Наверное многие слышали странное слово "сидерат". Причастные к дачно-огородным и агрономическим вопросам знакомы с сидератами получше, для остальных же я попробую в общих чертах рассказать, для чего и почему они нужны.
Если максимально просто и обобщающе - сидераты, или по-другому - зелёное удобрение, это растения, которые выращиваются не для получения самостоятельного урожая, а для улучшения почвы, преимущественно в целях получения более хорошего урожая основной (рыночной) культуры.
А теперь о том, какие растения, по каким причинам и для каких задач могут быть причислены к сидератам.
1. Очень важным качеством сидератов является их мощный рост и умение в относительно короткие сроки нарастить достаточно большую зелёную массу. После того, как растения будут заделаны в почву (перекопка, вспашка, дискование) или же останутся лежать на поверхности в качестве мульчи - в почву будет поступать органическое вещество, что будет способствовать накоплению гумуса. Химически это в основном поступление углерода - из воздуха в почву.
2. Не менее важным пунктом является корневая система. Обычно говорят о двух основных типах корней: стержневая корневая система -это когда один мощный глубокий корень, типа как у лопуха или моркови; мочковатая корневая система - когда много мелких корешков во все стороны, типа как у пшеницы, томата или огурца. И то и другое хорошо. Стержневой корень позволяет "разрыхлить" почву и забраться поглубже (и вытащить оттуда элементы питания, об этом позже) это хорошо для уплотнённый и тяжёлых (глинистых) почв. Мочковатый корень хорошо укрепляет почву, в буквальном смысле удерживает ее, это полезно для лёгких (песчаных) почв, особенно на склонах.
3. Стоит учитывать выделения корней и листьев - тут нужен, если можно так сказать, индивидуальный подход, но вот несколько наиболее известных примеров:
- горчица - ее корневые выделения способствуют "растворению" плохорастворимых соединений фосфора. Т.е. горчица может усваивать фосфор, который другие растения не смогли бы использовать.
- редька масличная и горчица - среди корневых выделений есть вещества, которые губительно действуют на многих насекомых в почве, обычно подразумеваются насекомые вредители и им подобные, в том числе проволочник и, например нематоды, вызывающие болезни растений.
- жёлтый люпин - в зависимости от сорта (есть специальные сидеральные сорта) может содержать в зелёной массе много алкалоидов, которые попадают в почву при заделке и также, как вышеупомянутая горчица, портит жизнь всяким вредным живностям.
- в определенном смысле можно упомянуть мяту и колендулу - они, за счет мощного запаха, могут отпугивать насекомых-вредителей над землёй.
4. Чуть ли не ключевой момент во многих отношениях - фиксация азота. Это, конечно же, бобовые культуры. Бобовые культуры фиксируют азот из воздуха и "откладывают" его в почве. Но есть одно но - эта фиксация производится не растениями как таковыми, а симбиотическими клубеньковыми бактериями, поселяющимися на корнях бобовых. Это какраз та ситуация, когда сумма слагаемых больше, чем слагаемые по отдельности. Однако есть нюанс - бактерии не универсальные, у них четкое предопределение - бактерия, образующая клубеньки на горохе не будет образовывать клубеньки на клевере. Соответственно, не факт что посеянные бобовые будут действительно фиксировать азот, поэтому желательно сеять те растения, которые в вашем регионе и так растут, тогда почти наверняка в почве будут подходящие бактерии.
5. Снова важный момент - семена. Лучше, если они будут мелкие. Особое значение этот факт приобретает при промышленном использовании, на больших площадях, тогда мелкие семена экономят не только место, но и много топлива, ведь можно, условно, один раз загрузить сеялку и сеять весь день, а не загружать ее каждый час крупными семенами. Ну и просто для сравнения, рапса на 1га потребуется 5-10кг, ржи уже пару сотен кг.
6. Подавление сорняков - наверное второе по известности, после фиксации азота, действие сидератов. Тут нужны растения, которые достаточно быстро и плотно растут и лишают сорняки жизненного пространства, при этом сам сидерат должно быть достаточно легко уничтожить. Тут ярче всего себя проявляют зерновые с мощным кущением. Типичный пример тут - рожь. У нее мощное кущение - из одного зёрнышка получается 5-15 стеблей, или более (это кстати тоже к вопросу о семенах), она хорошо зимует, и при этом ее легко скосить и убрать.
7. А вот теперь пункт, с которым у многих возникает недопонимание - увеличение количества элементов питания. Дело в том, что общее количество фосфора, калия или какого-нибудь бора не увеличивается, но увеличивается их количество в верхнем слое почвы - там, где остаются растительные остатки. Происходит своеобразная перекачка из нижних слоев в верхние, за счёт глубоких корней которые берут элементы питания из глубины, из этих элементов создаётся в том числе надземная часть растения, которая отмирает и оставляет их на поверхности почвы, а далее, за счёт осадков и обработки почвы, эти элементы питания проникают в почву, но уже оказываются в верхних горизонтах.
8. Дополнительные бонусы смдератов - самый просто пример - медоносность. Например, как отличные медоносы широко известны фацелия и рапс.
9. Цена и доступность к покупке. Как ни крути, каким бы хорошим и ценным не было растение как сидерат, но если семена очень дорогие, или их вообще нет возможности купить (просто никто не продает в необходимых количествах) - то и посеять ничего не выйдет.
В общем, в качестве сидерата можно использовать почти любое растение, которое быстро растет и семена которого вы сможете добыть.
В завершение я бы предложил вот такой список из более-мене традиционных сидератов:
- горчица белая
- люпин жёлтый (мелкосемянный)
- редька масличная
- рапс
- клевер белый/розовый/александрийский (в Европе его любят)
- горох, пелюшка (мелкосемянные)
- мышиный горошек
- кормовые бобы (мелкосемянные)
- донник белый, донник жёлтый
- рожь, пшеница, овес, ячмень
- гречиха
- лен, сурепка, рыжик, да и в принципе и сорняки, если удастся их заделать в почву до того, как они дадут семена
И несколько фотографий примеров реальных сидеральных посевов (в Германии)
Тут смесь из льна, клевера и пелюшки
Это синее поле - фацелия.
А эта смесь - многокомпонентная - горчица, редька, лён, клевер, фацелия, гречиха.
