Звездные Войны - Канон и Легенды⁠⁠

Многим из нас очень хорошо известна данная вселенная. Многие хотят разобраться в мире "далекой галактики" и я сам из числа таких. Я не являюсь ультра-фанатом,но мне интересна эта вселенная. Начав свое "изучение",я начал сталкиваться с такими терминами,как "канон" и "легенды".
Я не эксперт данной вселенной,как я дал понять изначально, и хочу разобраться. Итак, я узнал,что есть "Канон" и "Легенды". "Канон" является правдой(официально),а Легенды - фанатский вымысел (если можно так выразиться).

Тогда у меня следующие вопросы: Если все тысячи лет истории,которые описаны в "Легендах" - не "Канон",то что говорит "Канон" об этом? Что было все тысячи лет с республикой по "Канону"? Что за "месть" ситов по "Канону"? (в "Легендах" они мстили за геноцид всех Ситов в войне против Республики).
Вопросов на которые дают ответ "Легенды" масса,но ответа на них не дает "Канон"(в этом и дело),а значит официально вселенная слишком неполная и совершенно неинтересная. А именно потому,что львиная доля истории данной вселенной теперь является не более,чем "вымыслом",такие,как я вообще не понимают сути. От этого любой,просто,запутается.

Эксперты. Очень Жду вашего разъяснения,если такое существует.
Очень хочется расставить все на свои места,но неужели теперь всю информацию следует проверять "на каноничность" и,если это "Легенды" выбрасывать в мусор? И действительно ли "Легенды" не стоят внимания,т.к. не отражают действительности?