкими кубиками три-четыре средних картофелины
Одновременно с этим на сковородке сделаем стандартную суповую зажарку. Мелко порежем лук, как только он станет полупрозрачным и начнёт подрумяниваться добавим к нему порезанную соломкой или натёртую на крупной тёрке морковь. Количество моркови на глаз должно совпадать с количеством картошки. Ориентируйтесь на это.
Как только наша крупа закипела, снимите с поверхности воды пену и закиньте в кастрюлю зажарку и картофель
Доводим до почти готовности, тем временем пробуем нашу капусту, если она стала мягкой, откинем её на дуршлаг и отправим к остальным ингредиентам. Воду в которой варилась капуста не выливаем. Попробуйте суп на кислоту, если он не достаточно кислый, добавляйте капустную воду, пока кислинка не станет заметной, но в целом ориентируйтесь на свой вкус.
Как только крупа стала мягкой, добавьте по вкусу соль, перец, мелко порезанный или раздавленный чеснок, зелень (если есть) в общем те приправы и специи, которые вам самим больше нравятся
Поварите ещё минут пять, выключите газ, закройте крышкой и оставьте свой суп ещё ненадолго настояться. Есть как стандартные щи со сметаной, ну или с чем вам вкуснее.
И как говорится: Смачна есці
Рецепт мой, готовил я, тэг моё. Если вы со Сморгонщины или просто из Гродненской области и в вашей семье тоже готовят данный суп, с удовольствием узнаю правки.
Приём в бывшем Кремлёвском Дворце Съездов (КДС).Сейчас он называется Государственный Кремлёвский Дворец (ГКД).Обратите внимание,все пьют водку "Юрий Долгорукий",а Ельцин вино "Шато Шамбертен".Я был участником этого действа.Воон там,слева позади фигурки стоят,наблюдают.
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете.Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
Мой дед родился в Скепне, драники они там всю жизнь готовили без лишних ингредиентов, только картоха. Хз, может просто не было больше ничего, поэтому так. Берешь картоху, трешь на самой мелкой терке, кидаешь в сито, солишь, ждешь, когда стечет весь крахмал. Не дождался - не будут лепиться и развалятся. Кладешь на сковородку, смазанную салом, плющишь ложкой/лопаткой до формы круга, вуаля.
То же самое, но с начинкой из свинятины - колдуны. Если не лепятся - см. выше, не додержал картоху на сите.
Когда я вижу в рецептах драников муку и яйца - это вызывает примерно такое же бамболейо, как те же ингредиенты в сырниках. Да, кстати, еще один повод для религиозного срача - почему запеканку (творог с мукой и яйцами) называют сырниками.
З.ы. мне похрен, кто как готовит, из меня кулинар - как из Ельцина балерина) Мне просто интересно проследить зонирование Беларуси по добавлению муки и яиц в драники и сырники.
Мачанка - старинное деревенское белорусское блюдо, которое любят и помнят в Беларуси, особенно старшее поколение. Это эдакий густой соус, предназначенный для макания блинов или драников. Само название как раз и происходит от слова "макать". Мачанка может быть мясной и молочной. В старину ее готовили в печи, ставили большой горшок мачанки на стол, рядом тарелка с толстыми блинами. Все собирались вокруг, макали блины, ели и вели задушевные беседы. В общем, рецепт в лучших традициях.
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.